Гора Мяньшань, на которой погиб Цзэ Цзытуй, находится на территории провинции Шаньси недалеко от города Цзесю. Праздник Ханьши широко здесь распространен. В этот день люди не разводят огонь для приготовления горячей пищи, поэтому они привыкли есть желеообразную вермишель из бобового крахмала лянфэнь, холодную лапшу, летнее лакомство лянгао и т. д. Жители севера провинции Шаньси делают хань-янь. Это вылепленная из теста ласточка, или другая птица, или животное размером с большой палец. Фигурки варят и раскрашивают.

Со времен династии Тан появилось правило, согласно которому на праздник Ханьши люди стали отдыхать семь дней. В эти дни чиновники ездили за город на природу, вставляли в ворота светло-зеленые ивовые веточки, читали стихотворения. Стихотворение «Ханьши» поэта эпохи Тан Хань Хуна, должно быть, является самым известным стихотворением о Празднике холодной пищи:

Кроме того, с Ханьши непосредственно связан праздник Цинмин. Это же название носит один из двадцати четырех сезонов китайского сельскохозяйственного года, который символизирует пробуждение природы. Он благоприятен для весенней пахоты и посева. Обычаи праздника Ханьши включают не только запрет на приготовление горячей пищи, но и приведение в порядок могильных курганов предков, что впоследствии стало главным делом на праздник Цинмин. Праздники Ханьши и Цинмин стоят близко в календаре, поэтому люди часто переносили уборку на могилах предков на Цинмин. Поэты часто упоминают оба праздника в своих произведениях. При династиях Сун и Юань празднику Цинмин люди стали придавать большее значение. Он постепенно заменил Ханьши и стал важным традиционным праздником Китая.