2.5. Культура

2.5.1. Материальная культура

2.5.1.1. Пища

Боги питались не только органической пищей, но и неорганической. Так, Хуан-ди питался нефритовой пастой:

«Неподалёку от Куньлуня на горе Мишань были залежи мягкого белого нефрита, из которой била фонтанчиком мягкая, как воск, белая и блестящая паста; ею-то и питался ежедневно Хуан ди.

Остатками пасты поливали даньму – киноварное дерево, и раз в пять лет на нём распускались разноцветные благоухающие цветы, а потом созревали ароматные плоды – все разные на вкус. Хуан-ди перенёс прекрасные нефриты с горы Мишань и посадил их на солнечном склоне горы Чжуншань, и там тоже выросло множество твёрдых и прозрачно чистых, влажно блестящих и крупных, сверкающих всеми цветами прекрасных нефритов. И тогда боги и бесы, земные и небесные, стали лакомиться ими» (Юань. С. 80).

Всех небожителей превзошёл Чию – грозный враг Хуан-ди: «Его обычной пищей были песок, камни и куски железа» (Юань. С. 95).

Дикие люди могли питаться гадами:

«Недалеко от Чжи находилась страна Юйминь. Её обитатели питались просом и диковинными гадами. Их называли по-разному: юй, или дуань-ху, или шэгунчун. Они были очень ядовитыми и водились в горных потоках на юге. Гады юй были похожи на черепах длиной два-три чи (чи – примерно 25 см. – В. Д.) и причиняли много вреда тем, кто на них охотился. Рассказывали, что их рот был как самострел, они плевали в людей ядом, от которого сгибались ноги, начинались жар, судороги, болела голова, а на коже появлялись нарывы. При лёгком отравлении человек долго болел, при тяжёлом непременно умирал. В «Книге песен» гады юй сравниваются с оборотнями. Из этого сравнения видно, как много вреда они причиняли. Но жители Юй-минь не только не боялись ядовитых гадов, а даже охотились за ними и ели их. Поэтому они и назывались юйминъ – народ юй. Они действительно были необычными: охотились не только за юй, но и за разными змеями. Убитых змей они ели, содрав с них кожу» (там же. С. 204–205).

Долгое время жители Поднебесной питались сырой пищей, но благодаря Фуси и Суйженю они научились готовить себе варёную и жареную пищу. Недаром Фуси называли Паоси, что значит мясо, жареное на огне. Более того, Фуси научил людей делать сети из верёвок, с помощью которых они стали ловить рыбу, а Гоуман, его помощник, научил людей ловить птиц с помощью силков.

В мифах мы встречаемся с пищей, приготовленной не только из реально существующих животных, но и фантастических:

«Шижоу часто упоминается в «Книге гор и морей». Всегда, когда речь заходит о знаменитых горах и водах или о могилах известных правителей древности, рассказывается и об этом чудище. Что же это такое? Оказывается, это было живое существо, совершенно лишённое костей и конечностей, представлявшее собой только комок мяса, несколько напоминавший печень быка, но с парой маленьких глаз. Это странное существо люди считали самой прекрасной пищей, так как, согласно преданию, его мясо нельзя было съесть до конца; съешь кусок, а на этом месте вырастает новый и шижоу приобретает прежнюю форму. Для великих предков, покоившихся в земле, оно служило вечно неистощающейся пищей, будет она – не придётся думать, чем наполнить желудок. Об этом всегда мечтали путешественники, ведь тогда не надо было бы тащить с собой столько провианта. О подобных существах мы встречаем записи и в других книгах. Так, рассказывают, что в области Юсе была корова шаогэ-ню (шао по-китайски значит немного, гэ – резать, ню – корова). Если от неё отрезать несколько цзиней мяса (цзинь – приблизительно 250 г. – В. Д), то пройдёт день – и мясо снова нарастёт. Всё её тело было чёрного цвета, рога тонкие и длинные – около четырёх с лишним чи (ни – примерно 25 см. – В. Д.). По крайней мере, через каждые десять дней нужно было отрезать у неё мясо, иначе она могла умереть. По преданию, в стране юэчжи (юэчжи жили на территории современной Средней Азии) разводили также овец с особенно толстым и жирным хвостом, который весил около десяти цзиней, люди отрезали этот хвост, чтобы готовить из него пищу. И самое интересное, что через некоторое время у них вновь вырастал такой же хвост» (Юань. С. 83–84).

Подобные мифы – плод несбыточных мечтаний древних китайцев. Но у них были мифы, в которых идёт речь о вполне реальных продуктах питания – мясе, рыбе, злаках и т. п.

Развитию животноводства в древнем Китае, по мифическим представлениям его жителей, существенным образом поспособствовал правитель иньцев Хай:

«Он часто гонял гурты волов и овец, чтобы продать их народу юн, обитавшему на севере. Так как Хай был правителем иньцев, то его называли Ван-хай, т. е. князь Хай. Ван-хай был опытным скотоводом. Он любил сам ходить за коровами и овцами, поэтому скот у него всегда был крепким, стада тучными и быстро увеличивались. Люди учились у него разводить скот. Вскоре после начала его правления бесчисленные стада коров и овец заполнили горы и долины. Ван Хай увидел, что стада возросли и жизнь народа стала лучше» (Юань. С. 218).

