Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Организм человека не способен нормально работать, если плохо функционирует пищеварительная система. Благодаря этому сложному и слаженному механизму мы получаем питательные вещества и энергию для жизнедеятельности. Пища переваривается и преобразуется в множество различных нутриентов, которые становятся «кирпичиками» для строительства клеток, гормонов, ферментов и других необходимых организму элементов.
Центральным звеном пищеварительной системы является желудочно-кишечный тракт. В нем происходит поглощение, переваривание пищи, всасывание полезных веществ в кровоток и выведение балластных веществ наружу.
Длина пищеварительного тракта у взрослого человека достигает практически 10 метров!
Пищеварительный тракт человека – это очень сложная система, в ней происходит множество процессов, и если хотя бы один из них нарушается, то появляются различные заболевания. Причем патологический процесс, как лавина, приводит к ухудшению работы многих внутренних органов, сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
Желудку и кишечнику часто угрожают следующие заболевания:
• гастрит;
• дуоденит;
• колит;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• синдром раздраженного кишечника;
• полипы кишечника.
Чтобы разобраться, как возникают болезни желудочно-кишечного тракта и что поможет дать им отпор, я предлагаю вам узнать несколько интересных фактов об устройстве этой части пищеварительной системы.
Желудочно-кишечный тракт состоит из нескольких отделов:
• ротовой полости;
• пищевода;
• желудка;
• тонкого кишечника;
• толстого кишечника.
Когда мы принимаем пищу, вначале она попадает в ротовую полость. Многим кажется, что рот – это очень простая система, но на самом деле он является сложным комплексом механизмов.
За сутки у человека выделяется до двух литров слюны.
Язык содержит рецепторы, которые помогают нам различать вкусовые оттенки: мы понимаем, что пища имеет кислый, горький, соленый или сладкий вкус. Рецепторы слизистой оболочки рта дают нам информацию о консистенции и температуре пищи.
Уже в ротовой полости начинается процесс пищеварения. Импульсы от рецепторов поступают в головной мозг, а он запускает целую серию команд, активизирующих работу пищеварительной системы. Слюнные железы начинают усиленно вырабатывать свою продукцию, желудочная и поджелудочная железы продуцируют свои соки, органы пищеварения начинают усиленно кровоснабжаться, в двенадцатиперстную кишку выбрасывается желчь.
Плохая выработка слюны во рту может быть симптомом первичного билиарного цирроза печени, ревматоидного артрита, склеродермии, аутоиммунного гепатита, аутоиммунного тиреоидита, васкулита и других аутоиммунных заболеваний, затрагивающих соединительную ткань.
На пище, как бы мы ее ни мыли или термически ни обрабатывали, все равно остаются микробы или грибки. В желудке под действием соляной кислоты происходит стерилизация пищевого комка.
В слюне содержатся особые ферменты – мальтаза и амилаза, которые расщепляют углеводы. Их действие прекращается уже в желудке. При жевании выработка слюны усиливается в 12–14 раз! Это помогает смягчить даже сухую пищу и сформировать из нее пищевой комок, который легко проглотится и пройдет в желудок.
Существуют заболевания, при которых ухудшается работа слюнных желез – возникает синдром Шегрена. Как правило, он развивается у женщин после сорока лет. Помимо ощущения сухости во рту, появляется и сухость в глазах, нарушается выделение естественной смазки во влагалище. Если вы столкнулись с такими симптомами, обязательно обратитесь к врачу.
По пищеводу, длина которого у взрослого человека составляет около 25 сантиметров, пища попадает в желудок. Ее продвижение от акта глотания до попадания внутрь желудка занимает всего 4–5 секунд.
Желудок расположен не ровно по центру, как считают многие, а немного левее относительно вертикальной оси тела. В слизистой оболочке желудка содержится множество желез, которые вырабатывают желудочный сок, – до 2,5 литра в сутки. Одни железы выделяют основной компонент сока – соляную кислоту, другие – мукоидный секрет, который имеет вид слизи и защищает стенки желудка от воздействия соляной кислоты, других агрессивных химических веществ, поступающих в орган вместе с пищей, от механических раздражений.
Если пищевод часто подвергается забросу желудочного сока, это может привести к изменению его тканей и развитию рака.
Когда пища вступает в реакцию с соляной кислотой, выделяется газ. Он поднимается вверх и скапливается в выступающей куполо-образной части, которая называется дном желудка. Во время дыхания, при движении диафрагмы, газ выталкивается вниз и попадает в пищевод – возникает отрыжка.
В желудке есть и особые клетки, которые позволяют организму определить качество попавшей в него пищи. В том случае, если пища токсична, опасна для дальнейшего продвижения в кишечник, данные клетки подают сигнал и вызывают волну тонических сокращений органа, благодаря которым плохая пища выбрасывается обратно в пищевод – возникает рвота.
В среднем пища задерживается в желудке на 6–10 часов.
Поджелудочная железа за сутки выделяет 1,5–2,5 литра панкреатического сока.
Пищевод не имеет такой защиты от соляной кислоты, как желудок, поэтому от случайного заброса кислоты пищевод защищает сфинктер. Но бывают ситуации, когда по какой-то причине сфинктер ослабевает, желудочный сок попадает в нижний отдел пищевода и обжигает его. Мы ощущаем это воздействие как изжогу.
Из желудка в кровь всасывается только часть нутриентов: частично вода с растворенными в ней минеральными солями, глюкоза, некоторые амиокислоты и алкоголь.
В организме человека в сутки выделяется до 1,5 литра желчи.
Белковая пища покидает желудок быстрее, чем углеводистая. Жидкость сразу, не задерживаясь, поступает из желудка в двенадцатиперстную кишку.
Двенадцатиперстная кишка – это первый отдел тонкого кишечника. Именно в нем происходит расщепление большинства питательных веществ, подготовка их к всасыванию в нижних отделах тонкого кишечника. В двенадцатиперстную кишку поступают желчь и сок поджелудочной железы – панкреатический сок.
