Опята очистить, срезать часть ножки, вымыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить в растительном масле до прозрачности. Приготовить маринад. Соединить воду, сахар, соль, паприку и приправу по-корейски, довести до кипения. Добавить обжаренный лук, измельченный чеснок, уксус, перемешать и снять с огня. Грибы залить горячим маринадом, остудить. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.