Морковь 100 г
Фасоль кенийская 100 г
Вырезка говяжья 800 г
Шиитаке 100 г
Растительное масло 50 мл
Соевый соус 50 мл
Мирин 30 мл
Саке 30 мл
Время приготовления – 35 мин
Калорийность – 140 ккал
Морковь нарезать брусочками, у фасоли отрезать жесткие кончики. В подсоленной воде слегка припустить подготовленные овощи.
Вырезку зачистить от пленок и хорошо отбить через пищевую пленку. Посолить, поперчить.
Выложить припущенные овощи на отбитое мясо и завернуть в плотный рулет. Обжарить рулеты на сковороде до золотистой корочки.
Шиитаке нарезать пластинками. Добавить в сковороду и слегка обжарить вместе с роллами.
Влить соевый соус, мирин и саке. Слегка выпарить. На тарелки выложить рулеты, вокруг – грибы с соусом.