Выработка панкреатического сока продолжается еще от 6 до 14 часов после приема пищи. Так происходит в норме. Но при болевом синдроме, чрезмерной усталости, физическом переутомлении секреторная функция поджелудочной железы ослабевает, что приводит к ухудшению пищеварения.
Кишечник содержит до двух килограммов микроорганизмов.
Снижение иммунитета нарушает баланс полезной и вредной микрофлоры кишечника, в результате чего патогенные микроорганизмы начинают активно размножаться, что нарушает нормальное пищеварение.
Желчь, вырабатываемая печенью, скапливается для хранения и концентрируется в резервуаре под названием «желчный пузырь». При активизации процесса пищеварения по протокам желчь поступает в двенадцатиперстную кишку. Основная функция желчи – расщепление жиров.
Также желчь повышает активность панкреатического сока и ферментов кишечника, улучшает всасывание углеводов и белков, помогает усвоению жирорастворимых витаминов, кальция и холестерина.
Из двенадцатиперстной кишки пищевой комок проходит в следующие отделы тонкого кишечника – тощую и подвздошную кишку. В них происходит всасывание большинства нутриентов. Сначала крупные молекулы веществ расщепляются на более мелкие – в этом участвуют многочисленные ферменты, содержащиеся в соке тонкой кишки. Таким образом в двенадцатиперстной кишке и начальном отделе тощей кишки производится всасывание белков, жиров и углеводов, расщепленных до минимальных молекул. В тощей кишке происходит всасывание водорастворимых витаминов, в подвздошной – витамина В12 и солей желчных кислот.
Далее пищевой комок продвигается в толстый кишечник, который состоит из нескольких отделов – слепой, ободочной и прямой кишки. В нем лишь всасывается вода, перевариваются пектины и частично клетчатка.
В толстой кишке также вырабатывается сок, содержащий ферменты, но главной особенностью толстого кишечника является его микрофлора.
В состав нормальной микрофлоры кишечника входят две основных группы бактерий. 95 % составляют бифидобактерии и до 5 % – лактобактерии. Также в небольшом количестве содержатся различные факультативные бактерии, которые попадают в кишечник, например с пищей. К таким бактериям относятся кишечная палочка, энтерококки и другие. В здоровом организме поддерживается определенный баланс полезных и условно вредных бактерий. Благодаря этому даже факультативные микроорганизмы не наносят здоровью никакого вреда.
Из организма в сутки выводится до полулитра газов.
Микрофлора кишечника помогает усваивать пищевые волокна. Кроме этого, у нее есть и другие важные функции:
• лактобактерии снижают риск развития аллергических реакций;
• микрофлора поддерживает нормальный иммунитет и уничтожает предшественников раковых клеток;
• полезная микрофлора подавляет рост вредных бактерий;
• микрофлора кишечника позволяет очистить организм от токсинов;
• кишечная микрофлора синтезирует витамины группы В и витамин К, а также некоторые незаменимые аминокислоты;
• микрофлора способствует нормальному обмену холестерина, жирных и желчных кислот.
В том случае, если нарушается баланс микрофлоры, ухудшается функционирование всех этих механизмов.
При жизнедеятельности микрофлоры выделяются газы, также они попадают в кишечник при заглатывании и вследствие некоторых химических реакций в кишке. В процессе дефекации они выводятся из организма.
Оставшиеся непереваренные остатки пищевого комка формируются в толстой кишке в каловые массы и также выводятся естественным путем.
Заболевания желудка и кишечника вызывают схожие симптомы, поэтому важно не только обратиться к врачу-гастроэнтерологу, но и пройти обследования, такие как исследования кала на дисбактериоз, Helicobacter Pylori и паразитов, УЗИ брюшной полости и малого таза и эзофагогастродуоденоскопию (ЭГДС).
Обязательно пройдите диагностику, если у вас возникли следующие симптомы:
• боли в животе;
• боли при нажатии на живот;
• тяжесть в желудке;
• отрыжка;
• изжога;
• тошнота;
• рвота;
• запоры;
• диарея;
• слабость;
• быстрая утомляемость;
• ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
• «заеды» в уголках рта;
• высыпания на коже.
Боли, вздутие живота, метеоризм, изжога и отрыжка, тяжесть в животе, диарея и запоры – это распространенные симптомы желудочно-кишечных расстройств. Каждый человек хотя бы раз в жизни их испытывал. Но, если они появляются с завидной регулярностью, значит, в ЖКТ уже развилось заболевание. В большинстве случаев можно говорить о гастрите. При этой болезни появляются опоясывающие боли, а также так называемые «голодные» боли, возникающие по ночам и в утренние часы, утренняя тошнота.
Предвестником гастрита является эритаматозная очаговая гастропатия. Это еще не болезнь, но предупреждение, что организм находится на грани болезни. При данном состоянии в некоторых участках слизистая желудка воспалена. Если не остановить этот процесс, то может развиться полноценный гастрит или даже язва желудка.
Почему появляются воспаления на слизистой оболочке желудка? Всему виной враги желудочно-кишечного тракта, которые вызывают не только гастрит, но и другие заболевания ЖКТ.
Первый вредный фактор – стресс. Длительный и сильно выраженный стресс вызывает перепроизводство кислоты в желудке, которая очень раздражает его стенки. Это касается, в частности, всех, кто работает ночами, спит менее 8 часов в сутки.
Второй фактор – бактериальные инфекции. Они могут вызывать рвоту, раздражают стенки желудка. Поэтому очень важно при наличии гастропатии сделать бактериальный анализ. И главное – проверить, не живет ли в вас бактерия Helicobacter Pylori. Этот микроорганизм, попав в организм, проникает в желудок, проходит сквозь слой слизи и начинает не только съедать клетки стенок желудка, но и выделяет токсины и разрушает защитную слизь, из-за чего соляная кислота и ферменты попадают на слизистую оболочку желудка. Выделения Helicobacter pylori изменяют кислотность желудочного сока и провоцируют воспаление стенок желудка.
