Часть IV
Кислый виноград?

Глава 13
Винный поезд долины Напа

На часах было 11 утра, когда Филеас Фогг, Паспарту и Ауда высадились с парохода, ступив на плавучий причал, и вышли на пирс, ведущий к берегу Сан-Франциско. Они торопились поскорее позавтракать, а затем посетили британское посольство, чтобы поставить в паспорте отметки о приезде. У них было мало времени. В тот вечер они должны были сесть на шестичасовой поезд Южной Тихоокеанской транспортной компании, отходящий со станции Окленд, и доехать до Огдена, штат Юта, где они собирались сделать пересадку на поезд компании Юнион Пасифик и отправиться в Омаху, штат Небраска. В Небраске они воспользовались бы одним из пяти самых быстроходных поездов до Нью-Йорка, где сели бы на пароход и отплыли бы домой, в Лондон.

Время играло существенную роль, поэтому обещанная быстроходность американской железнодорожной системы была им на руку. Если все бы пошло по плану (внимание, спойлер: что оказалось совсем не так), то это долгое путешествие можно было бы завершить в течение семи дней. Поразительно! Но в 1872 г. Запад еще был диким, и Паспарту считал, что будет благоразумнее «купить дюжину винтовок Энфилда и револьверов Кольта» на случай непредвиденных неприятностей. Это не обязательно, решил Фогг, ну а вы поступайте, как считаете нужным.

Вперед по винным рельсам

Мы тоже сядем в Сан-Франциско на поезд, но наше путешествие будет гораздо короче (пара часов максимум), а направление другим (на север, а не на восток), а нашим оружием станет винный штопор, а не револьвер или нож (хотя нож мог бы пригодиться, чтобы нарезать немного салями или сыра в качестве закуски). Мы сядем на винный поезд в долину Напа, чтобы постараться понять винную философию Калифорнии.

Первая винодельня в долине Напа была основана в 1861 г. Чарльзом Крагом, а поезд начал перевозить пассажиров три года спустя. Паром из Сан-Франциско высаживал пассажиров в Вальехо, откуда они продолжали путешествие на север по железной дороге до курортного городка Калистога. Главным назначением этой железной дороги с самого начала были туристические перевозки. Пассажирские поезда ходили до 1929 г., а товарные поезда вплоть до 1985 г., пока здесь еще продолжалась хоть какая-то коммерческая деятельность.

Новый инвестор Винсент ДеДоменико, который произвел сенсацию в качестве президента компании Golden Grain, знаменит производством смеси вермишели с рисом «Райс-а-Рони» («угощения из Сан-Франциско», согласно рекламному ролику). Часть денег, вырученных от продажи Golden Grain и Ghirardelli Chocolate компании Quaker Oats в 1986 г., была использована на создание железной дороги долины Напа, по рельсам которой перемещался винный поезд, снова перевозящий туристов из Сан-Франциско в долину Напа. Только на этот раз туристы отправлялись посетить по пути знаменитые винодельни, а не целебные источники Калистога.

Жители долины были обеими руками категорически против. Много шума, много туристов, заторы на дорогах. Только не у нас.

Вам, должно быть, кажется, что жители долины Напа были рады этому новому предприятию, привлекавшему внимание туристов к истории долины и поражавшему воображение огромным старинным локомотивом, пульмановскими пассажирскими вагонами и огромным долларовым потенциалом. Если так, то вы ошибаетесь. Жители долины были обеими руками категорически против (против в буквальном смысле, так что опустите винтовку). Много шума, много туристов, заторы на дорогах. Только не у нас. Но идея была одобрена, и спорный винный поезд начал курсировать по своему маршруту. На момент написания этой книги винный поезд уже перевозил по долине более ста тысяч пассажиров в год.

