Молодая кожа – это в первую очередь кожа в тонусе. Когда тонус снижается, появляются признаки старения: морщины, сухость кожи, изменение овала лица. Основа упругой, молодой и подтянутой кожи – два вещества: эластин и коллаген.

С возрастом количество этих веществ в коже снижается, поэтому следует обратить внимание на продукты, их содержащие или способствующие выработке в организме.

Эластин и коллаген – это белки, для полноценного построения которых организму необходим весь список аминокислот. Чисто растительное сыроедение вовсе не способствует молодости кожи. Известны приверженцы этого вида питания, которые бросались в крайности с фанатичной убежденностью, но так и не добились желаемого результата. Например, Энн Вигмор к концу жизни выглядела ничем не лучше обычной старушки.

Для поддержания нужного количества эластина и коллагена организму, как сложному биохимическому комбинату, необходимо получать витамины, макро- и микроэлементы, все возможные питательные вещества, в особенности железо, медь, цинк.

Недостаток меди в организме можно восполнить, включив в рацион цельнозерновые каши, бобовые, орехи, яйца, печень.

Белок в больших количествах содержится в морепродуктах. Но не стоит избегать и диетического мяса, наверно, иногда, для кого это приемлемо.

Цинк содержится в ростках пшеницы, тыквенном масле, тыквенных семечках.

Перечислим краткий список полезных продуктов, способствующих молодости кожи.

Черника. Обладает антиоксидантными свойствами, защищающими от онкологии, улучшает работу мозга и зрительные функции. Витамины снижают риск развития многих заболеваний.

Бурый (нешлифованный) рис. Положительно влияет на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы и умственные способности. Ключевая особенность: содержит много кремния. Для чего организму нужен кремний, устанешь перечислять – практически для всего.

Яйца. Полезны для костей, мышц и связок. Идеальный набор аминокислот в яйцах позволяет быстро восстанавливать физическую форму после тренировок и физических нагрузок.

Брокколи. Способствует выведению из организма соли и воды, предупреждает целлюлит, укрепляет сердечно-сосудистую, костную и выделительную системы. Выводит токсины из организма. Омолаживающий продукт.

Авокадо. Повышает иммунитет, налаживает работу сердца и кровеносной системы, предотвращает возникновение опухолей. Кальций и фосфор укрепляют кости.

Фасоль. Способствует быстрому восстановлению после болезней, рекомендована при гипертонии и нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

Грецкие орехи. Йод, калий, магний. Улучшают умственную деятельность, благотворно влияют на весь организм в целом, нормализуют кровеносную, сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Дикая красная рыба. Содержит все необходимое для упругости кожи, здоровья ногтей и волос, насыщает организм белком и жирными кислотами, способствует нормальной работе головного мозга. Укрепляет костно-мышечную систему.

Свекла. Фолиевая кислота – витамин красоты и молодости. Улучшает работу сердца, сосудов, восстанавливает нервную систему и выводит болезнетворные микроорганизмы из кишечника.

Пророщенный овес. Заряжает организм энергией и бодростью на весь день. Кальций, фосфор, кремний положительно влияют на волосы, ногти, кожу и кости. Нормализует обмен веществ. Как это готовить – в книге «чистоПитание».

Морская капуста – рекордсмен по содержанию различных витаминов, йода, кальция, магния. Ремонтирует организм.

Черный шоколад. Большое количество макро- и микроэлементов, антиоксидантов. 20–30 грамм в день снижают риск возникновения онкологии, повышают умственные способности.

Молодое оливковое масло. Употребление его вместо тяжелых жиров, особенно животного происхождения, замедляет процессы старения. Хотя бы так.

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб, особенно ржаной или ячменный. Полный набор витаминов группы В. Необходим для нормальной работы мозга и пищеварительной системы. Способствует снижению веса.