Книга: Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни
Назад: 60
Дальше: 63

61

Hussain S., Badola R. Valuing Mangrove Benefits // Wetlands Ecology and Management. 2010. Vol. 18. Р. 321–331.

62

Wood Z. Insects Tipped to Rival Sushi as Fashionable Food of the Future // Guardian. 25 June 2019. URL: . По свинине соответствующие цифры: 1,1 и 5 кг. Данные о парниковых газах при производстве курятины недоступны, но известно, что для выращивания цыпленка весом 1 кг требуется 2,5 кг корма на всю его недолгую жизнь.
Назад: 60
Дальше: 63