Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Репу и морковь промыть, очистить и обсушить. Корнеплоды нарезать соломкой, посыпать солью и перетереть руками. Сложить в глубокую миску на 5–7 минут, потом отжать из корнеплодов сок. Добавить к кореньям лук, сахар, пряности, полить разогретым растительным маслом и перемешать. Через 2–3 минуты закуску можно подавать на стол. По желанию посыпать подсушенным кунжутом.