Сырная закуска «Меч в камне»
из книги «Король Артур и рыцари Круглого стола» Говарда Пайла
- На 16 штук -
«По знаку Мерлина юноша взялся за сверкающую рукоятку, с легкостью вытащил меч из камня, трижды взмахнул им над головой и вставил обратно».
Эта простая, но очень вкусная сырная закуска — прекрасный способ набраться сил перед целым днем рыцарских приключений… или чтения о рыцарских приключениях. Идеальная комбинация камамбера и английского чеддера гармонично сочетается с жареными орехами и кисло-сладкой сушеной клюквой. Поистине королевское блюдо!
Ингредиенты
55 г белого английского сыра чеддер
225 г сыра камамбер
2 ст. л. сушеной клюквы
2 ст. л. нарубленных орехов пекан или грецких (поджарить)
1/4 ч. л. свежемолотого перца
Специальные приспособления
16 коктейльных шпажек в виде меча
Примечание
По желанию вы можете обвалять сырные шарики в 2 ст. л. мака, прежде чем втыкать в них шпажки, чтобы добиться большего сходства с камнем.
Приготовление
- Мелко натрите чеддер в миску, туда же выскребите ложкой камамбер из его корочки (корочка не нужна). Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Укройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 25–30 минут или до тех пор, пока масса не станет плотной.
- Снимите пленку и скатайте из сырной смеси шарики диаметром примерно 3–31/2 см.
- В каждый шарик сверху воткните шпажку-меч.
Подавайте отважнейшим из рыцарей!
