Глава VII
Практикум
Подковываемся знаниями, вооружаемся опытом и делаем свою жизнь вкусной и счастливой!
Манифест авторов!
Отношения с едой рассматриваются односложно: либо – фитнес-диет-индустрия с вечными правилами и ограничениями, либо – психология, которая противопоставляется современному здоровому образу жизни (ЗОЖ). Мол, довели запретами человека до нарушений пищевого поведения. Поэтому хочешь булку – ешь. Не хочешь на тренировку – не ходи.
Наша позиция заключается в том, что вы имеете право самостоятельно выбирать, как жить, и уж тем более что и как есть.
Практикум создавался, чтобы помочь каждому стать более осознанным едоком. Для чего мы и объединили знания о причинах переедания и развитие навыка чувствительности к желаниям вашего тела.
Чтобы жить в мире со своим телом и своей едой, нужно обладать информацией о том, что именно для вас полезно. А еще важно понимать, какая сила открывает холодильник и какие существуют причины переедания. Совместив все эти знания с собой и своим телом, вы на-
учитесь осознавать: «какую еду я хочу?», «в каком количестве?», «какой консистенции?», «какой температуры?», «какого вкуса?», «почему именно сейчас?», «я ем от голода или потому что мне скучно?».
Наша тарелка – это лишь одна из граней отношений с самими собой. Мы просим вас остановиться, задуматься и начать более благоразумно относиться к себе, своему телу и тому, чем вы себя кормите. А как это сделать, мы и расскажем в нашем практикуме.
Дисклеймер
Практикум поможет сделать ваши отношения с едой более осознанными, но он не предназначен для лечения расстройств пищевого поведения
Что даст практикум
Вы сможете определить, каких изменений хотите достичь относительно восприятия своего тела и отношений с едой, и начнете действовать прямо во время чтения этой книги
Содержание практикума
Какой мой идеальный вес?
С помощью теории сет-поинта, конституции тела, индекса массы тела (ИМТ) мы определим наиболее здоровый диапазон веса, заданный генетически и подходящий именно вам.
Сравним полученную цифру с реальным весом на данный момент.
Если вы весите больше сет-поинта, практикум поможет найти причины и способы коррекции веса.
Способы коррекции заниженного веса мы не разрабатывали в данном пособии.
Если вы находитесь в своем сет-поинте, но хотите весить меньше, то практикум поможет определить, откуда взялось это желание и является ли оно истинно вашим.
Какой мой идеальный вес?
У каждого человека есть свой оптимальный диапазон веса, в котором он будет чувствовать себя психологически и физически наилучшим образом: иметь адекватную самооценку, высокий уровень здоровья и работоспособности, стабильное эмоциональное состояние.
Мы можем худеть или толстеть на 1 – 5 кг в пределах своего диапазона. Что бы мы ни делали, переедали или голодали, наше тело будет стремиться к оптимальному весу: сет-поинту, который задан генетически.
Это значит, что если вам «суждено» весить 60 кг, то без последствий для здоровья весить 50 или 70 кг не получится. Дефицит либо перебор веса может поддерживаться искусственно, но это неминуемо скажется на физиологических функциях организма.
Сет-поинт
Чтобы понять свой сет-поинт, необходимо проанализировать статистику вашего веса и его колебаний в разном возрасте.
Заполните кривую веса на рисунке.
Инструкция по заполнению:
• Определите, с какого возраста вы помните свой вес (хотя бы ориентировочный, можно не с точностью до килограмма). Это и будет ваша точка отсчета по кривой «возраст».
• Проанализируйте свой вес по годам и отметьте его точками на кривой «вес».
• Соедините точки линией так, чтобы получился график.
• Если у вас были скачки веса более 5 кг за год в большую или в меньшую сторону, опишите события, которые предшествовали этому (поступили в университет, родили ребенка, влюбились, расстались с парнем, переехали в другой город и т. д.).
• Выделите нижнюю и верхнюю границу веса, который был у вас за весь период. Например, у вас может получиться «коридор» веса с 55 до 65 кг.
• Выделите из полученного «коридора» веса свой сет-поинт диапазоном в 5 кг. Для этого необходимо проанализировать скачки веса.
Например, 65 кг вы весили после родов. А до родов ваш вес держался в пределах 55–58 кг. Значит, ваш сет-поинт будет 55–58 кг с поправкой на возраст и те условия, в которых вы живете. Если вы еще в декретном отпуске после родов и ведете пассивный образ жизни, то учитывайте это. Ваш сет-поинт сейчас может быть выше нормы, но он стабилизируется, когда вы сможете больше времени уделить себе.
Или другой случай, если вы с 17 до 27 лет весили 50–55 кг, а с помощью жесткой диеты снизили вес до 45 кг и были в нем на протяжении полугода, то нижняя граница сет-поинта будет 50 кг. Так как цифра в 45 кг была искусственно спровоцирована.
• Сравните полученные числа по сет-поинту с тем, как ваше окружение воспринимает вас: худой, полной, средней по весу.
Мой сет-поинт___________________________________
Вы определили предварительный сет-поинт. Для проверки достоверности цифр пройдем еще несколько этапов.
Конституция тела
Определите конституцию своего тела, прочитав описание трех типов телосложения.
Три типа телосложения (по Кречмеру):
АСТЕНИК
Худой. Человек с узким туловищем, длинными конечностями, тонкими запястьями. Выглядит выше среднего роста.
Узкое и длинное лицо, угловой формы, с небольшой нижней челюстью.
АТЛЕТИК
Средний. Человек с развитой скелетно-мышечной системой: широкие плечи, узкая талия, упругий живот. Рост – средний или высокий.
ПИКНИК
Плотный. Человек с плотной фигурой, среднего роста. Живот пикника склонен к отложению жира. Руки и ноги обычно менее развиты и кажутся чуть меньше в соотношении с туловищем.
Моя конституция тела ___________________________________
Опишите в произвольной форме, какого телосложения ваша мама.
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
Опишите в произвольной форме, какого телосложения ваша бабушка (по линии матери).
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
Сравните свою конституцию тела и полученный сет-поинт. Если вы – астеник, для вас будет характерен более низкий вес. А если пикник, то ваш вес будет чуть больше среднего, и это – нормально.
