Суп сапсо. Вариант 2 - Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Наталия Юрьевна Попович - RutLib.com

Суп сапсо. Вариант 2

1 л воды, 100 г говядины, 250–300 г капусты, 200 г моркови, 80-100 г репчатого лука, 2 зубка чеснока, 4–5 г пшеничной муки, 10 г саго, 5 г сахара, соль и перец по вкусу

Мясо без пленок и жира промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нашинковать тонкими полукольцами, добавить соль, сахар, перец, соединить с мясом, перемешать и мариновать 2 часа. Затем выложить смесь в глубокую сковороду или кастрюлю, залить 250 мл воды и тушить 15 минут. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Капусту тонко нашинковать. К мясу добавить морковь и капусту, влить оставшуюся воду и тушить еще 15 минут. Добавить саго, пшеничную муку, соль, перец, измельченный чеснок и варить на среднем огне, помешивая, до готовности. Подавать суп горячим.