Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать полосками. Соединить уксус с соевым соусом, добавить пропущенный через пресс чеснок. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать, добавить в смесь. Разогреть в сковороде масло, добавить пряности, перемешать и снять с огня. Дать маслу остыть в течение 10–15 минут, затем влить в маринад, перемешать и залить им филе рыбы. Мариновать в холодильнике 12 часов.