Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить лимонный сок и приправу для рыбы, перемешать до однородности. Филе морского окуня сполоснуть, обсушить, натереть чесночной массой, накрыть пленкой и оставить для маринования на 20 минут. На сковороде разогреть растительное масло. Филе вынуть из маринада, посыпать солью и молотым перцем и обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета. При подаче посыпать измельченным базиликом.