Книга: Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни
Назад: 97
Дальше: 100

98

Russell С. History Cook: Lemco // Financial Times. 13 August 2012. URL: .

99

В 1924 году LEMCO была поглощена британской компанией Vestey Group и переименована в Frigorífico Anglo del Uruguay (сокращенно El Anglo); новое имя отражало факт, что к тому времени фирма в огромном количестве экспортировала замороженную и охлажденную говядину (frigorífico на испанском языке означает «холодильник»). El Anglo оставалась лидером мировой пищевой промышленности до 1960-х годов, после чего начался ее упадок. Комплекс, в который некогда входили лаборатории, офисы, производственные и жилые помещения El Anglo, прекратил работу в 1979 году; в 2015-м его внесли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Назад: 97
Дальше: 100