8 небольших красных картофелин (в мундире, разрезать пополам)
1. Хорошо посолить черепашье мясо и готовить в чугунном горшочке на медленном огне. Добавить остальные ингредиенты в перечисленном выше порядке. Закрыть и готовить на медленном огне около 6–7 часов, пока черепашье мясо не станет мягким.
2. Вытащить мясо из горшочка и очень мелко нарезать. Положить мясо обратно в горшочек, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 2 часа, до готовности овощей.
