Черешки сельдерея без листьев вымыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Морковь и корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, обдать кипящей водой, откинуть на дуршлаг и остудить. Раскалить на сковороде растительное масло, положить морковь и сельдерей (корни и черешки) и жарить, перемешивая, пока корнеплоды не станут мягкими. В конце жарки добавить водку, соевый соус, соль, пряности, перемешать. Подавать салат горячим. Можно посыпать подсушенными семенами кунжута или кедровыми орехами.