Особое место в китайских мифах занимает бог солнца Янь-ди (Шэнь-нун). Он был не только богом солнца, но и богом земледелия. Во всяком случае, он научил людей сеять злаки:

«Бог солнца Янь-ди был милосердным, и если уж говорить о его «гуманных деяниях», то он, пожалуй, сделал больше, чем Хуан-ди. Когда он появился на земле, людей было уже много, а пищи, доставляемой природой, не хватало. Милосердный Янь-ди научил людей сеять хлеба, собственным трудом добывать средства к жизни. В те времена люди трудились сообща, помогая друг другу, не было ни рабов, ни хозяев, урожай делили поровну, и люди относились друг к другу, как братья и сёстры. Чтобы хлеба росли, Янь-ди заставил солнце давать достаточно света и тепла, и с этих пор люди уже не беспокоились об одежде и пище. Все с благодарностью вспоминали его заслуги и почтительно называли Шэнь-нуном – богом земледелия. По преданию, у него была голова быка и туловище человека. Это, вероятно, означало его особые заслуги в земледелии: подобно быкам, он в течение тысячелетий помогал людям пахать землю» (Юань. С. 59–60).

Вот каким образом Янь-ди научил людей сеять хлеба:

«Говорят также, когда он захотел научить людей сеять хлеба, с неба упало множество зёрен. Он собрал их и посеял на вспаханном поле. Из них выросли хлеба, которые люди употребляли в пищу. Об этом есть ещё более красивое предание: в те времена в небе пролетела красная птица, держа в клюве девять колосьев. Зёрна упали на землю, а Янь-ди собрал их, посеял и вырастил высокие и сильные хлеба. Они не только спасли людей от голода, но и были вечнорастущими» (там же. С. 60).

Хлебопашеству учил своих крестьян правитель страны Шу Ванди. Он продолжал это делать даже после того, как превратился после смерти в кукушку:

«В деревнях распространены две легенды о Ван-ди, превратившемся в птицу. Крестьяне деревни Кукушка (Дуцзю-аньцунь) уезда Писянь говорят: «Кукушка – это воплощение Князя-кукушки, который составил календарь». Они считают, что Князь-кукушка и есть Ван-ди, или Ду Юй. Они рассказывают, что Ван-ди заботился о народе и научил людей заниматься хлебопашеством. После смерти он продолжал беспокоиться о народе, и поэтому его душа превратилась в кукушку. Каждый раз, когда наступает праздник поминовения, или сезон хлебных дождей, или «начало лета», или «малое изобилие» и т. д., кукушка летает среди полей и кукует. Люди, слыша её кукование, говорят: «Это наш Ван-ди-кукушка, и начинают подгонять друг друга: «Уже время, торопись сеять» или «Пора, скорей высаживай рассаду». Эту птицу называют ещё дуюй, ванди, или «птица, которая торопит пахать», или же «птица, которая торопит работать»» (там же. С. 185).

В далёких странах, многие из которых во время борьбы с наводнением посетил великий Юй, в области питания были свои пристрастия. К обычной пище они добавляли особую. Так, в Стране Хуаньтоу питались чёрным просом. Это просо привёз в неё её основатель – Гунь – первый усмиритель великого потопа:

«Жители этой страны, кроме рыбы, питались ещё и зерном, в том числе чёрным просом. Когда Гунь после казни превратился в бурого медведя, он отправился на запад искать воскрешения и по дороге уговаривал людей сеять чёрное просо» (там же. С. 204).

Намного приятнее и экономнее был рацион у жителей страны людей, живущих на плодородных землях:

«В этих местах были тучные и плодородные поля, повсюду пели птицы луань и танцевали фениксы. Среди птиц и зверей царили мир и согласие. Там было множество яиц фениксов, которыми питались местные жители. Питьем им служила сладкая роса, падавшая с неба. Такая пища была необычайно вкусна и полезна для здоровья, и люди не старились. Эти люди, обладавшие долголетием и жившие на плодородных землях, воистину были любимцами небес!» (Юань. С. 205–206).

Но самым лёгким был рацион у жителей страны Гушэго»

«Населяли её бессмертные. Они не питались злаками, а только вдыхали свежий воздух и пили росу» (там же. С. 206):

В стране Благородных люди питались цветами муцзинъ. Эти цветы обладали чудотворными свойствами. Благодаря этим цветам жители этой страны не болели и славились своим долголетием.

Сказочным долголетием и бессмертием славились жители страны Уци. Жители этой страны не делились на мужчин и женщин. У них не было детей:

«После смерти их зарывали в землю, но сердце у них не переставало биться. Через сто двадцать лет они оживали и выходили наружу, чтобы снова наслаждаться радостями жизни. За жизнью у них следовала смерть, за смертью – жизнь, а сама смерть была долгим сном, поэтому они и были бессмертными. Их страна процветала, хотя потомства у них не было» (Юань. С. 196).

Секрет бессмертия жителей страны Уци состоял в особом питании:

«Иногда они питались одним воздухом, иногда – мелкой рыбёшкой, которую ловили в реках. Иногда они употребляли в пищу землю и глину» (там же. С. 196).