В России Helicobacter pylori инфицированы до 75 % населения!
У инфицированных Helico-bacter Pylori бывают периодические болезненные ощущения в желудке, дискомфорт в области желудка, изжога, тошнота и чувство переполненности желудка, частые запоры и диарея, обложенность языка, неприятный привкус во рту, отрыжка, повышенная кровоточивость десен. Но длительное время заражение этой бактерией может протекать абсолютно бессимптомно!
Третий фактор – неправильное питание. Нерегулярное, несбалансированное по микроэлементам и витаминам питание, еда всухомятку, сидение на диетах вредно для желудка. Вся пища для перекусов, как правило, содержит много жиров и консервантов – это приводит к увеличению секреции желудочного сока, который раздражает стенки желудка.
Серьезную опасность для здоровья представляют популярные диеты с лимонным соком и уксусом. В Интернете также встречаются рекомендации натощак выпивать воду с лимоном или уксусом для оздоровления. Но такой способ никакого здоровья не прибавит, он его уничтожит! В принципе, такой подход дает обещанный результат, но только из-за того, что обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызванное раздражением стенок пищевода, желудка и тонкого кишечника лимонным соком или уксусом, заставляет худеющего резко снизить количество пищи.
Люди, зараженные Helicobacter pylori, имеют повышенный риск развития гастрита, колита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки и даже рака желудка!
Злоупотребление жирной, жареной, маринованной и острой пищей на фоне заражения Helicobacter Pylori повышает риск рака желудка!
Любой цитрусовый сок – это кислотная среда, в нем содержатся яблочная, лимонная, щавелевые кислоты, которые, попадая в желудок в таком большом количестве, попросту разрушают слизистую желудка. Если у человека есть проблемы с желудком, то после такой «диеты» он может оказаться на операционном столе хирурга с диагнозом «прободная язва»!
Четвертый фактор – вредная еда. Особенно опасна для желудка острая, жареная и маринованная пища.
• Соленья и маринады – уксус, как любая другая кислота, раздражает слизистую желудка, тем самым нанося вред слизистой оболочке желудка, может спровоцировать развитие язвы.
• Жареные блюда – жиры под влиянием высоких температур окисляются с образованием канцерогенов и свободных радикалов, которые запускают патологические реакции в организме и вызывают воспаление слизистой желудка.
• Жирные блюда – жирная пища усиливает желчевыделение в двенадцатиперстную кишку. Объемность пищевых масс резко увеличивается, возрастает внутриполостное давление. В результате происходит сброс содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок, что приводит в конечном итоге к перестройке структуры его слизистой оболочки. Падает кислотность желудочного сока, инфицируется содержимое желудка.
Также есть некоторые продукты, которые нельзя употреблять на голодный желудок.
• Апельсины – органические кислоты, содержащиеся в апельсине, травмируют слизистую желудка и могут вызвать приступ гастрита.
• Кофе – вещества, содержащиеся в кофе, расслабляют гастроэзофагеальный сфинктер и могут спровоцировать заброс пищи из желудка в пищевод. Слизистая оболочка защищает желудок от действия его собственной кислоты, а слизистая оболочка пищевода не рассчитана на действие кислот. Поэтому забрасываемое в пищевод кислое содержимое вызывает его воспаление, повреждение, боль и изжогу.
• Хурма содержит большое количество пектина и дубильной кислоты, которые в ходе взаимодействия с желудочным соком превращаются в гелеобразное вещество. В результате возможно образование желудочного камня.
• Специи – острая перченая пища раздражает стенки желудка и кишечника. Это чревато возникновением гастроспазма.
Жевать жвачку на голодный желудок тоже опасно для здоровья. Когда мы жуем, в желудке начинает выделяться желудочный сок, который необходим для расщепления пищи. Если мы жуем долго, сока выделяется все больше и больше. А когда мы жуем жвачку, желудок остается пустым. Желудочному соку нечего перерабатывать. Концентрация желудочного сока увеличивается, и это приводит к раздражению слизистой желудка.
Если регулярно жевать жвачку на голодный желудок, можно заработать гастрит.
Многие продукты питания сейчас напичканы глутаматом натрия. Он представляет собой белый кристаллический порошок, который хорошо растворяется в воде. Популярен он практически во всем цивилизованном мире, а получен был в Японии в начале прошлого века ученым Кикунае Икеда.
Внимательно читайте состав продуктов и избегайте глутамата натрия. Эту добавку часто обозначают в составе как Е-621.
На самом деле глутамат натрия – это аминокислота. Он есть в организме человека, например в грудном молоке матери. Глутамат натрия присутствует и во многих натуральных продуктах, богатых белками: сыре, мясе, молоке и бобах. Японский ученый лишь научился искусственно выделять глутамат. Однако это не означает, что данная пищевая добавка безобидна.
Когда мы употребляем пищу, вкусовые рецепторы передают сигнал пищеварительным железам о том, какая именно пища сейчас попадет в ЖКТ. И пищеварительные железы выделяют ферменты, которые необходимы для переваривания и расщепления именно этого продукта. Для хлеба, например, выделяются одни ферменты, а для мяса – другие.
Но что будет, если мы употребим в пищу, например, быстрорастворимую лапшу, сдобренную глутаматом натрия? Получается, что мы едим мучное блюдо, но глутамат натрия насыщает его мясным вкусом. Наши вкусовые рецепторы распознают лапшу как кусок мяса. И, соответственно, в желудок поступает пищеварительный сок, содержащий ферменты для расщепления мяса, которые действуют более агрессивно. Все это не лучшим образом сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта. Отсюда следует вывод, что от пищи с глутаматом натрия стоит отказаться.