В 2015 г. семья ДеДоменико продала свой бизнес по перевозкам пассажиров на винном поезде базирующейся в Сиэтле группе компаний социально-бытового сектора, которая расширила комплекс услуг, включив в программу шестичасовой тур под названием Quatro Vini (четыре винодельни) с остановками на винодельнях Роберта Мондави, Чарльза Крага, Мерри Вейла и В. Саттуй, а также питание из трех блюд во время путешествия на поезде. Цена билетов начиналась от $249 на человека. Другие варианты туристических поездок предлагали сосредоточить внимание на определенных винодельнях (например, Рэймонд или Грич Хиллз) или же просто насладиться самим путешествием на винтажном поезде. Билеты в тур по Рэймонду, в стоимость которых входит ланч, экскурсии и дегустация, начинаются от $189. Ежемесячная экскурсия «Романтика в поезде» не предусматривает остановок, а лишь перемещение на поезде по живописной долине и изысканную еду. Стоимость такой поездки начинается от $234.

Винный туризм в стиле Напа

Что же привлекает туристов сегодня в долину Напа? Конечно, им нравятся роскошные поезда и автомобили и даже воздушные шары, но притягивает их сюда не только это. Когда-то люди посещали винодельни, чтобы купить там вина и увезти домой, и их больше привлекал шопинг, чем экскурсионные туры. И это до сих пор актуально во многих частях винного мира и в наши дни. Но люди, приезжающие в долину Напа, ищут нечто большее. Им необходим опыт (и обычно они его получают).

Но люди, приезжающие в долину Напа, ищут нечто большее. Им необходим опыт.

Отчасти причиной этих изменений стал Роберт Мондави. Я назвал Мондави «Джулией Чайлд винного мира». Джулия Чайлд посвящала большую часть своего времени тому, чтобы донести до нас, что еда – это обретение опыта, а не просто нечто, что вы готовите, а потом съедаете. Она развлекала и одновременно интриговала нас, и всем нам отчаянно хотелось вписаться в этот космополитический кулинарный стиль жизни. Мондави осознал, что вино должно стать чем-то большим, нежели обыкновенным алкогольным напитком, чтобы достичь огромной популярности в Америке в период после отмены «сухого закона». Вино должно было ассоциироваться с романтикой, культурой, историей, музыкой, изысканной едой и роскошным стилем жизни, и потому он основал винодельню, которая выглядела скорее как калифорнийская гасиенда, а не как фабрика, и отвел львиную долю времени на представления, ужины, экскурсии и дегустации. Винодельня Роберта Мондави была больше, чем просто винодельня, она была (и остается) пунктом назначения, целью, а гости, приезжающие сюда, уходят, ощущая себя посланниками Мондави и, конечно, долины Напа. Я не встречал никого, кому бы не понравилась поездка в Мондави. Роберт Мондави и его команда были не одиноки в своем мировоззрении, но они определенно оказались первопроходцами.

Семья Мондави больше не владеет винодельней Роберта Мондави (сейчас она входит в состав бренда Constellation), но вы можете проникнуться ощущением и понять, как эволюционировали взгляды на виноделие и роль вина, посетив гасиенду Мондави. Это место по-прежнему восхищает своей своеобразной архитектурой, и, конечно, поражает воображение виноградник То Калон, а гостей здесь всегда встречают тепло и дружелюбно. Сохранилось и расписание регулярных представлений и художественных выставок, как неотъемлемая часть философии Мондави. Посетители могут попробовать вина (средний чек от $5 до $30 на человека, в зависимости от выбора вина) или же могут посетить производство в составе небольшой группы. Получасовая экскурсия с дегустацией двух видов вина обойдется в $20, а полуторачасовая экскурсия в Мандарин стоит $35. Можно посетить полуторачасовую экскурсию на закате дня (виноградник особенно красив в лучах заходящего солнца) с дегустацией вин и деликатесных закусок за $55.

Вино должно было ассоциироваться с романтикой, культурой, историей, музыкой, изысканной едой и роскошным стилем жизни.

