Чеснок разобрать на зубки, очистить от шелухи. Сладкий перец очистить от семян, удалить плодоножки и нарезать квадратами. Чеснок и сладкий перец выложить в банки объемом 0,5 л, добавить лавровый лист, перец, гвоздику. Приготовить маринад. В воде растворить соль, довести до кипения, снять с огня и влить уксус. Овощи залить горячим маринадом, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Банки накрыть крышками, стерилизовать в течение 15 минут, закатать и дать остыть.