Без солнечного света

После чистки сараев часть собранных отходов вывозится: около миллиона тонн в год скармливают скоту,¹⁹⁹⁰ а часть отправляют на пахотные угодья в качестве удобрения. На открытом воздухе и под воздействием солнечных лучей тонны навоза быстро высыхают, а фекальные микробы погибают.¹⁹⁹¹ Однако во влажной земле плохо освещенных сараев человеческие патогены вроде сальмонеллы¹⁹⁹² и кампилобактерий¹⁹⁹³ вовсю процветают. Как и вирусы H5N1.

Эксперименты по передаче вируса, проведенные на курах, показывают, что H5N1 распространяется преимущественно фекально-оральным путем, а не воздушно-капельным. Вирус H5N1 может выживать во влажных фекалиях в течение нескольких недель, но при температуре окружающей среды он перестает бы активным, как только фекалии высыхают.¹⁹⁹⁴ Таким образом, можно считать, что распространение вируса птичьего гриппа H5N1 на открытом воздухе и в естественных условиях будет относительно неэффективным.

В таких странах, как Таиланд, тропическая жара и скученность содержания требуют наличия в птичниках «испарительного охлаждения», предполагающего использование больших вентиляторов и распыленной воды для охлаждения птиц в жаркое время года. Несмотря на то что это снижает температурное напряжение, ввиду высокого уровня влажности подстилка остается сырой, что может способствовать распространению патогенных микроорганизмов. Эти «пароварки» увеличивают выживаемость стаи, но также могут увеличивать и выживаемость вирусов.¹⁹⁹⁵

На севере Китая некоторые стаи птиц большую часть года могут содержаться на открытом воздухе, но на время холодных зимних месяцев их запускают в птичники, таким образом, у исследователей появляется уникальная возможность сравнить активность птичьего гриппа у птиц, находившихся в закрытых помещениях, и у птиц, которых выпускали на улицу. Исследования подтвердили, что вспышки птичьего гриппа в большинстве случаев происходят тогда, когда помещение битком набито птицами. Хотя могут быть и другие факторы, например повышение способности вирусов выживать при более низких температурах, но ФАО отчасти возлагает вину на содержание птиц «в зимнем заточении».¹⁹⁹⁶ Увеличенная скученность в помещении с неоптимальной вентиляцией¹⁹⁹⁷ в сочетании с меньшим количеством солнечных дней¹⁹⁹⁸ может быть одной из причин, по которой сезон гриппа ежегодно кочует между Северным и Южным полушариями после зимы. В учебнике по птичьим вирусам говорится следующее: «Птицы, которые содержатся в закрытом помещении круглый год, считаются более восприимчивыми к инфекционным заболеваниям, что обусловлено ухудшением качества воздуха, накоплением патогенных микроорганизмов в условиях ограниченного пространства и отсутствием солнечного света. Совокупность этих факторов снижает естественную устойчивость птиц к болезням».¹⁹⁹⁹

Характерное для закрытых помещений отсутствие нормальной вентиляции и солнечного света является критическим фактором для распространения гриппа. Пожалуй, наиболее изученным в медицине примером опасности переполненных замкнутых пространств является случай, произошедший в 1977 году в самолете коммерческой авиакомпании, застрявшем на взлетной полосе на более чем четыре часа по причине механического отказа, – тогда молодая женщина заходилась гриппозным кашлем. В течение трех дней трое из четырех ее попутчиков должны были разделить ее участь.²⁰⁰⁰ Лабораторные исследования на животных дают аналогичный результат: снижение воздухообмена тесно взаимосвязано с повышением уровня заболеваемости гриппом.²⁰⁰¹ Мы можем извлекать уроки из предыдущих пандемий. В 1918 году, когда больницы Бостона были заполнены до предела, в соседнем Бруклине открыли палаточную больницу. Жители Бостона посчитали, что подвергать пациентов влиянию холодной бостонской осени – это «варварский и жестокий» метод, но, как оказалось, свежий воздух и солнце сулили пациентам гораздо лучшие шансы на выживание, чем переполненные, плохо проветриваемые больницы.²⁰⁰²

Исследование пандемии 1957–1958 годов показало возможности солнечного света. Ультрафиолетовые лучи повреждают генетический материал. Вот почему мы получаем солнечный ожог. Ультрафиолетовый свет в солнечных лучах повреждает ДНК в коже, вызывая воспаление, которое проявляется в виде покраснения и боли.²⁰⁰³ В туберкулезных отделениях ультрафиолетовые лучи использовались, чтобы убивать некоторые туберкулезные бактерии в воздухе. Чтобы понять, можно ли так же убить грипп, во время вспышки пандемии исследователи сравнили показатели заболеваемости гриппом среди пациентов в туберкулезных диспансерах, где использовалось ультрафиолетовое излучение, с показателями пациентов из диспансеров, где оно не использовалось. В помещениях без ультрафиолета количество заболевших составило 19 %; в помещениях с ультрафиолетом заразилось всего 2 %, что является статистически значимой разницей.²⁰⁰⁴ Есть основание полагать, что солнечный свет может способствовать снижению количества вируса гриппа в воздухе, тогда как скученность домашней птицы в помещении может считаться повышенным риском. По мнению ФАО, в стае, выращиваемой на открытом воздухе, естественные ультрафиолетовые лучи солнца могут «уничтожить любые следы вируса».²⁰⁰⁵

Так если солнечный свет обладает таким дезинфицирующим свойством, то почему же индустрия не устанавливает окна, позволяющие хоть какому-то естественному солнечному свету сократить количество переносимых по воздуху фекальных токсичных веществ? Больше света означает, что куры станут активнее, то есть, как пишет один из отраслевых журналов по птицеводству, «они будут тратить энергию не на рост и развитие, а на физическую активность». Естественное освещение плохо влияет на «конверсию корма».²⁰⁰⁶ То есть животные «зря тратят» энергию на движение вместо того, чтобы просто откладывать жир и быстрее набрать вес. По данным журнала Broiler Industry, «очевидно, что естественный дневной и ночной свет является наиболее слабым из всех режимов освещения».²⁰⁰⁷