Лето

Формировка плодовых овощей

Появились первые цветки – начинаем формировать растения. Томаты пасынкуем, огурцы прищипываем. На перцах и баклажанах, с появлением бутонов, удаляем как минимум первый цветок.

Томаты

Томаты бывают кустовые (грунтовые) и шпалерные (тепличные – лиановидные, плетистые). По-научному – детерминантные (ограниченного роста) и индетерминантные (неограниченные). Овощеводы говорят проще: деты и индеты.

Кустовые томаты мы не формируем. Они ветвятся, и после первой (реже – после второй) кисти сами вершкуются. Урожай один, обильный (Рис. 43). Отдали дружненько – и можно выдирать.

Но южане без проблем могут получить и второй урожай. Сняли все плоды, вплоть до белых и бурых – обрежьте все ветки «по локоть», т. е. до юных пасынков. Через месяц кусты отрастут и будут наливать второй урожай, вдвое поменьше первого.

Рис. 43. Кустовые томаты дают один обильный дружный урожай, после чего в средней полосе их можно смело ликвидировать, а на юге можно попробовать получить и второй урожай.

Беда одна: как раз в августе у нас начинает свирепствовать хлопковая совка. Минимум треть плодов второго урожая она дырявит. Выход – накрыть обрезанные кусты москитной сеткой. А увидите юных гусениц, обработайте кусты фитовермом. Этот биопрепарат в плоды не попадает – сугубо контактный, и распадается за три дня.

Плетистые томаты без регулярной формировки превращаются в абсолютно непроходимые тропические джунгли. Точнее – в тропическую жуть. Куст томата, как и куст винограда, растёт по принципу «куда дотянусь – всё мое!». Иначе куст – вдумайтесь! – от каждого листа пускает новый стебель! И вся эта свора истошно прёт вверх, протискиваясь там, где место только на одного! Толком они не цветут, но жрут – в три горла! В итоге плодам на основном стебле и есть нечего, и жить негде. Нетронутый куст индета в августе – это десяток двухметровых стеблей, насмерть дерущихся за пространство. Плодов тут минимум: всё ушло «в лопух». Да и не найдёшь их в этом месиве (Рис. 44).

Рис. 44. Плетистые томаты без регулярной формировки превращаются в абсолютно непроходимые тропические джунгли.

Посему формировать их НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО. Точно так же, как виноград. Лучше сажать их через 40 см и вести в один стебель. Но часто жаба берёт своё – оставляешь и второй, если есть место. Но опыт показал: два куста в один стебель всегда урожайнее, чем один двухстебельный.

Вовремя убирайте все пасынки – боковые побеги. Не жалейте их, и удаляйте маленькими, как на Рис. 45. Через полторы недели вам придётся вырезать уже полуметровые стебли – а эта сила могла и в дело пойти! (Ой, и чего я умничаю – сам вечно такие вырезаю…) Но лучше уж такие удалить, чем не удалять вообще!

Вовремя убирайте нижние листья. Не надо ждать, когда они побуреют от болезни. Не надо держать их до отмирания, а потом оголять сразу всю нижнюю половину лианы, вгоняя её в стресс. Налилась нижняя гроздь до грецкого ореха – убирайте всё что ниже. Налилась следующая – и до неё убирайте. Низ должен хорошо проветриваться и сохнуть, а верх – стимулироваться и подстёгиваться.

Рис. 45. Не жалейте пасынки и удаляйте маленькими.

Разумеется, все явно больные листья мы удаляем, не ожидая их мучительной смерти. Когда не было кровли, однажды пришлось оголять ¾ всех лиан – остались только верхушки. Но квадрис и листовая подкормка с компостным чаем отлично решили эту проблему.

Рис. 46. нормальная густота растений, обрезаемых вовремя.

Каждую цветущую кисть нужно слегка встряхнуть – это поможет пыльце попасть на пестики. Можно шлёпать ладошкой или тонкой палочкой. А наши тепличницы в 70-х использовали «томато-вибраторы» – кусочек проволоки, закреплённый на эксцентрике механической бритвы. Были такие – вместо электромотора пружинный движок.

Наконец, отросшие стебли очень осторожно подкручиваются на шпагат. А шпагаты, если надо, подтягиваются.

В конце вегетации многие срезают верхушки лиан. Но это не обязательно, пусть растут – было бы место и тепло. А вот убирать пасынки надо продолжать до конца.

Перцы

Перцы у нас никто никак не формирует. Только тепличные супер-гибриды, что выше человека, ведут по шпагатам и берегут от лишнего ветвления. Но мы выращиваем кустовые формы, и в ветвлении их не ограничиваем.

Но и им остро необходим приём, без которого кусты заметно отстают в росте и урожае. В момент появления первого цветка (бутона, завязи) НУЖНО ЕГО УДАЛИТЬ. Спасибо Алексею Алексеевичу Казарину – об этом я узнал от него.

Рис. 47. Плодик растёт, а куст – уже нет!

Рис. 48. Я не жадничаю – убираю три первых цветка или бутона: самую нижнюю и две над нею (отмечены стрелками), и кусты хорошо растут и плодят до заморозков.

Перцы ветвятся дихотомически – надвое, и каждая ветка снова надвое. Есть сорта, ветвящиеся натрое и натрое. Но первый цветок появляется всегда в самом первом разветвлении. Не убрать его – наивная жадность! Этот плодик высосет из юного кустика всю силу – и тот послушно её отдаст, и надолго затормозится в росте!