Кедровые орехи

Кедровые орехи – самые дорогие и одни из самых полезных орехов в мире. Они обладают замечательными вкусовыми качествами и при этом способны защитить организм от множества болезней. Специалисты рекомендуют включать их в рацион питания людям, заботящимся о своем здоровье.

Кедровые орешки употребляют в пищу в свежем виде, а также готовят из них масло. Они широко используются в кулинарии, косметологии, народной и официальной медицине, при этом применяются не только ядра орехов, но и скорлупа, и жмых, и шишки целиком. Из них делают всевозможные настойки, отвары, мази и другие препараты.

Кедровые орехи – это кладезь полезных для здоровья человека веществ. Они содержат белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества.

Кедровые орехи укрепляют иммунную систему, помогают восстановить силы после заболеваний и тяжелых физических нагрузок.

Оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, улучшают состав крови, способствуют снижению уровня холестерина.

Нормализуют работу нервной системы, помогают справиться со стрессами, бессонницей, раздражительностью и депрессиями.

Кедровые орехи улучшают работу головного мозга, помогают повысить умственные способности.

Кедровые орешки являются хорошим источником йода, поэтому полезны для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.

Благоприятно влияют на работу пищеварительной системы и улучшают обмен веществ. При желчнокаменной и язвенной болезнях народная медицина советует употреблять кедровые орешки с медом.

Регулярное употребление кедровых орехов способствует укреплению костной ткани (зубов и костей).

Специалисты рекомендуют включать кедровые орехи в рацион питания беременным женщинам.

Кедровые орешки полезны детям и подросткам для нормального умственного и физического развития, поэтому специалисты настоятельно рекомендуют постоянно употреблять эти орехи детям, начиная с периода смены молочных зубов.

Кедровые орехи благоприятно влияют на состояние кожи. Обладают ранозаживляющим, регенерирующим, бактерицидным свойствами, помогают справиться с различными кожными заболеваниями.

Специалисты рекомендуют включать кедровые орешки в рацион питания людей с избыточной массой тела, так как они способны значительно снижать аппетит.

Масло кедрового ореха применяется внутрь и наружно при экземах, диатезе и псориазе.

● При язвенной болезни желудка: измельчить орехи и смешать с медом в равных частях. Принимать за полчаса до еды по 1 ст. л. 3 раза в день.

● При анемии: залить полулитром кипятка 5 ст. л. измельченных кедровых иголок и настаивать пару часов. Если к настою добавить измельченные ягоды шиповника и горсть луковой шелухи, то напиток станет еще целебнее. Он тонизирует, очищает сосуды и повышает иммунитет.

● При фурункулах и нарывах: измельчить орехи (можно просто разжевать!) и приложить полученную кашицу на место фурункула либо нарыва. Прикрыть целлофаном, сверху наложить бинт. Повязку менять ежедневно, до выздоровления.

● Настойка скорлупы: банку любого размера заполнить скорлупой кедровых орехов. Оставить только 1 см до верха. Залить водкой. Две недели настаивать в темном месте, процедить.

При мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ настойку принимать по 1 ч. л., влитой в стакан воды, 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения один месяц, затем месяц перерыв и опять месяц пить. Пропить 3—4 курса.

Эту же настойку можно втирать в больные суставы при артрите и ревматизме.

Эта же настойка лечит заболевания полости рта. Для этого 1 ст. л. настойки разбавить в стакане кипяченой воды. Поласкать несколько раз в день.

Если есть миома, мастопатия, болезни придатков, кисты, то 1 ст. л. настойки растворить в стакане кипяченой воды и пить за 20 минут до еды. Месяц пить, месяц перерыв и опять месяц пить. От 2 до 5 курсов в год.

При герпесе этой настойкой можно смазывать места высыпания 2—3 раза в день.

● При гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки: пить по 1 ч. л. кедровое масло утром за полчаса до завтрака и вечером через 2 часа после ужина. Если просто выпить масло очень трудно, его можно смешать с ложкой теплого молока. Употреблять масло следует курсами по 21 день с перерывами в 10 дней.

● При климаксе или для восстановления организма после тяжелых родов: настоять в 1 стакане кипятка 1 ст. л. измельченной скорлупы кедровых орехов, пока вода не остынет. Пить по 0,5 стакана 5—6 раз в день.

● При радикулите: 200 г скорлупы кедровых орехов подсушить, истолочь в порошок, залить 1 л водки, плотно закрыть, поставить на месяц в темное место, потом процедить и пить натощак за полчаса до завтрака по 1,5 ст. л.

● При ревматизме: залить 1 л воды на 2—3 часа 1 стакан скорлупок кедровых орехов. Пить за полчаса до еды 3—4 раза в день по половине стакана.

Подсолнечное масло

Оно практически полностью состоит из растительных жиров, которые усваиваются организмом значительно легче, чем животные. Это жирные кислоты – стеариновая, линолевая, линоленовая, арахиновая и некоторые другие. Они крайне необходимы организму для нормального построения различных клеток и тканей, для работы нервной и кровеносной систем.

Из витаминов в масле есть немного А и D и довольно много витамина Е. Это один из важнейших антиоксидантов, защитник организма от процессов старения. Подсолнечное масло содержит токоферола больше, чем любые другие растительные масла. Даже в знаменитом оливковом витамина Е в 12 раз меньше.

Таким образом, в умеренных дозах подсолнечное масло оказывается очень полезным для организма. Благодаря ему:

– происходит профилактика рахита у детей и кожных заболеваний у взрослых;

– усиливается иммунитет;

– улучшается работа мозга и сердечно-сосудистой системы.

Но все эти полезные свойства относятся только к продукту, прошедшему минимум операций по переработке. Это должно быть нерафинированное масло, пахнущее семечками. А обычное магазинное рафинированное и дезодорированное – это практически исключительно жир, без ароматических веществ и с минимумом витаминов.