Вода

О лженауке в стакане

Перед тем как начать читать эту главку, возьмите стакан и налейте в него воды, можно из-под крана. Налили? Теперь смотрите на эту жидкость с восхищением и благоговением. Без неё вы бы никогда не получили то, что имеете сейчас: жизнь, дыхание, любовь, счастье, чай с бергамотом, гамбургеры с беконом, сериалы про зомби, эту книжку…

Химические и физические особенности воды сделали её основой для зарождения и развития жизни. Учёные порой пытаются моделировать – а какое ещё вещество могло бы стать альтернативой воде в качестве универсального растворителя, обеспечивающего биологические процессы? Среди кандидатов: аммиак, серная кислота, фтороводород, синильная кислота. Согласитесь, не очень аппетитный перечень. К тому же расчёты показывают, что ни одно из этих или каких-то других веществ не будет столь эффективным.

Поэтому, если во Вселенной имеется какая-то жизнь, кроме нашей, то, скорее всего, она тоже основана на воде. При встрече с инопланетянами мы сможем душевно выпить по стаканчику.

Если во Вселенной имеется какая-то жизнь, кроме нашей, то, скорее всего, она тоже основана на воде. При встрече с инопланетянами мы сможем душевно выпить по стаканчику.

Кстати, о стакане. Посмотрели на него? Испытали благоговение? А теперь можете спокойно вылить его в раковину, поскольку дальше речь пойдёт не об уникальных качествах воды, а как раз наоборот – о тех свойствах, которых у неё нет.

Как-то меня попросили подобрать материалы о мошенниках в сфере очистки воды. Оказалось, что тема эта очень глубокая. На меня хлынул бурный поток всевозможных сенсаций. Он лился ручьём, рекой, океанским течением. Tеперь я знаю, как добиться научной славы: нужно заняться водой. Ни кварк-глюонная плазма, ни полупроводники, ни даже нанокристаллы не сделают вас знаменитым. Просто подойдите к водопроводному крану и начинайте открывать неизвестные законы природы.

Tеперь я знаю, как добиться научной славы: нужно заняться водой.

Одной из самых ярких фигур «водного мира» был японец Масару Эмото. Это тот самый, который взял стакан воды и сказал ему: «Я тебя люблю!» Вода ответила взаимностью – тут же стала целебной, энергетически насыщенной и вообще очень симпатичной. Другому стакану он заявил: «Ты – дурак!» – и вода структурировалась каким-то плохим способом. Физики с химиками над этим японцем посмеялись, но кто их смех слышит? Зато фильм «Великая тайна воды», где Эмото выступает в роли главного мирового учёного, посмотрел чуть не каждый житель России.

Но этот несчастный японец, равно как и наш то ли жулик, то ли академик Петрик, – далеко не единственные, кто пытается сделать научную или коммерческую карьеру на воде.

Представляю избранные цитаты:

«…Ионизатор живой и мёртвой воды… Самый производительный ионизатор щелочной воды! Делает воду структурированной и микрокластерной… Производит щелочную воду четырёх режимов… Производит кислотную воду двух режимов… Стоимость: 201 000 руб…» – из рекламы.

«…Вода, как дискета, записывает нашу жизнь…» – заголовок в одной весьма уважаемой общественно-политической газете.

«…Учёными обнаружено, что внутренние жидкости новорождённых детей на 100 % состоят из микрокластерно структурированной воды…» – формулировка, обнаруженная сразу на 16 разных рекламных сайтах, исходник найти не удалось.

«…В Сочельник на Главной водопроводной станции города прошёл обряд освящения воды… Как отмечают работники станции, вода, прошедшая через него, действительно приобретает особые свойства. Если набрать её в отдельный сосуд, то она остаётся чистой и прозрачной в течение всего года…» – из пресс-релиза ГУП «Водоканал» Санкт-Петербурга.

«…Изучение кораллов санго показало, что они состоят из кальция, магния, калия, натрия и большого количества жизненно важных редких микроэлементов… Порошок кораллового кальция нерастворим в воде. Но при взаимодействии с водой он способен изменить физико-химические свойства воды…» – из рекламы «коралловой воды».

«…Мы решили провести опыт с водой на семенах пшеницы. Для этого мы взяли пять банок, насыпали в них одинаковое количество семян и залили водой. Ежедневно над каждой из банок проговаривали различные по смыслу фразы, над одной же из них мы вообще не произносили никаких слов… Цвет и запах в банках очень отличались: семена, над которыми не произносилось никаких слов и семена с «плохими» словами издавали отвратительный запах, на их поверхности появилась плесень и толстая плёнка. От банок же с «хорошими» словами шёл приятный запах (запах весенней почвы), появившаяся тонкая плёнка вскоре исчезла. Отсюда можно сделать вывод, что не только плохие слова, но и безразличие приводит к отрицательному результату…». – Привалова Н. М., Бакуркина А. А., Двадненко М. В. // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований, № 4, 2009.

