1. Варите бобровое мясо в большой кастрюле с водой в течение 30 минут. Дайте воде стечь и промойте тушку. Дважды повторите процедуру.
2. Снова залейте водой, добавьте остальные ингредиенты. Закройте крышкой и варите, пока мясо не станет мягким. Перед употреблением выбросите овощи, так как они впитывают в себя резкий вкус мяса бобра.
