Капусту тонко нашинковать, засыпать солью, помять руками, оставить на 15 минут, затем слить образовавшийся сок. Морковь очистить и измельчить на терке для овощей по-корейски, добавить к капусте. Всыпать в овощи кориандр, смесь перцев, соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, влить растительное масло, уксус и тщательно перемешать. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа. При подаче украсить свежей зеленью.