«Серебро – это уникальный природный антисептик, эффективный и практически безопасный для нас. …Ионы этого вещества способны уничтожать все болезнетворные бактерии и вирусы, при этом не трогая полезные бактерии… Недаром «серебряные» препараты издавна применяли и применяют в медицинской практике… Лауреат Нобелевской премии известный учёный Роберт Сейнер сравнил приём коллоидного серебра с получением второго иммунитета…» – источник фразы установить не удалось, она тотально заполонила Интернет.

Подозреваю, что степень адекватности этих высказываний пояснять не нужно. Ни один из описанных экспериментов по меркам научной корректности не соответствовал даже уровню школьного кружка. Каждый из авторов хитро скомбинировал чистую правду с мутной ложью.

Каждый из авторов хитро скомбинировал чистую правду с мутной ложью.

Возьмём последнюю цитату, которая про «серебряную воду». Действительно, частицы этого элемента могут использоваться для борьбы с микроорганизмами. Они вмешиваются в метаболизм и размножение клеток, заменяя другие металлы, например кобальт. Микробы от этого очень расстраиваются и гибнут. Это свойство использовалось людьми давно, когда не было ни современных фильтров, ни более эффективных антисептиков.

Ложь начинается с отсыла к Нобелевской премии. Я провёл бурную ночь в поисках нобелевского лауреата с именем, хоть как-то похожим на Роберт Сейнер. Такого не нашлось в списках ни по физиологии и медицине, ни по химии, ни по физике. Более того, нет сколько-нибудь известного учёного, занимающегося иммунитетом, которого бы звали похожим образом. Он существует только в многочисленных статьях (и на русском, и на английском) о пользе серебряной воды.

Второй обман связан с сохранением полезных бактерий. Ионы серебра не носят с собой справочника по микробиологии и атакуют любые организмы, да и вообще любые клетки.

Отсюда вытекает и третья, самая главная ложь – о безвредности серебра. Для него установлены предельно допустимые концентрации, такие же, как для свинца, – 0,05 мг на литр. В медицинских справочниках можно найти болезнь под названием аргироз, которая возникает, если человека регулярно пичкать серебром. Самый знаменитый случай – американский сенатор Стэн Джоунс, который не доверял «официальным» лекарствам и принимал серебро в лошадиных дозах. В итоге его кожа окрасилась в серо-голубой цвет. Но могло быть и хуже: «Поступление в организм очень высоких доз коллоидного Ag может привести к отёку лёгких и коме…» – пишет «Российский медицинский журнал».

Что касается задушевных разговоров с водой, то эмоции и слова действительно материальны – колебания воздуха, обмен сигналами между нейронами и всё такое. Но могут ли они воздействовать на жидкость? Это довольно спорное научное утверждение, которое нуждается в очень сильных аргументах. Нужна не одна банка с «приятным запахом», а тысячи подобных экспериментов в независимых лабораториях с чётко контролируемыми параметрами. Но пока что вода улавливает эмоции только в том случае: если опыт проводит сам Масару Эмоно или кто-то из его адептов вроде авторов «Международного журнала прикладных и фундаментальных исследований».

Кстати, об эмоциях. Если бы вода могла их улавливать, то самое сильное воздействие она испытала бы от статьи неких К. Ф. Комаровских и Н. И. Комаровских, прямо закипела бы:

«…В настоящей работе делается попытка показать на основании наблюдений и опытов, что многообразные, до сих пор не разгаданные проявления свойств воды (этой необычайной субстанции) имеют единую природу, единый носитель информации. Не исключено, что этим носителем является то, что физики называют торсионными полями, в православии именуется Духом Святым, а в учении Рерихов – психической энергией.

<…>

Оказалось, что независимо от места расположения храма, его состояния, времени проведения литургии, личности священника, качества исходной (до освящения) воды величина биополя святой воды достигала одной и той же величины: 5·10⁷ усл. ед.

<…>

Установлено, что биополе крещенской природной воды, а также освящённой в различных храмах независимо от места, времени и исполнителя этого таинства, имеет протяжённость порядка размеров нашей Солнечной системы. Источник активации т. н. «гиперборейской» воды, по-видимому, находится в центре нашей Галактики».

К. Ф. Комаровских и Н. И. Комаровских // Труды Санкт-Петербургского государственного университета культуры и искусств, 2014 год.

