Книга: Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции
Назад: 55
Дальше: 57

56

Среди исследователей нет единого мнения, какую именно рыбу Тальеван обозначает как pinpernaulx. Мы даем здесь перевод по толкованию Ж.-Ф. Коста-Тефена. Противоположное мнение сводится к тому, что речь идет об одном из подвидов угря.
Назад: 55
Дальше: 57