Для этого есть и другие причины. Во-первых, пища, в которую добавляют глутмат натрия, зачастую сама по себе является вредной для нашего организма: чипсы, гамбургеры, быстрорастворимая лапша. А во‑вторых, глутамат натрия успешно маскирует прогорклость, затхлость и даже вкус разлагающегося мяса. Поэтому мы можем не почувствовать, что пища с глутаматом натрия испорчена.
Пятый фактор – злоупотребление лекарствами. Доказано, что практически в 100 % случаев прием нестероидных противовоспалительных препаратов в течение недели приводит к острому гастриту. Учитывая, что речь идет о таких распространенных препаратах, как аспирин, ибупрофен, диклофенак, гастропатия – удел большинства. Тем более что 2/3 пациентов принимают противовоспалительные нестероидные лекарства без консультации врача. Глюкокортикостероидные препараты тоже вредят желудку.
Из-за дефицита витаминов группы В, особенно тиамина, у алкоголиков развивается слабоумие – энцефалопатия Вернике.
Шестой фактор – курение. Вдыхание табачного дыма увеличивает производство желудочного сока, а смолы, попадающие в желудок со слюной, раздражают его стенки. Поэтому курение на голодный желудок особенно опасно.
Седьмой фактор – злоупотребление алкоголем. Оно не только провоцирует развитие гастрита, но и препятствует всасыванию витаминов группы В.
Алкоголь тормозит секрецию желудочного сока, приводит к нарушению функций и регенерации слизистой оболочки желудка. При длительном приеме алкоголя может развиться язва желудка.
Восьмой фактор – нарушение обмена веществ. Продукты неправильного метаболизма повреждают слизистую оболочку желудка и ведут к появлению очагов воспаления.
До 50 % всех взрослых людей страдают от хронического гастрита.
Если вовремя принять меры, то гастропатия не перерастет ни в гастрит, ни в эрозии, ни в язву. Но если воздействие вредных факторов будет продолжаться, болезни не за горами. Железы желудка вырабатывают соляную кислоту и слизь, защищающую стенки от ее агрессивного воздействия. Если же слизистая оболочка повреждается, то и желудочный сок, и защитная слизь начинают вырабатываться в недостаточном количестве. Стенки желудка становятся более уязвимыми перед влиянием вредоносных факторов, а уменьшенное количество кислоты снижает антибактериальную функцию желудка и ухудшает переваривание пищи. Иногда слизи вырабатывается мало, а кислоты много, что вызывает ожог слизистой оболочки желудка, ее хроническое воспаление и постепенную атрофию. Все это, естественно, негативно сказывается на пищеварении, ухудшается всасывание полезных веществ.
Именно из-за неправильного питания, курения и употребления алкоголя, бесконтрольного приема лекарственных препаратов гастрит беспокоит многих людей. Чаще всего это острое воспаление слизистой оболочки желудка, то есть острый гастрит. Данное заболевание успешно лечится под контролем врача и с помощью диеты, но если игнорировать проблему, острый гастрит легко переходит в хроническую форму.
При норме в 500 мл в сутки при метеоризме объем выводимого газа может достигать трех и более литров!
К заболеваниям желудка могут привести нарушения работы других органов пищеварительной системы – желчного пузыря, поджелудочной железы, печени. Часто хронический гастрит развивается на фоне холецистита и панкреатита, гепатитов.
Хронический гастрит из-за заброса желчи в желудок может развиться на фоне хронического дуоденита, удаления желчного пузыря, холецистита, гепатитов, при воспалительных поражениях кишечника и поджелудочной железы, поэтому для сохранения здоровья желудочно-кишечного тракта нужно проводить профилактику данных заболеваний.
Если хлеб полежал некоторое время, то количество дрожжей в нем уменьшается и пищеварение не нарушается. Поэтому лучше есть вчерашний хлеб, а еще лучше – черствый.
При гастрите и других заболеваниях ЖКТ частой жалобой бывает метеоризм. Ему сопутствуют чувство тяжести и распирания в животе, иногда боли.
Что может вызывать метеоризм?
В первую очередь, это определенные продукты, которые стимулируют газообразование. К ним относятся бобовые, продукты брожения, лук, картофель, черный хлеб, продукты с высоким содержанием грубой клетчатки (капуста, виноград, крыжовник).
Все мы любим свежую выпечку. Но свежий хлеб содержит активные элементы брожения, такие как дрожжи, разрыхлители. Они нарушают пищеварение и вызывают вздутие.
Жуйте жвачку не более 5 минут.
Длительное жевание жвачки тоже может быть причиной метеоризма. Когда мы жуем, во рту выделяется слюна. Именно ее мы и глотаем. Но вместе со слюной в пищевод попадает небольшое количество воздуха. Чем больше человек жует, тем больше воздуха. Он попадает в желудок и дальше в кишечник. Отсюда и вздутие.
К тому же заменители сахара из жевательной резинки, такие как сорбитол и ксилитол, раздражают кишечник и тоже могут вызвать вздутие.
Метеоризм является симптомом таких болезней ЖКТ, как гастрит, дуоденит, колит. Но также наличие метеоризма может указывать на некоторые заболевания или расстройства других органов и систем.
• Невроз – метеоризм может быть следствием невроза, дисбалансом нервной системы. Нервные расстройства, эмоциональные перегрузки приводят к метеоризму за счет спазма гладкой мускулатуры кишечника и замедления перистальтики.
• Вегетососудистая дистония – метеоризм может быть проявлением одной из форм вегетососудистой дистонии, при которой нарушается перистальтика.
• Лактазная недостаточность – это непереносимость молочного сахара лактозы в результате недостаточности фермента тонкой кишки лактазы. При лактазной недостаточности молочный сахар не расщепляется и в неизмененном виде доходит до толстой кишки, где утилизируется микроорганизмами с увеличением выделения газов.