Вы также можете воспользоваться возможностью научиться сочетать вина Мондави с шоколадом или сыром ($45 за экскурсию от 1 до 1,5 часа) или провести час, пробуя вина и закуски в погребе винодельни То Калон за $55. Тур «Урожай Радости» с ланчем занимает два с половиной часа и стоит $115. Есть здесь и четырехчасовой обед «Сад к столу» за $150 на человека или, специально для особенных случаев, дегустационное меню «Пять десятилетий», в котором представлены вина, произведенные в каждом десятилетии работы винодельни. По специальной договоренности это обойдется вам в $350 на человека. А селфи на фоне винодельни просто бесценны и очень популярны, к тому же это абсолютно бесплатное удовольствие.

Винодельня Роберта Мондави – это важный пункт, который каждый день посещает огромное количество туристов, и винодельня рада гостям, к которым здесь относятся с большой теплотой. Большой поток туристов требует обеспечения выбора разнообразных программ, что может себе позволить не всякая винодельня. Но главным новшеством здесь является сосредоточенность на приобретении туристами уникального винного опыта, который простирается гораздо дальше церемоний традиционных дегустаций, высмеянных, например, в сцене с «мусорной корзиной» в фильме 2004 г. «На обочине». Винодельни хотят, чтобы туристы не торопились, настроились на получение информации и сосредоточенно впитывали бы в себя атмосферу места. Конечно, дегустация – это часть процесса, но не всегда самая важная его часть, поскольку вкусы у всех разные и многие люди просто не привыкли к тому, чтобы зараз попробовать несколько совершенно разных вин. Вино великолепно, но должен запомниться не только его вкус, но и связанная с этим вином история.

Именно поэтому современная винодельня в долине Напа всеми силами дарит туристам этот опыт, начиная от первого впечатления и заканчивая сувенирами на память.

Именно поэтому современная винодельня в долине Напа всеми силами дарит туристам этот опыт, начиная от первого впечатления и заканчивая сувенирами на память. Некоторые винодельни нанимают привратника, стоящего у входа в винный погреб, чтобы он вовлекал туристов в непринужденные разговоры и, немного узнав о них, помогал им определиться с правильным выбором экскурсионной программы, исходя из уровня их интересов, времени и бюджета, которыми они располагают. Все это довольно дорого, поскольку организация подобных мероприятий требует немалых денег, но высокая цена также выступает в качестве инструмента распределения, чтобы позволить наслаждаться столь необычными и редкими развлечениями тем, кто испытывает к ним больший интерес или, по крайней мере, обладает более высокой платежеспособностью. У большинства виноделен припасены в запасе особые «развлечения не для всех», включая участие в празднике урожая, предназначенные для привилегированных посетителей и членов винодельческого клуба, а также розничных торговцев, дистрибьюторов или сомелье.

Винодельня В. Саттуй (которая находится на пути следования винного поезда) славится в долине тем, что продает все виды своих вин напрямую туристам. Последнее новшество этой семейной винодельни – организация самого настоящего винного туристического шоу. Кастелло ди Амороса представляет собой самый настоящий тосканский замок XIII века. Это выглядит достаточно любопытно, хотя и слегка нелепо. Не совсем понятно, зачем в долине Напа тосканский замок или вообще какой-нибудь замок. И все же этой винодельне далеко от единственного самого экстравагантного пункта назначения в долине Напа. Местные жители недоверчиво качали головами при виде гасиенды Мондави. Экскурсия с гидом и дегустация в замке обойдется вам в $40–50, в зависимости от сорта вин, а также у вас есть возможность попробовать вместе с вином шоколад, сыр и другие закуски. Кастелло ди Амороза получает довольно высокие оценки и отзывы на сайте (где пользователи считают вполне «умеренными» цены на экскурсионные программы для долины Напа) и представляет собой одно из обязательных (из 65) посещений в Калистоге.

Не совсем понятно, зачем в долине Напа тосканский замок или вообще какой-нибудь замок.

