Петрушку и зеленый лук нарубить. Морковь и репчатый лук очистить, морковь измельчить на крупной тeрке, а лук нарезать мелкими кубиками. Соединить морковь, лук, зелень, посыпать солью, слегка перетереть руками. Мясо вымыть, обсушить, нарезать пластинами поперек волокон, а затем каждую пластину разрезать на тонкие полоски (шириной до 1 см). Мясо выложить на сковороду с разогретым маслом, немного посолить и жарить на сильном огне, перемешивая, пока не выпарится влага. Снять с огня, добавить овощную массу, уксус, соевый соус, пряности, перемешать. Растительное масло раскалить на сковороде до появления дымка, вылить в мясо с овощами, быстро перемешать и дать постоять под крышкой несколько минут. После чего можно подавать на стол.