• Врожденная патология кишечника – долехосигма, проявляется постоянными метеоризмами. Возникновение метеоризма в данном случае объясняется удлиненным кишечником, что затрудняет передвижение по нему переработанной пищи. Иногда пища имеет свойство простаивать в полости кишечника в течение многих часов.
• Беременность – во время беременности в крови женщины повышается уровень прогестерона – женского гормона, который способствует расслаблению гладких мышц внутренних органов. С одной стороны, это защищает ребенка, с другой – естественная перистальтика кишечника практически отсутствует. Пища застаивается, начинает бродить, и образуются газы.
Если изжога усиливается в положении лежа на боку, это говорит о грыже пищеводного отверстия диафрагмы.
Еще одна распространенная жалоба – изжога. Возникнуть она может из-за гастрита с повышенной секрецией желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Эти заболевания требуют тщательного и длительного лечения. Но есть и факторы, превращающие вас в огнедышащего дракона, которые легко устранить. К ним относятся:
• острая и жирная пища – усиливает секреторную активность желудочных желез;
• цитрусовые, кислые фрукты и ягоды – повышают кислотность желудочного сока;
• курение, алкоголь и газированные напитки – способствуют расслаблению сфинктера и забросу желудочного содержимого в пищевод;
• прием лекарственных препаратов – нестероидные противовоспалительные средства стимулируют выработку соляной кислоты;
• переедание – большой объем пищи, принятой за короткий промежуток времени, начинает растягивать стенки желудка, впоследствии вызывает изжогу;
• сон после еды – при слабости сфинктера между желудком и пищеводом горизонтальное положение тела при наполненности желудка может вызвать заброс его содержимого в пищевод и спровоцировать изжогу;
• избыточный вес – при лишнем весе повышается внутрибрюшное давление, что провоцирует заброс желудочного содержимого в пищевод;
• ношение тугих поясов, беременность, поднятие тяжестей – вызывает тот же эффект, что и наличие избыточного веса.
Не используйте пищевую соду в качестве средства от изжоги.
Многие люди пытаются избавиться от изжоги с помощью раствора соды. Но это очень вредно! Сода только на время снимает ощущение изжоги, но не устраняет саму причину изжоги. И после того, как сода прекращает свое действие, она провоцирует увеличение соляной кислоты. А значит, через какое-то время возникнет и новый приступ изжоги. Поэтому при изжоге не стоит употреблять соду, она не устранит причину вашей изжоги.
Бывает такое состояние, когда человек длительное время испытывает различные неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта: боли, метеоризм и вздутие, диарею и запоры, но при этом во время обследований врачи не могут обнаружить никакой патологии, никаких отклонений в сторону воспалительных процессов или опухолей в кишечнике не наблюдается. Раньше таких несчастных называли симулянтами. Но сейчас мнение ученых от медицины поменялось.
От синдрома раздраженного кишечника страдает 15–20 % взрослого населения Земли, две трети из них – женщины.
Однажды к нам на программу пришла женщина с подобной проблемой. Она долгие годы мучилась от периодических болей в животе, тяжести, вздутия. Думала, что причина в питании, но смена диеты ничего не исправила. Обращалась к врачам, но те ничего не находили. Мы тоже провели обследование нашей героини и выяснили, что у нее синдром раздраженного кишечника.
Ученые считают, что симптомы этого синдрома связаны с проблемой передачи сигналов от головного мозга к кишечнику. Такие сигналы существенно влияют на характер его двигательной активности, в связи с чем и появляются подобные проблемы.
Есть и другая теория. Под воздействием различных факторов: стрессов, неправильного питания, резких перемен в привычном рационе, злоупотребления алкоголем, гормональных нарушений – происходит изменение чувствительности рецепторов в стенке кишечника, в связи с чем нарушается его работа. Изменяется моторика кишечника: она становится то вялой – возникают запоры, то чрезмерно стимулируется – появляется диарея. Присоединяются сопутствующие проблемы: метеоризм, вздутие, боли.
Часто от синдрома раздраженного кишечника страдают офисные работники, люди, работающие по «рваному» или ночному графику, те, кто привык питаться на бегу или всухомятку. О том, как улучшить качество жизни при данном синдроме, я расскажу в следующем разделе.
Заподозрить синдром раздраженного кишечника можно, если его основные симптомы – запоры, диарея или метеоризм – беспокоят вас, по крайней мере, 1 раз в 4 дня.
Есть еще одно заболевание, которое серьезно отравляет жизнь и даже может привести к смерти, – это язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Злоупотребление алкоголем, жирной, жареной, острой и маринованной пищей, а также инфицирование Helicobacter Pylori могут привести к развитию данного заболевания. Но самой главной причиной язвенной болезни является хронический стресс – он стимулирует выработку гормона кортизола, который нарушает целостность слизистой оболочки желудка и делает ее более чувствительной к действию соляной кислоты.
Лечить язвенную болезнь ни в коем случае нельзя самостоятельно. Язва может поразить все слои желудка и кишки, привести к их перфорации, это грозит смертельно опасным осложнением – перитонитом. Поэтому лечение обязательно должно проходить под контролем специалиста. Я же хочу поговорить о двух моментах, которые могут свести это лечение на нет или вызвать новые проблемы со здоровьем.
При язве желудка нельзя пить капустный сок!
Во-первых, многие слышали о том, что капустный сок полезен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, начинают его принимать и… попадают в больницу с обострением язвы. Капустный сок действительно содержит вещество, помогающее заживлению язвы желудка, – витамин U. Но при наличии язвы капустный сок пить нельзя – он вызывает еще большее воспаление. Витамин U нужно принимать только в виде препаратов.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки нельзя пить зеленый чай. Содержащийся в зеленом чае теофиллин негативно воздействует на активность соединения фосфорной кислоты. Это приводит к тому, что в желудке образуется избыточное количество кислоты, которая мешает заживлению язв.