Итак, что же получается, когда в довольно компактном регионе сосредоточено более 400 виноделен и большинство из них в той или иной степени вовлечены в туризм, дегустационный процесс и гостиничный бизнес? Местное туристическое агентство «Посетите долину Напа» в 2014 г. провело исследование о влиянии винного туризма на экономику, и вот что они выяснили.

В 2014 г. в долине Напа побывало около 3,3 млн посетителей. и, согласно расчетам, это в целом составило 5,4 млн долларов в день. Поэтому по количеству посещений долина Напа находится далеко позади Диснейленда в Анахайме, Калифорния, где самый плотный туристический поток в штате – в 2014 г. это место посетило 16,7 млн туристов. Но долина Напа ненамного отстала по количеству посещений от Йосемитского национального парка, который в 2014 г. посетило около 4 млн человек. Таким образом, в среднем в день долину Напа посещают 15 тыс. туристов, что немного пугает, как только вы начинаете думать о том, что большинство из них пьют или, по крайней мере, дегустируют алкогольные напитки. И даже радуетесь тому, что движение на шоссе 29 иногда замедляется до едва ползущей толпы!

Около двух третей винных туристов долины Напа были путешественниками на один день в 2014 г., которые появлялись и уезжали в тот же день, как пассажиры винного поезда. Однако более 28 % останавливались в отелях, мотелях или на курортах в долине, обеспечивая работой и доходом гостиничный бизнес. В целом туристы потратили здесь $1,63 млрд, включая $375 млн на еду и рестораны. В исследовании говорится, что более 11 тыс. рабочих мест были, таким образом, поддержаны зарплатными начислениями в $332 млн. Определенно, винный бизнес – это серьезное дело для таких виноделен, как Роберт Мондави, и для всего региона в целом. Только долина Напа вполне может стать самым успешным местом, поскольку обладает особым подходом к концепции винного туризма. Это настоящий рай для любителей вина. И что здесь может быть не так?

Неприятности в Раю

Винодельни и винный туризм сделали долину Напа знаменитой. Но сколько виноделен (и туристов) достаточно для этого? Когда я оказывался в других уголках винного мира, люди, с которыми я встречался, не знали, что ответить на этот вопрос. Очень много? Еще больше? Наверное, вы шутите. Это место привлекает любителей вина и их доллары, евро, йены и песо. Чем больше, тем лучше. Полагаю, когда-то дела обстояли именно так, но с того момента, как 25 лет назад в долине Напа начал курсировать винный поезд, многое изменилось. Теперь каждое новое предложение построить еще одну винодельню, расширить уже существующую или дать винодельням разрешение на привлечение еще большего количества туристов и организацию для них дополнительных мероприятий (да, в долине Напа контролируют число гостей) тщательно обсуждается и иногда встречает сопротивление.

Однажды я столкнулся с таким обсуждением, прочитав проницательную колонку, которую ведет Поль Франсон специально для Napa Valley Register. Его отчеты по встречам комитетов и обсуждениям соответствующих разрешений дают внутреннее ощущение противоречий между взглядами и подходами к развитию долины, и в связи с этим особенно привлекает внимание активистская группа «Перспективы долины Напа к 2050 г.». На одной чаше весов находятся туризм и гостиничный бизнес (и получаемая от них прибыль), а на другой – размеренный стиль жизни и сельскохозяйственная суть этого места или экономическое развитие против сохранения окружающей среды. Это довольно непростая ситуация, в которой присутствуют серьезные аргументы «за» и «против» с обеих сторон. Когда Франсона попросили перечислить главные события в винном мире в 2015 г., он составил список, первым пунктом в котором обозначил рекордную засуху, вторым – необычно скудный урожай, а третьим пунктом стали противоречия между виноделием и туризмом. «Публичные протесты привели к интенсивному обсуждению виноделен, их производства, туристов и устраиваемых мероприятий – писал он. – …Но ничего еще до сих пор не решено. Мало кто ожидает реальных изменений». А пока страсти продолжают накаляться, и напряжение постепенно нарастает.

