Крылья вымыть, обсушить. Соединить растительное масло, апельсиновый и лимонный соки, соевый соус, взбить до однородности. Добавить пропущенный через пресс чеснок, тертый корень имбиря, измельченную цедру, растопленный мед и тмин, перемешать. Положить в полученный маринад крылья, поставить в холодильник для маринования на 10–12 часов. Затем маринованные крылья приготовить любым способом: обжарить на сковороде, запечь в духовке, сбрызнув маринадом, или приготовить на гриле. При подаче желательно посыпать подсушенным кунжутом.