Книга: Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов
Назад: Салат из спаржевой фасоли с морковью
Дальше: Салат из фасоли с морковью

Салат из стручковой фасоли с морковью и грибами

100 г стручковой фасоли, 100–120 г свежих шампиньонов, 100–120 г моркови по-корейски, 10 оливок без косточек, 5 г кунжута, молотый черный перец, кориандр и соль по вкусу, растительное масло для жарки
Фасоль вымыть, обсушить, нарезать кусочками длиной около 4 см и обжарить в растительном масле до готовности. В конце жарки посолить. Небольшие шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и обжарить на растительном масле до готовности, посолить и дать остыть. Оливки нарезать колечками. Соединить обжаренную фасоль, обжаренные грибы, морковь по-корейски и оливки, добавить соль, пряности, перемешать и дать настояться в течение 2 часов. Затем посыпать салат кунжутом и подать на стол.
Назад: Салат из спаржевой фасоли с морковью
Дальше: Салат из фасоли с морковью