Средством от «синдрома Напа», например, может стать поездка в другой винный регион – долину Рамона.

Я не хочу подливать масла в огонь этих дебатов (спустя несколько лет я наконец смирился с черепашьим движением на запруженных транспортом дорогах в долине Напа), но вижу еще одну реальную проблему, мешающую успеху долины Напа. Очень много людей приезжают в долину на день, чтобы увидеть виноградники, посещают винодельни и пробуют вино, а затем уезжают с несколько искаженным ощущением восприятия. Они начинают думать, что Напа – это Калифорния, а Калифорния – это целый винный мир. Они теряют связь с правдой, которая заключается в том, что Калифорния – это крупная область, где винная индустрия развивалась в разных направлениях, многие из которых отличаются от концепции развития долины Напа, и здесь существует много различных противоречий.

Средством от «синдрома Напа», например, может стать поездка в другой винный регион – долину Рамона, расположившийся у подножия скалистых холмов в часе езды от Сан-Диего. Это очень живописный регион, куда туристы приезжают играть в теннис или кататься на лошадях. Здесь отличная мексиканская кухня, что вполне ожидаемо, ведь это место находится по соседству с границей, и специалитет местных ресторанов – куриный стейк! Когда-то здесь процветало разведение индюков, но теперь пальма первенства досталась виноградарству и виноделию. Некоторые из вин, которые мы попробовали, были великолепны, так что этот регион обладает отличным потенциалом, но никто не считает, что здесь слишком много виноградников, виноделен или туристов. Наоборот, все твердят: приведите их сюда! И для большинства винных регионов в этом вопросе ближе как раз вариант с долиной Рамона, нежели с Напа.

Бокалы масс: Ту Бак Чак

Если вы сравните цену за бутылку калифорнийского вина со стоимостью тонны винограда, то долина Напа всегда будет на первом месте. Но если вам интересны вина для широкого потребителя, которые продаются в больших объемах и наполняют бокалы масс, тогда вам стоит поискать где-нибудь в другом месте, и, оказавшись там, вы уж точно не встретите поблизости много винных туристов. Здешние винодельни огромны, и от них веет индустриальным духом, если сравнивать их с гасиендами Напа или изысканными шато. А виноградники, многие из которых находятся в жаркой долине Сан-Хоакин, также пронизаны особым духом аутентичности. Винный туризм? Нет, люди приезжают сюда исключительно по деловым вопросам.

Но это не означает, что турист не может обрести здесь интересный винный опыт. Мы со Сью были несказанно рады, получив приглашение от Фреда Франзиа, главы компании Бронко Уайн и мистера Ту Бак Чак, посетить завод по производству вина в Серсе, штат Калифорния. Готов поспорить, если бы винный поезд проходил через Серс, то вез бы вино, а не туристов.

А виноградники, многие из которых находятся в жаркой долине Сан-Хоакин, также пронизаны особым духом аутентичности. Винный туризм? Нет, люди приезжают сюда исключительно по деловым вопросам.

Компания Бронко Уайн Компани – ведущая сила в винной индустрии США. Согласно отчету в Wine Business Monthly, 20 млн ящиков вина в год, производимые Бронко, делают ее четвертой купнейшей американской винной компанией после Галло, The Wine Group и Constellation. Хотя Чарльз Шоу (он же Ту Бак Чак) – это самая узнаваемая этикетка Бронко, у этой компании еще более 50 брендов. Один из продуктов, который Бронко не производит, это Франзиа, популярное вино в коробке, которое принадлежит The Wine Group. Фред Франзиа не производит Франзиа? Но это долгая история, которую я расскажу вам в другой раз.

