Куриное филе 650 г
Сладкий перец красный 200 г
Лук-шалот 280 г
Шиитаке 400 г
Цукини 300 г
Для маринада
Корень имбиря 40 г
Соевый соус 40 мл
Мирин 40 мл
Рисовый уксус 30 мл
Сахар тростниковый 40 г
Время приготовления – 25 мин + маринование
Калорийность – 201 ккал
Приготовить маринад: имбирь натереть на терке, смешать с соевым соусом, мирином, рисовым уксусом и сахаром.
Куриное филе нарезать кубиками 3×3 см. Замариновать в приготовленной смеси на 4 часа. Достать филе из маринада и обсушить.
Насадить филе на шпажки вперемежку с кусочками овощей и грибами и обжарить на гриле до готовности.
Маринад от филе процедить и немного уварить. Подавать этот соус вместе с шашлычками.