Во-вторых, для лечения язвенной болезни больным назначают препараты, снижающие кислотность желудочного сока. Но, боясь повторного обострения, некоторые пациенты продолжают их принимать даже тогда, когда язва зарубцевалась. И это неправильно! Длительный прием подобных препаратов способен вызывать тяжелую железодефицитную анемию!
В 10 % случаев полипы могут перерасти в злокачественную опухоль и спровоцировать развитие рака толстой кишки.
Железо мы получаем из продуктов питания. Но ионы железа поступают к нам в организм в трехвалентной форме. Проблема в том, что наш организм усваивает только двухвалентное железо. Для того чтобы железо из трехвалентного превратилось в двухвалентное, необходим окислитель – его роль в организме выполняет соляная кислота. При приеме препаратов для снижения кислотности желудочного сока концентрация соляной кислоты становится недостаточной для реакции окисления ионов железа. Соответственно, усвояемость железа снижается и организм начинает испытывать недостаток этого необходимого нам вещества. Возникает анемия.
В организме может возникнуть еще одно опасное, но незаметное состояние. Это – полипы кишечника. У людей старше 50 лет риск возникновения полипов повышен, поэтому им необходимо проходить процедуру колоноскопии раз в год.
Опасность представляют полипы размером больше 4 мм. Если такие образования были выявлены, их нужно удалять. Полипы меньшего размера нужно наблюдать раз в полгода.
А еще для здоровья желудочно-кишечного тракта важно соблюдать гигиену полости рта. Исследования японских ученых показали, что плохое состояние зубов увеличивает риск возникновения рака пищевода на 136 %!
Спазмолитики, антацидные препараты, энтеросорбенты и другие средства – все это успешно применяется в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но, чтобы таблетки и микстуры помогали, их нужно принимать только по назначению врача. За время существования нашей программы я, мои соведущие и все наши зрители насмотрелись на горе-больных, которые самолечением запустили свое заболевание и из маленькой проблемы вырастили большую опасность. Например, можно страдать от боли в животе, заглушать ее дома таблетками, ведь времени пойти к врачу нет: работа, дети, домашние хлопоты. А в результате, когда уже боль припрет к стенке, поступить в больницу по «Скорой» с прободной язвой или неоперабельной опухолью желудка.
Прошу вас, не доводите себя до подобного состояния! Боль в животе, постоянные диарея или запоры, ощущение вздутия и метеоризм – это ненормально, с такими симптомами нужно бежать к врачу и проходить обследования. В этой главе я привожу средства, которые можно использовать на фоне лечения или в качестве профилактики. Но не как единственный способ избавления от тревожащих симптомов!
Итак, таблетки пропишет врач. А что еще поможет справиться с неприятными симптомами в желудке и кишечнике?
Укроп содержит флавоноид кверцетин, который обладает спазмолитическим действием, что помогает снижать давление и улучшает состояние при коликах.
Хорошо помогают растительные средства, которые нормализуют моторику кишечника, снизят явления метеоризма и улучшат пищеварение. К ним относятся:
• аптечная ромашка;
• горькая иберийка;
• лекарственный дягиль;
• тмин обыкновенный;
• пятнистая расторопша;
• мелисса лекарственная;
• мята перечная;
• чистотел майский;
• корень солодки.
Помните, что растительные средства – это тоже лекарства. Перед применением обязательно посоветуйтесь с врачом.
Хорошо помогает при спазмах в желудочно-кишечном тракте и при метеоризме укроп. Существуют аптечные настой укропа, средства с укропным маслом. Также можно заваривать семена укропа и пить его отвар.
Иван-чай полезен при гастритах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. За счет высокого содержания танина и флавоноидов копорский чай обладает противовоспалительным эффектом и противомикробным действием.
Отвар кориандра обладает ветрогонным действием и полезен при метеоризме и вздутии живота.
Шалфей расслабляет мышцы пищеварительного тракта, стимулирует пищеварение, увеличивает выработку желчи и пищеварительных соков. Улучшает аппетит, нормализует работу желудка. Шалфей будет полезен при расстройствах желудка и кишечника, спазмах желудочно-кишечного тракта, воспалении слизистой оболочки желудка, сопровождающихся пониженной кислотностью желудочного сока, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении желчного пузыря.
Полезно пить чай с кардамоном. Эфирное масло, содержащееся в кардамоне, повышает аппетит, укрепляет мускулатуру желудка, стимулирует выделение желудочного сока и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Эфирное масло кардамона также обладает ветрогонным действием, облегчая состояние при коликах и метеоризме.
Корень лопуха также отличное вспомогательное средство при болезнях ЖКТ. Он содержит инулин, который является пробиотиком, улучшает микрофлору кишечника. Не расщепленные в желудке молекулы инулина способны сорбировать значительное количество пищевой глюкозы и препятствовать ее всасыванию в кровь, что способствует снижению уровня сахара в крови. Большое количество слизистых веществ, содержащихся в настое или отваре корня лопуха, оказывают обволакивающее действие, что положительно влияет на состояние слизистых оболочек, улучшает состояние при язвах желудка и кишечника. Кроме того, корень лопуха содержит аспарагин, который обладает выраженным противоопухолевым действием.
В Японии из корней лопуха делают порошок, а затем выпекают из него лепешки, добавляют его в тесто для хлеба, в котлеты, в суп. Вы можете также высушить корни и перемолоть их в кофемолке.
Для применения в лечебных целях заготавливают только молодые корни лопуха, которые не старше года. Собирают их в сентябре-октябре или ранней весной к началу отрастания. Выкапывают, обрезают мелкие корни и надземную часть, очищают от коры. Хранить корень лопуха лучше всего в тряпичных мешках.
При синдроме раздраженного кишечника также будет полезным чай с пустырником.