История Бронко началась в 1973 г., когда Фред Франзиа и его брат Джозеф встретились с кузеном Джоном и решили втроем основать новую винную компанию. Взяв небольшую ссуду в банке, вооружившись знаниями о деловой стороне вопроса (Фред и Джозеф) и опытом винодела (Джон), а также огромной решимостью, они двинулись вперед по извилистой дороге, которая привела их к нынешнему успеху. Если задуматься, их достижения просто невероятны. Сегодня Бронко может похвастаться впечатляющими винными заводами, центром упаковки и сбыта в Напе и 40 тыс. акров виноградников. Нет, я не ошибся, это действительно 40 тыс. акров, и потому компания Бронко считается владельцем крупнейшего виноградника в мире.

Одно из важнейших достижений Бронко – это успех вин Чарльз Шоу, продаваемых в сети продуктовых магазинов «Торговец Джо». Несмотря на довольно ограниченное количество экземпляров, это вино стало настоящим феноменом, и в 2016 г. Фред Франзиа объявил о продаже миллиардной бутылки вина, что заставило Поля Франсона провести подсчеты (1 000 000 000 x $2) и назвать его Ту Биллион Бак Чак. Эти вина уже не продаются за два доллара, но по цене $2,49 или $2,99 они тоже выглядят очень привлекательно. Это была самая настоящая сенсация, когда в 2005 г. вино Чарльз Шоу завоевало приз за «Лучшее Шардоне» по итогам дегустации вслепую на престижной Калифорнийской винной ярмарке. Неужели это вино – подделка, недоверчиво спрашивали люди. Ветеран виноделия Ричард Петерсон купил это вино и констатировал, что высокая оценка этого недорогого вина обусловлена его невероятной сбалансированностью. Среди множества культовых вин, которые обладают поистине невероятными качествами, предположил он, натуральное, идеально сбалансированное вино вполне может выделяться из общей массы, что, очевидно, и произошло.

Эти натуральные, сбалансированные и доступные по цене вина сыграли важную роль в демократизации вина в США. Многие потребители, прежде не удостаивавшие это вино своим вниманием, потянулись на рынок в поисках Ту Бак Чак и других, похожих на него вин. Отличное качество этих недорогих вин заставило других виноделов включиться в игру и снизить цены, что дало потребителям больше уверенности в своих возможностях и увеличило доступность винного рынка. Если представить себе американский рынок до 1973 г., можно считать чудом, что нам удалось достичь такого прорыва. И в этой трансформации огромная роль принадлежит семье Франзиа.

Фред пригласил нас посмотреть, что представляет собой крупномасштабный урожай винограда. Сын Фреда, Джоуи, взял нас с собой взглянуть на ночной сбор урожая на винограднике площадью в 4 тыс. акров, недалеко от Лоди. И мы были впечатлены удивительным зрелищем, наблюдая за большими машинами, собирающими виноград под яркими звездами. Мы также посетили завод по разливу и сбыту в долине Напа и главную винодельню в Серсе, где пообедали вместе с Фредом, Джозефом и Джоном Франзиа. Затем Джон провел нас по винодельне (он лично разработал ее проект и контролировал все детали), где проводился отбор винограда, собранного прошлой ночью (более трех сотен больших грузовиков).

Натуральные, сбалансированные и доступные по цене вина сыграли важную роль в демократизации вина в США.

Конечно, размах производства в Серсе не мог нас не впечатлить. Нам показали огромные резервуары, каждый из которых вмещал более 132 литров вина. Однако эти огромные резервуары оказались карликами в сравнении с другими резервуарами, обладавшими еще большими объемами. Просто невероятно. Когда мы немного привыкли к размаху винодельни Бронко, то стали с удовольствием замечать, что все здесь продумано до мелочей, это бросалось в глаза и на других производствах Бронко, которые мы посетили. Огромное производство работало в режиме единого слаженного механизма. Поразительно. Мы были рады выдавшейся возможности присесть и поговорить с Фредом в его скромном офисе в трейлере и узнать о его планах на будущее. Компания Бронко ориентирована на органическое и экологичное производство, например, и в момент нашей беседы как раз занималась тем, что выращивала органический виноград на 10 тыс. акров.

