Желуди для Пятачка
из книги «Винни-Пух и все-все-все» Алана Милна
- На 15 «желудей» -
«Я сажаю желудь, Пух, и пускай из него вырастет дуб, и тут будет много, много желудей у самого дома, а то за ними приходится ходить бог знает куда. Понимаешь?» (Пятачок)
Пятачок — один из моих самых любимых литературных персонажей: на его примере хорошо видно, что величие может быть заключено в крошечную форму. Предлагаю выразить Пятачку нашу признательность, приготовив его любимую еду — желуди! Конечно, настоящие желуди не слишком приятны на вкус, но эти копии, сделанные из сыра, — отличная отправная точка для кулинарного путешествия по Зачарованному Лесу.
Ингредиенты
85 г сыра азиаго
85 г плавленого сыра (4 маленьких треугольника)
1/4 чашки миндальных лепестков
Специальные приспособления
Кондитерский мешок с большой круглой насадкой
Подходящий чай
Приготовление
- Мелко натрите сыр азиаго. Смешайте его в миске с плавленым сыром до однородности. Накройте и охлаждайте в течение 30 минут.
- Разогрейте духовку до 160 °C. Распределите миндаль по противню и поджаривайте 3–5 минут (он должен лишь слегка зарумяниться). Охладите, затем соберите к центру противня и покрошите при помощи скалки.
- Застелите противень бумагой для выпечки. Переложите сырную смесь в кондитерский мешок с большой круглой насадкой. Выдавливайте на бумагу маленькие конусы, закручивая их по спирали (примерно по 1/2 ст. л.). Разгладьте поверхность пальцем и придайте верхушке желудевую форму.
Шаг 3
- Прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Обсыпьте нижнюю часть миндалем, чтобы получилась желудевая шапочка. Убедитесь, что дно конусов полностью покрыто орехами — это не даст им прилипнуть к сервировочному блюду.
Угостите при встрече свое любимое Очень Маленькое Существо!