При синдроме раздраженного кишечника, сопровождающемся диареей, пейте чай с мятой. Она успокаивает «расшалившуюся» моторику, избавляет от спазмов. Исследование, проведенное в США, показало, что мята способна эффективно снижать воспалительные процессы и снижает активность рецепторов, перевозбуждение которых приводит к развитию синдрома раздраженного кишечника.
Гастрит, дуоденит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – при этих болезнях полезно употреблять пищу, обладающую обволакивающими свойствами:
• кисель из толокна – успокаивает слизистую оболочку желудка и кишечника;
• льняная каша и настой семени льна – помимо обволакивающего свойства, содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами;
• молоко высокой жирности – молоко оказывает нейтрализующее и обволакивающее действие, так как жиры в нем находятся в эмульгированном состоянии;
• масло семян тыквы – имеет обволакивающие и восстанавливающие слизистую оболочку желудка и кишечника свойства;
• супы-пюре – картофельный, из цветной капусты, тыквенный; при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта хорошо употреблять протертую пищу, чтобы не раздражать механически слизистую оболочку желудка и кишечника.
Суп стимулирует выделение желудочного сока. Но если у вас он выделяется в нормальном количестве, то вы можете не есть суп каждый день.
Кстати, существует распространенное мнение, что, если не есть суп, можно заработать гастрит. Но это миф!
При заболеваниях ЖКТ очень полезны минеральные воды. Есть даже целая лечебная программа – бальнеотерапия, которая включает в себя питье минеральной воды.
В бальнеотерапии часто применяются воды крупного популярного курорта России Ессентуки. В Ессентукском месторождении есть несколько источников с разными видами вод. Источники пронумерованы – это дало название минеральным водам.
«Ессентуки № 4» – запасы минеральной воды класса «Ессентуки 4» располагаются на глубине 90 м. Это гидрокарбонатно-хлоридная натриевая вода с повышенной минерализацией, предназначенная в основном для питьевого лечения.
Продолжительность курса приема «Ессентуки № 4» – от 21 до 42 дней.
Показания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты с любыми формами секреторной функции желудка, энтероколиты и колиты, патологии печени, холециститы, гепатиты, панкреатиты, диатез, патологии мочевыводящих путей, ожирение, сахарный диабет.
Суточный прием «Ессентуки № 4» колеблется в пределах от 650 до 1200 мл, что зависит от болезни, состояния сердечно-сосудистой системы и других внутренних органов.
Курс приема «Ессентуки № 2» – 40–45 дней. Суточная норма – от 650 до 1200 мл.
«Ессентуки № 2», новая – минеральная питьевая хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатная натриевая лечебно-столовая вода, минерализация 3,1–6,1 г/л. Добывается с глубины 998 м.
Показания: хронические гастриты с нормальной и повышенной секреторной функциями желудка, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические колиты и энтероколиты, хронические заболевания печени и желчевыводящих путей, хронические панкреатиты, хронические заболевания мочевыводящих путей, болезни обмена веществ: сахарный диабет, ожирение, мочекислый диатез.
Курс приема» Ессентуки № 17» – 4–6 недель. Суточная норма – от 50 до 200 мл.
«Ессентуки № 17» – эта минеральная вода хлоридно-гидрокарбонатного натриевого состава добывается с глубины до 1,5 км. Минерализация от 11 до 13 г/л.
Показания: хронические гастриты с нормальной и пониженной секреторной функцией желудка, хронические колиты и энтероколиты, хронические заболевания печени и желчевыводящих путей, хронические панкреатиты, болезни обмена веществ: сахарный диабет, мочекислый диатез, ожирение, фосфатурия, оксалурия.
Лечебные минеральные воды нельзя пить бесконтрольно! Это может привести к гиперминерализации – опасному для здоровья состоянию. Кровь может стать более щелочной, возникают отеки. Помните, лечение минеральной водой должно проходить под контролем специалистов.
Чтобы блюда из гороха и фасоли не вызвали метеоризм, необходимо замочить бобовые на ночь в растворе соды: 1 ст. л. соды на литр воды. Перед варкой промойте бобовые водой.
Для профилактики заболеваний желудка и кишечника полезно употреблять продукты, содержащие вещества, которые помогают восстанавливать слизистую оболочку.
• Говяжья печень содержит витамин А, который защищает чувствительные слизистые оболочки желудка и кишечника от высыхания и восстанавливает их функции. Слизистая оболочка желудка при этом вновь начинает производить достаточное количество желудочного сока и ферментов, предотвращая гнилостные процессы в кишечнике.
• Капуста содержит витамин U. Его называют «противоязвенным витамином», он обладает мощным восстановительным действием по отношению ко всему желудочно-кишечному тракту: способствует заживлению язвы, восстанавливает клетки желудка и кишечника, усиливает синтез и выделение пищеварительных соков. Конечно, есть капусту в период обострения нельзя. Ее нужно употреблять, чтобы до этого обострения не доводить!
• Овсяные хлопья богаты витамином В1. Он поддерживает тонус мускулатуры желудка, приводит в норму кислотность желудочного сока.
Из этих продуктов можно приготовить вкусное и полезное блюдо – паровое суфле из печени. Для этого нам потребуется: 500 граммов говяжьей печени, 200 граммов капусты, ½ стакана овсяных хлопьев, 1 яйцо. Приготовьте это блюдо без соли. Вы будете удивлены, но ее отсутствие не ухудшит вкус суфле. Взбейте все ингредиенты блендером. Постелите на поверхность пароварки фольгу и ложкой выложите на нее суфле. Готовьте на пару 20–30 минут.
Многие люди для профилактики метеоризма исключают полностью из рациона бобовые: фасоль и горох. Но на самом деле есть способ нейтрализовать вещества, которые способствуют избыточному газообразования. Для этого просто заранее, до варки замочите бобовые в содовом растворе.
