Мы знаем об этом из рецепта подобного «жемчуга», записанного в 1665 году некоим Жакеном.

Справедливости ради стоит заметить, что точный перевод слов gaimeau и gaimel остается под вопросом. В частности, французская исследовательница Жозе Дюфо предполагает, что ими обозначались отнюдь не ужи, но щучья молодь.