Рябина черноплодная (арония)

Плоды рябины примерно на 80 % состоят из воды. В состав ягод рябины входят белки, углеводы, пищевые волокна, свободные органические кислоты. Рябина содержит целый комплекс витаминов: провитамин А, витамины B₁, В₂, В₃, С, Р, К, Е. В зрелых плодах образуется необходимый для человеческого организма набор микроэлементов: фтор, железо, бор, медь, молибден, йодистые соединения, марганец. Провитамина А в зрелых ягодах рябины больше, чем в моркови, а витамина С – чем в лимонах. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого грибка, из рябины выделена сорбиновая кислота, обладающая бактерицидными свойствами.

Плоды черноплодной рябины богаты сахарами – глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит (циклический спирт), который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. Специфический терпкий вкус ягодам придают содержащиеся в них дубильные, пектиновые вещества и гликозид.

Благодаря пектиновым веществам рябину применяют для выведения из организма радиоактивных веществ, тяжелых металлов и патогенных микроорганизмов. При этом пектины способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, обладают желчегонным и спазмолитическим эффектами.

Рябина рекомендуется при атеросклерозе, оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие.

Рябина обладает желчегонными свойствами, которые связаны с наличием сорбиновой кислоты и сорбита. Он же понижает содержание жира в печени и холестерина в крови.

Плоды и сок черноплодной рябины не рекомендуют употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, во время обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при склонности к запорам; при повышенной свертываемости крови; при пониженном давлении и при тромбофлебитах. Нежелательно употребление сока черноплодной рябины при ишемической болезни сердца, в постинфарктный и постинсультный периоды.

● Настой плодов рябины употребляется как поливитаминное средство при истощении и малокровии: 2 ч. л. плодов залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, добавить сахар по вкусу. Выпить за 3—4 приема в течение дня.

● Витаминный чай: положить в стеклянную или эмалированную посуду 1 ст. л. сушеных ягод рябины и плодов шиповника в равных частях, залить 1 стаканом крутого кипятка. Настаивать 12 часов. Можно добавлять в чай мед по вкусу. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день. Лечение плодами рябины укрепит иммунитет, обеспечит организм необходимыми минеральными веществами и витаминами.

Можно также эти ягоды настаивать 1 час в термосе, а затем пить.

● При склерозе сосудов головного мозга: залить 7 ст. л. измельченной коры рябины 500 мл воды. Довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 2 часа. Процедить полученный настой и пить 3 раза в день до еды по 30 мл. Отвар рябиновой коры держать в холодильнике, а перед употреблением нагревать. Курс лечения – 2 месяца.

● Общеукрепляющий отвар: 1 ст. л. сухих ягод черноплодной рябины залить 1 стаканом кипятка, поставить на слабый огонь и держать на нем 10 минут. Дать настояться 20 минут, после чего процедить. Принимать по половине стакана 3—4 раза в день. Не стоит заготавливать отвар впрок, а лучше готовить его непосредственно перед употреблением.

Рябина красная

Ценный состав рябины объясняет ее применение при многих недугах. Так, славится рябина своим мочегонным, слабительным, кровоостанавливающим, вяжущим действиями. Помимо этого она уменьшает уровень холестерина крови, восстанавливает печень. Борется рябина с гепатитом, желчнокаменной болезнью, геморроем, почечнокаменной болезнью, атеросклерозом, гипертонией. Помогает рябина и при женских заболеваниях – избавляет от негативных симптомов климакса, останавливает маточные кровотечения, стабилизирует менструальный цикл, спасает от обильных менструаций и уменьшает признаки ПМС.

Ее ягоды широко используют в народной медицине, чаще всего для лечения почек и печени. Также ими лечат анемию, диабет, геморрой, а еще нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Плоды рябины красной обладают потогонным, желчегонным, мочегонным и кровоостанавливающим эффектами и положительно влияют на ряд систем организма.

Сок рябины применяют для снижения воспаления дыхательных путей, борьбы с ангиной и облегчением симптомов астмы. Этот эффект достигается за счет антиоксидантов, которыми богато это растение.

Рябина несколько повышает свертываемость крови. При расположенности к тромбозам рябиной увлекаться не надо.

● При недостатке витаминов: взять 1 ст. л. свежих или сушеных ягод рябины и 500 мл воды. Ягоды залить водой, довести до кипения и проварить 15 минут. Готовый отвар настаивать в закрытой емкости не менее 5 часов. Пить по 0,5 стакана отвара перед едой.

При желании в отвар можно добавить ягоды шиповника, которые тоже обладают полезными свойствами.

● Чай: 1 ч. л. плодов залить 1 стаканом кипятка, оставить настаиваться до полного остывания. Пить по половине стакана до 3 раз в сутки. Помимо желчегонного и мочегонного эффектов данный настой обладает противоаллергическими свойствами, а также помогает при заболеваниях кожи.

● Настойка: спелые ягоды рябины растолочь в ступке и залить спиртом или водкой в пропорции 1:10, т. е. на 100 г ягод 1 л водки или спирта. Затем нужно дать ягодам настоятся несколько дней. Получившуюся настойку хорошо встряхнуть и процедить через несколько слоев марли. Можно добавить немного сахара для улучшения вкусовых качеств. Употребляют по 1 ч. л. 3 раза в сутки. Помогает улучшить пищеварение и нормализовать обмен веществ. При анемии ее пьют по 20 капель за 30 минут до еды. Курс лечения – 30 дней. Если понадобится, то сделать перерыв в 10 дней, потом провести еще один курс.

