Фасоль замочить на 3–4 часа, затем отварить до готовности, посолить. Грибы очистить, нарезать тонкими пластинками. Помидоры вымыть, окунуть в кипящую воду, подержать немного, вынуть шумовкой и сразу положить в холодную воду, после чего снять кожицу и нарезать дольками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками, репчатый лук – четвертькольцами. Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками поперек волокон, затем тонкими полосками. Приготовить маринад. Соединить соевый соус, уксус, лимонный сок и растительное масло (30–40 мл). Залить маринадом мясо, перемешать, оставить на 20 минут. Затем мясо вынуть из маринада, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Затем влить немного маринада, добавить лук, грибы, помидоры, уменьшить огонь и тушить мясо с овощами 5 минут. Добавить сладкий перец, перемешать и тушить еще 5–6 минут. В конце приготовления положить к мясу с овощами отварную фасоль, добавить соль, пряности, влить немного воды (или мясного бульона) и тушить еще 20–30 минут. При подаче посыпать измельченной зеленью.