Фред рассказал нам много историй, но эта одна из моих любимых. Он заехал в продуктовый магазин «Торговец Джо», он по-прежнему сам занимается подобными делами, и разговорился с молодым человеком, который выставлял вина на витрину продуктов линии Чарльз Шоу. Фред поинтересовался, как идет продажа, что говорят покупатели и т. д., а клерк спросил его, кто он такой и зачем ему это знать. Ну, ответил Фред, я один из тех, кто помогает производить это вино, я работаю на винодельне.

Круто, воскликнул клерк. Так вы Чарльз Шоу? Вы – Чарльз Шоу! Нет, нет, моя фамилия не Шоу, пытался объяснить Фред, но было уже поздно, и минуту спустя по громкой связи объявили, что в винный отдел заглянул сам Чарльз Шоу. Изумленные покупатели хлынули к витрине с Ту Бак Чак, чтобы поблагодарить своего героя, и Фреду ничего не оставалось, как радостно раздавать автографы на этикетках бутылок. Настоящий момент звездной славы!

Изумленные покупатели хлынули к витрине с Ту Бак Чак, чтобы поблагодарить своего героя, и Фреду ничего не оставалось, как радостно раздавать автографы на этикетках бутылок. Настоящий момент звездной славы!

Ночной сбор урожая в Лоди и экскурсию на винный завод в Серсе с его огромными резервуарами и крошечными офисами, насколько мне известно, вам не предложат на сайте Yelp или TripAdvisor. Нам не предлагали дегустировать вина. Никто не пытался всучить нам вино, шоколад или сыр, хотя Фред и пригласил нас на ланч в небольшой придорожный ресторанчик, где я попробовал самый вкусный в своей жизни сэндвич с жареной говядиной.

Так что же такое калифорнийское вино?

Так что же такое калифорнийское вино? Это Диснейленд Напы, наводненный туристами, как это бывает в период знаменитого аукциона долины Напа, собирающего миллионы долларов на благотворительность? Или же это простое и тихое обаяние долины Рамона? Или же огромные сельскохозяйственные угодья и поражающие своими масштабами винодельни, которые мы видели у компании Бронко? Ответ, как вы уже догадались, – это все вместе взятое и еще немного больше. Туристы, путешествующие в винном поезде долины Напа, получают особенное, уникальное представление о калифорнийском вине, которое доступно далеко не всем.

Так какие же вина нам следует выбрать? В Калифорнии более 4 тыс. виноделен, поэтому нам не стоит особенно углубляться в дебри выбора. Мы начнем с Ту Бак Чак, поскольку именно это вино подарило устойчивый винный статус Америке, позволив ей занять достойное место среди мировых потребителей вина: оно стало покупкой номер один среди вин (по крайней мере, до тех пор, пока США не догнали китайцы). Ну, и конечно, вино из винодельни Роберта Мондави. Я остановлю свой выбор на Ту Калон Фьюме Блан.

Я закончил черновик этой главы 24 мая, а это годовщина дегустации «Суждение о Париже» 1976 г., когда калифорнийские вина доказали свое качество в процессе проведения «дегустации вслепую» вместе с великими французскими винами. Позвольте мне включить в нашу коллекцию Стагс Лип Уайн Селларс Каберне Совиньон, чтобы отдать должное красному вину, появившемуся в дегустационном зале в тот исторический день.

Вина

Чарльз Шоу Шардоне

Калифорния

Роберт Мондави Ту Калон Фьюме Блан, долина Напа

Калифония

Стагс Лип Уайн Селларс Каберне Совиньон

долина Напа, Калифорния

Назад: Глава 12 Южный крест

Дальше: Глава 14 Свидание с рислингом

Часть IV Кислый виноград?

Глава 13 Винный поезд долины Напа