● Свежий рябиновый сок эффективно помогает при геморрое. Для этого его пьют по 1/4 стакана 3 раза в сутки, запивая большим количеством воды.

● При анемии: выжать из плодов сок рябины красной и сразу смешать его с медом по вкусу так, чтобы объем смеси составлял 1 стакан. Поставить смесь в холодильник на сутки, а затем утром, на голодный желудок, выпить. Курс – месяц.

● Настой при анемии: 1 ст. л. ягод залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить, добавить 20 капель настойки листьев облепихи. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

● Сироп: измельчить грецкие орехи, положить их в банку слоем в 1 см, на него насыпать такой же слой сахарного песка, слой плодов рябины, потом слои повторять до верха банки, последним слой сахара толщиной 5 см. Сосуд поставить в темное прохладное место на 40 дней, потом процедить содержимое через тонкую ткань и принимать при диффузном токсическом зобе по 15 капель (детям по 5—7 капель) 3 раза в день за 20 минут до еды. Хранить в холодильнике.

● Витаминный настой: 1 ст. л. сушеных ягод рябины положить в термос и залить 1 стаканом крутого кипятка, настаивать несколько часов, периодически взбалтывая, процедить, пить по 0,5 стакана 3—4 раза в день.

● При авитаминозе: 2 л сока плодов рябины красной смешать с 1,2 кг сахара, варить на слабом огне, постоянно помешивая содержимое, до густоты сиропа. Хранить в темном холодном месте. Принимать по 1—2 ст. л. 3 раза в день до еды.

● Сухие плоды шиповника и рябины измельчить. 1 ст. л. смеси поместить в предварительно прогретый термос и залить крутым кипятком, настаивать несколько часов, процедить. Не рекомендуется варить плоды, тем более в течение продолжительного времени, поскольку витамин С под действием высокой температуры довольно быстро разрушается. Регулярно пить этот настой по 0,5 стакана 3—4 раза в день.

● При гипертонии: 50—100 мл свежеприготовленного сока рябины пить 2—3 раза в день за 10—15 минут до еды.

● Нормализует высокое давление свежеприготовленный сок тыквы пополам с соком рябины красной. Пить по 0,5 стакана 1—2 раза в день за 10—15 минут до еды. Можно разбавить водой, если сок кажется резким.

● 100 г ягод рябины измельчить, залить 1 л 70%-ного спирта, настаивать 2 недели. Пить по 20—30 капель 3—4 раза в день до еды. Помогает при гипертонии, тахикардии, бессоннице, стенокардии, атеросклерозе.

● При туберкулезе как поддерживающее лечение: на мясорубке или в кухонном комбайне измельчить 1,5 кг ягод рябины красной, добавить 2,5 кг меда и 850 мл кагора или красного портвейна. Смесь тщательно перемешать, сложить в стеклянную банку, плотно закрыть и выдерживать в темноте 5—7 дней. Полученная смесь – максимальная доза на 2—3-месячный курс лечения. Принимать первые 5 дней по 1 ч. л. 1 раз в день за час до еды. Затем по 1 ч. л. 3 раза в день.

● Смешать 100 г свиного смальца (или гусиного жира), 100 г сливочного масла, 100 г натурального меда, 1 ст. л. свежеприготовленного сока ягод рябины красной и 50 г какао. Принимать по 1 ст. л. на стакан горячего молока 2 раза в день – утром и вечером при туберкулезе.

● Взять по 220 г меда, сливочного масла, топленого нутряного свиного сала и ягод рябины красной. Все поместить в эмалированную кастрюлю и растопить на слабом огне, непрерывно помешивая ложкой, чтобы не пригорело. Когда смесь закипит, снять с огня, дать остыть, процедить, переложить в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте.

Съедать по 1 ч. л. смеси, растворив в стакане очень горячего молока, 3—4 раза в день за 1—2 часа до еды (иногда меньше, в зависимости от истощения человека) при начальной стадии развития туберкулеза легких.

Если при лечении данным средством будут наблюдаться запоры, рекомендуются чернослив, фрукты.

● Настой: 20 г ягод залить стаканом кипятка, кипятить в закрытой стеклянной или эмалированной посуде 10 минут, оставить на сутки в хорошо закрытой посуде. Затем процедить через 2 слоя марли, отжать. Для улучшения вкуса добавить сахар или сироп. Пить по 0,5—1 стакану 2 раза в день при туберкулезе (для детей – 1/3—1/2 стакана на прием).

● Смешать 100 мл сока плодов рябины красной и 500 г измельченных грецких орехов, 200 г орехов фундук и 300 г меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды как общеукрепляющее.

● Кашицу плодов рябины красной смешать 1:1 по весу с медом, настаивать в темном прохладном месте 2 недели, периодически помешивая содержимое. Слить образовавшийся медово-рябиновый сок, остаток отжать. Хранить в холодильнике. Принимать по 2 ст. л. (детям – по 1 ст. л.) утром натощак при туберкулезе.

● Сок из свежих ягод рябины рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока – по 1 ч. л. перед едой. Также поможет при воспалениях желчного пузыря, в качестве желчегонного средства.

● Рябина действует как легкое слабительное. Надо из зрелых ягод рябины отжать сок. Пить по 75—100 мл 3 раза в день, можно в него добавить мед и сахар. Запивать холодной водой.