Этот текст был опубликован в научном (!) журнале, издаваемом государственным (!) вузом. Один из авторов – К. Ф. Комаровских – значится как академик. Утешает лишь то, что он академик не РАН, а Российской академии естественных наук (это такая общественная организация, среди членов которой был даже колдун Григорий Грабовой, обещавший воскрешать мёртвых и в итоге получивший тюремный срок за мошенничество).

При желании таких цитат можно набрать тысячи. На «необычных» свойствах воды построено огромное количество статей, книг, медицинских услуг, приборов. И почти везде фигурирует «память воды», то есть её способность каким-то образом изменять и сохранять свою структуру после внешнего воздействия.

И неважно, каким именно было это воздействие – добрые слова, молитва, электромагнитное облучение, соприкосновение с какими-либо химическими веществами или что-то ещё. Главный вопрос – может ли чистая вода что-то «помнить» в принципе?

Здесь не всё так однозначно. Сложно разделить: вот это – настоящий учёный, а это – маньяк и шарлатан. Разговоры о памяти воды ведутся и во вполне приличных научных сообществах. Не уверен, что здесь можно поставить окончательную жирную точку. Увы, она получится расплывчатой.

Но лично мне показался убедительным обзор, опубликованный в журнале «Успехи физических наук» (УФН, № 2, 2014). И издание достаточно авторитетное, и авторы работы – вполне «официальные» учёные из Пущино. Среди них Генрих Иваницкий, знаменитый российский биофизик, член-корреспондент Академии наук (настоящей), один из создателей советского заменителя крови – перфторана.

Я не буду пересказывать всю статью, в которой возможность «памяти воды» анализируется со всех сторон: конвекция, молекулярные структуры, термодинамика, резонансы, влияние электромагнитного поля и т. д. Желающие могут легко найти и прочитать эту публикацию – она написана весьма доступным языком.

Перейду сразу к выводам:

«Вода является важным партнёром при образовании сравнительно долгоживущих структур как в технологических процессах, так и внутри живого организма. Кристаллогидраты, гидроксилы, коллоиды, гели, слизи, фосфолипидные мембраны, кости организмов и т. д. – все эти конструктивные элементы живого организма формируются в водной среде с участием молекул и ионов воды. Тем не менее гипотеза о существовании памяти у чистой воды самой по себе опровергается результатами экспериментов, которые изложены в настоящем обзоре.

Во-первых, вода всегда находится в состоянии теплового самоперемешивания, следовательно, надежда на наличие в ней какого-либо информационного каркаса лишена оснований.

Во-вторых, гипотеза о существовании в воде долгоживущих структур, которые могли бы являться некоторыми информационными матрицами и служить элементами памяти, опровергается экспериментами.

<…>

В-третьих, поведение воды на молекулярном уровне также не даёт оснований для предположений о существовании долгоживущей памяти. Водородные связи, объединяющие молекулы воды, – слабые, а время жизни этих связей составляет несколько пикосекунд.

<…>

Наконец, гипотеза о том, что обработанная с помощью электромагнитных (или каких-то других) воздействий чистая вода помнит о самом факте воздействия, изменяя свои свойства, опровергнута экспериментально.

<…>

Таким образом, можно сделать обобщающий вывод: вода не обладает долговременной памятью о прошлых механических, магнитных и электромагнитных воздействиях или растворяемых в ней веществах. Время релаксации воды после любых воздействий – не более одних суток. После многократного разведения, приводящего к полному удалению из воды ранее содержавшихся в ней любых веществ, вода не помнит как о прошлом наличии в ней этих веществ, так и о прошлых внешних физических воздействиях на неё. Нет никаких оснований утверждать, что в воде существует распространяющаяся на весь её объём молекулярная информационная матрица, которая могла бы служить долговременной памятью о воздействии на воду».

Подозреваю, что кто-то с этими выводами может не согласиться. Но стоит с уважением смотреть на стакан с чистой водой, и при этом неважно, помнит она что-то или нет.

Открытые вопросы:

• Можно ли считать, что гипотеза о долговременных структурах, сохраняющихся в чистой воде, окончательно опровергнута или же возможны эксперименты, которые её подтвердят?

• Почему именно вода так часто фигурирует во всевозможных теориях о космическом влиянии, материальности молитвы и прочих мистических эффектах?

• Может ли существовать технология, обоснование которой противоречит данным науки, но которая при этом даёт лечебный или профилактический эффект?

• Существует ли какой-то юридический механизм, способный помешать распространению лженаучной информации о воде?

• Существует ли такое понятие, как «частичная лженаука», то есть теория или технология, одна часть которой основана на корректных научных принципах, а другая – на домыслах и неподтверждённых гипотезах?

• Всё ли известно науке о воде или ещё могут случиться какие-то значительные открытия?