Книга: Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни
Назад: 54
Дальше: 56

55

В наши дни Перу действительно экспортирует анчоусы — перерабатывая их в рыбную муку, которая в других странах, особенно в Чили, используется на фермах по выращиванию лосося. Огромное спасибо Энди Робинсону за то, что просветил меня на этот счет.
Назад: 54
Дальше: 56