Отличной профилактикой желудочно-кишечных заболеваний является хороший завтрак. Многие люди пропускают первый прием пищи и уходят на работу голодными. Тем самым провоцируется развитие гастрита и других болезней ЖКТ. Отказ от завтрака часто является следствием отсутствия аппетита. Но поднять его – легче легкого!
Холодная вода стимулирует моторику кишечного тракта. Поэтому, если вы не испытываете аппетита по утрам, выпейте стакан холодной воды. Увидите, через 10–15 минут вы ощутите желание плотно поесть!
При синдроме раздраженного кишечника, чтобы уменьшить симптомы и улучшить качество жизни, следует соблюдать несколько правил.
• Ведите дневник – записывайте в дневнике симптомы, когда и где у вас возникали боли в животе, дискомфорт, вздутие, диарея или запор. Кроме того, старайтесь фиксировать, чем вы занимались, когда возникли симптомы, как себя чувствовали и какую пищу или медикаменты принимали перед тем. Это поможет вашему врачу и вам выявить продукты или события, провоцирующие развитие неприятных симптомов.
• Употребляйте больше клетчатки – добавьте в рацион овощи, фрукты, отруби. Клетчатка помогает справиться с запорами и выравнивает стул, при этом в отличие от слабительных не раздражает слизистую кишечника. Важно! Увеличивать количество клетчатки в рационе необходимо только при запорах. При диарее, наоборот, стоит ограничить эти продукты.
• Исключите из рациона алкоголь и кофеин – эти продукты усиливают диарею и раздражают кишечник.
• Посетите психотерапевта – одной из причин возникновения синдрома является стресс и беспокойство. Обострения синдрома раздраженного кишечника нередко возникают на фоне стрессов, проявления фобий. Часто такие ситуации возникают перед экзаменами, важными совещаниями или, например, при авиаперелетах, если человек боится летать. В этом случае необходимо пройти курс у психотерапевта для устранения стрессовых факторов и нормализации эмоционального состояния. Медитативные техники контроля и психотерапия помогают справиться со стрессом.
• Ведите активный образ жизни – сидячий, малоподвижный образ жизни провоцирует запоры. Следует сделать зарядку каждодневным утренним ритуалом. Физические упражнения помогают нормализовать моторику кишечника и способствуют выработке гормона эндорфина, который улучшает состояние нервной системы. Очень полезны пешие прогулки на свежем воздухе, бег трусцой, ритмическая гимнастика. При запорах и склонности к метеоризму полезны упражнения на пресс. При диарее – статические упражнения.
• Принимайте антибиотики только по назначению врача – даже кажущиеся легкими антибиотики могут серьезно нарушать баланс бактерий, живущих в пищеварительном тракте человека. У человека с синдромом раздраженного кишечника нарушения баланса кишечной флоры может вызвать ухудшение состояния.
После приема антибиотиков часто нарушается баланс полезной и вредной микрофлоры кишечника, что проявляется в виде диареи, запоров, метеоризма, ослабления иммунитета. Устранить такие последствия помогут пробиотики, которые содержат полезные бактерии.
Постепенно увеличивайте количество клетчатки в рационе на 2–3 грамма в день, пока оно не достигнет 20–35 граммов в сутки.
При дисбактериозе помогает процедура, которая называется «кишечный лаваж». Слово «лаваж» происходит от французского «le lavage», то есть «промывание, орошение». Это метод очищения кишечника.
Во время этой процедуры пациент пьет специальный солевой раствор небольшими порциями через каждые 5–10 минут. Раствор проходит по кишечнику и выходит естественным образом. Вся процедура занимает 2–3 часа.
В первую очередь промывание затрагивает тонкую кишку. В тонком кишечнике совершаются и заканчиваются все процессы пищеварения и обмена веществ через кишечную стенку, именно здесь остается максимальное количество токсинов, вырабатываются ферменты и другие биологически активные вещества. Кстати, люди, которым на операции вынужденно удаляют толстую кишку, продолжают жить, а удаление начального отдела тонкой кишки несовместимо с нормальной жизнью.
Затем происходит очищение толстой кишки. В отличие от гидроколонотерапии, при которой смываются не только вредные бактерии, но и полезная микрофлора, кишечный лаваж действует по-другому. Основная масса нормальной флоры кишечника располагается на его стенке и прикрыта не растворимой в воде пленкой. Поэтому при кишечном лаваже полезные микроорганизмы остаются в сохранности, а удаляется только флора, находящаяся в просвете кишечника, большая часть которой – вредные бактерии. Соляной раствор не впитывается в стенки желудка, сорбирует вредные бактерии и выводит их из организма.
Постепенно увеличивайте количество клетчатки в рационе на 2–3 грамма в день, пока оно не достигнет 20–35 граммов в сутки.
Изначально кишечный лаваж использовали в лечении острых отравлений. Ведь самая главная польза кишечного лаважа – вывод токсинов не только из кишечника, но и из крови! Тонкий кишечник тесно связан с кровеносной системой. При переваривании пищи из тонкого кишечника происходит всасывание в кровь полезных веществ. Но, даже если очистить кровь, токсические вещества будут проникать в нее вновь из желудочно-кишечного тракта. А если промывать при помощи кишечного лаважа желудочно-кишечный тракт, из-за разницы концентраций жидких сред токсины из крови вновь будут поступать в ЖКТ и тут же вымываться новой порцией раствора. Кстати, избавление от токсинов и вредных бактерий помогает похудеть и избавиться от тяги к сладкому.
А еще повысить иммунитет и улучшить работу желудочно-кишечного тракта помогут физические упражнения. Особенно упражнения на пресс! Иммунная система является сторожем нашего организма от различных заболеваний и новообразований. До 80 % иммуноглобулинов образуется в толстой и тонкой кишке. Правильная стимуляция мышц брюшного пресса, поддержание их в тонусе автоматически улучшает работу желудка и кишечника.
Войти с помощью соц. сетей: