1 литр виноградной водки крепостью 40^о, полученной простым разбавлением 95^о виноградного спирта, настоять 3—5 дней на цедре грейпфрута, подготовленной так, как указано выше в п.3. Грейпфрут должен быть свежим и спелым, т.е. желтовато-зелёным. После того, как настой приобретёт желтовато-лимонную окраску, его следует перелить через мелкую капроновую сетку в другой сосуд, отделив от цедры, добавить сахарный сироп по вкусу и несколько крупинок ванилина (не путать с ванильным сахаром — смесью ванилина с сахарной пудрой). Перебарщивать с ванилином не стоит — по запаху он приятный, но на вкус горький. Настойку нужно тщательно перемешать, дать отстояться пару дней и перелить в чистую тару, отделив от осадка.