Как перейти от бессознательного питания к осознанному

Многие поступки мы совершаем бессознательно. И это нормально, иначе мы просто с места бы не сдвинулись, а занимались бы только размышлениями. Но бывают ситуации, когда думать просто необходимо. Речь о так называемом избегающем поведении, когда наша цель – убежать, защитить себя от тревог и душевного дискомфорта. И вот мы листаем ленту новостей или открываем бутылочку вина. Да, на время это помогает, но, очевидно, проблемы при таком подходе будут только копиться.

Излишний пищевой контроль (как и полное его отсутствие) дарит иллюзию безопасности, погружая в дебри бессознательного. Еда выступает как лекарство от невзгод, мотиватор и даже инструмент манипулирования: «Если ты выполнишь мою просьбу, с меня ресторан», «Закончишь четверть без троек, получишь двойную порцию денег на мороженое», – список подобных «сделок» можно продолжать до бесконечности.

Между тем осознанное питание начинается с известного вопроса: «Почему я это ем?» Признаком неосознанного, эмоционального подхода к еде будет любой ответ, кроме такого: «Потому что мой организм в этом нуждается». Наша задача – привести к гармонии тело, мысли и чувства. Не зря говорится: «Человек есть то, что он ест».

Еда влияет на все сферы жизни, вызывая биохимические, эмоциональные, психофизические реакции. Только от нас зависит, будут они положительными или разрушительными. Границу эту определить бывает непросто, в своей значительной части она проходит в области бессознательного. Нас годами приучали игнорировать сигналы тела и разума. Неудивительно, что, став взрослыми, мы без труда находим повод засунуть в себя лишний кусок: «Вот доем этот тортик – и сразу на диету!»

Но если уж давать себе указания, то отчего бы не начать с таких:

• не буду есть то, чего не требует в данный момент мой организм;

• не буду ни вознаграждать себя едой, ни заедать печали;

• никто не может мне диктовать, как мне правильно питаться;

• я учусь на своих ошибках и прислушиваюсь к голосу разума и моего организма;

• и вообще, я управляю своей едой – или еда управляет моим поведением?

Собственно, разница между осознанным и бессознательным питанием и заключается в умении своевременно задавать себе подобные вопросы и честно отвечать на них.

Множество одновременно решаемых задач отвлекает нас от голоса тела, путает мысли, притупляет чувства. Мы спохватываемся, когда уже сильно голодны, а до тех пор обходимся перекусами на ходу. Но вот голод уже жестко дает о себе знать. И мы набрасываемся на ближайшую доступную еду. Часто это фастфуд, сладости и прочие «вредности». Мало того, голод мешает нам понять, когда пора остановиться.

«Если не съем это пирожное прямо сейчас, когда еще выпадет такой шанс получить удовольствие? Один раз живем!» «Бабушкины пирожки! Если я не попробую хотя бы один, она обидится!» Кто себя хоть раз так не оправдывал? Проблема в том, что в следующий раз и уговаривать себя не придется, голос разума и тела жиром заплывет, а это прямой путь к привычному бессознательному перееданию.

Если вас с детства приучили жить «в обществе чистых тарелок», доедать всё до последнего кусочка, это может стать реальной проблемой во взрослой жизни. Вы бессознательно доедаете за своими детьми и близкими, не обращая внимания на давно поступившие от желудка сигналы о сытости. Мало того, вы можете и домочадцев заставлять доедать всё до крошки или храните недоеденное до следующего раза. Наследственные и закрепленные с детства установки осознать и поменять не так-то просто.

Вредно как переедание, так и недостаток пищи. Мы попадаем в заколдованный круг: неправильное питание заставляет организм посылать сигналы бедствия, на которые мы отвечаем новыми порциями несбалансированной еды, от которой здоровье ухудшается, и, кроме эмоциональных, мы получаем еще и физиологические проблемы.

Вырваться из этого круга можно, только найдя причину пищевых нарушений. Например, когда с помощью дневника питания вы понимаете, что срываетесь лишь в определенной ситуации или при общении с конкретными людьми. Задача психотерапевта – помочь выявить эти препятствия на пути к здоровой жизни и составить четкий пошаговый план по их преодолению.

Например, вы пришли домой после работы, поужинали всей семьей. Остались рутинные семейные обязанности: прогулка с собакой, проверка уроков у ребенка, подготовка к рабочему дню… И тут вам на глаза попадается блестящая упаковка! Отчего бы не порадовать себя еще немного, ведь это так просто – стоит только руку протянуть. Обертка приятно хрустнула, и вот уже маленьких пирожных больше нет, все съедены за минуту. Вы не успели оглянуться, как вознаградили себя за тяжелый день лишними калориями и быстрыми углеводами.

Вы в кинотеатре, в руках бумажный стакан с попкорном. Фильм интересный, не оторваться, рука автоматически забрасывает в рот всё новые горсти совершенно ненужной еды.

Вас взволновал телефонный разговор. Вы открываете дверцу холодильника – естественно, бессознательно. Такое впечатление, что гаджет и холодильник связаны между собой невидимой, но крепкой цепью, а вам ничего не остается, как действовать в режиме «автопилота».

Всё это примеры автоматического поведения. Во многих других случаях без него не обойтись. Но только не когда дело касается еды. Здесь мы должны понимать причины и следствия, различать реальные потребности и вредные иллюзии, навязанные стереотипы и привычки. А главное – бессознательная еда не приближает к цели. Мы не становимся спокойней или радостней, наоборот, после бессознательного срыва человека может охватить раскаяние, недовольство собой, то есть самые непродуктивные состояния.

И наоборот, осознанное питание – это не какая-то идеальная диета с определенным режимом приема пищи, отказом от одних продуктов в пользу других. Оно подразумевает прежде всего самопознание, понимание причин вашего пищевого поведения.

Диеты напрягают волю, и не каждый может выдержать такое длительное напряжение – человек срывается. Это еще более его угнетает, он деморализован и бежит к холодильнику – восстанавливать эмоциональный баланс. А когда мы разбираемся сами с собой, продвигаясь медленно, но верно, в правильном направлении, каждый маленький шажок стимулирует наши следующие достижения. Это совсем другое дело. Усилия, конечно, важны, но преодоление трудностей должно доставлять радость. Осознанное питание дает нам такую возможность.