Слегка подсохший батон нарезают ломтями толщиной с палец, намазывают с одной стороны сливочным маслом или маргарином, окунают в молоко и укладывают вплотную друг к другу на предварительно смазанный маргарином противень духовки, маслом вверх. Сверху раскладывают заранее подготовленный мясной фарш, а на него нарезанный кольцами репчатый лук и всё перчат. На тёрке натирают стружкой сыр (можно плавленый) и посыпают им лук с фаршем сплошным слоем. Противень помещают в разогретую до 200^оС духовку и жарят бутерброды 20—30 мин. В давние времена, лет тридцать тому назад даже плавленый сыр при жарке растекался по поверхности бутербродов сплошным слоем, образуя местами аппетитную жёлто-коричневую корочку.

Бутерброд «Охотничий»

Его готовят, например, для зимней рыбалки, когда на льду нет времени на разогрев пищи.

От буханки свежего чёрного хлеба в форме «кирпичика» отрезают прямоугольные ломти толщиной чуть больше одного сантиметра. Их с одной стороны намазывают сливочным маслом, поверх которого кладут кольца репчатого лука. На лук вплотную друг к другу укладывают нарезанное небольшими ломтиками солёное свиное сало и основательно его перчат. Сверху всё закрывают другим куском хлеба, намазанного сливочным маслом, маслом вниз. Ломти хлеба слегка придавливают друг к другу, кладут в полиэтиленовый мешочек и помещают на ночь (если рыбалка предстоит с утра) в холодильник или на подоконник кухонного окна. Главное в этих бутербродах это не забыть их дома.