Раздел 2
Закуски

Важность закусок в питании сложно переоценить. Закуски подаются перед основным блюдом или могут играть роль самостоятельного блюда в обед или ужин. Существует огромное количество видов закусок.

Самые простые из них – мясные и рыбные нарезки, традиционно подаваемые на праздничный стол. Несколько видов мяса, красиво разложенных на блюде и украшенных зеленью и маслинами, представляют собой закуску, подходящую практически к любой трапезе. То же относится к сырам или рыбе.

Но существуют и более сложные, многосоставные закуски. К ним относятся бутерброды и канапе с различными намазками и соусами, овощные и мясные рулеты, закуски из рыбы и морепродуктов и многое другое.

Очень интересны и удобны в приготовлении рецепты закусок в одной посуде. Разнообразными вкусами отличаются закуски из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Вообще, для приготовления закусок можно использовать практически любые продукты.

В этом разделе собраны как традиционные, так и современные рецепты всевозможных закусок, а также бутербродов на фуршетный стол и разнообразных бутербродных намазок. Каждый найдет себе блюдо по вкусу.