Блендер – в комплектации кухни необходим не вместо, а вместе с кухонным комбайном. Блендер небольшой и очень удобный. Я использую его почти каждый день, например, чтобы замесить хорошее тесто, приготовить крем-суп, сорбет, коктейли, соусы.

Морозильник – незаменимый предмет на кухне, где есть стремление к здоровому питанию, – для заморозки с трудом добытых у фермера мяса и птицы, овощей и фруктов, для хранения остатков блюд.

Чугунная сковорода – самая «здоровая» для жарки.

Посуда из жаропрочного стекла – идеальна для выпечки пирогов, запеканок.

Кофемолка – для измельчения (помимо кофе) крупы в муку, сахара в сахарную пудру, кунжута, льняного семени. Лучше всего иметь две или три кофемолки, но даже одна облегчает выполнение не одной кулинарной задачи.

Форма для выпечки – лучше с толстым дном. Для приготовления варенья, джемов, томатного соуса.

Чайник с эмалью внутри – для людей, страдающих аллергией на никель.

Мясорубка – полезна при приготовлении паштетов, измельчении овощей, бобовых.

Соковарка – (не из алюминия) для приготовления соков на зиму.

Центробежная соковыжималка – для свежих фруктовых и овощных соков.

Шнековая соковыжималка – с ее помощью выжимают сок без нагрева и насыщения воздухом, а значит, с сохранением как можно большего количества полезных ферментов, минералов и витаминов.