1. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Авокадо очистить и нарезать вдоль ломтиками толщиной 5 мм. Майонез смешать с соусом унаги.

2. Лист нори мысленно разделить на четыре квадрата. Надрезать лист по одной из сторон в направлении от середины к центру. Положить лист гладкой поверхностью вниз, повернув разрезом к себе. Заполнить квадраты начинками в один слой: два ближних квадрата – рисом (каждый по 30–35 г), два дальних – рыбой и авокадо. Рис посыпать кунжутом, авокадо полить небольшим количеством соуса (примерно 1 ч. л.). Выложить немного салатных листьев поверх одной из начинок.

3. Сложить сэндвич, начиная с правого переднего квадрата с рисом. Аккуратно переместить сложенный сэндвич на пленку, свернуть и закрепить края пленки. Оставить на некоторое время, чтобы слои закрепились.

4. Готовый сэндвич извлечь из пленки и разрезать на две части с помощью чистого, слегка увлажненного ножа. Если не планируется есть сразу, можно снова завернуть в пленку. Приготовить таким же образом еще 3 сэндвича.