Глава 7

Как с возрастом выглядеть моложе

Прежде всего, мои пациенты беспокоятся о таких проблемах, связанных со старением, как развитие заболеваний, потеря памяти, усталость и ограниченная подвижность. Но давайте признаемся сами себе: существуют и второстепенные проблемы старения, которые нас волнуют ничуть не меньше – это собственное отражение в зеркале!

Некоторые считают, что нет смысла прикладывать усилия и «инвестировать» в красоту перед лицом старости. Я с этим не согласен. В конце концов, внешний вид человека влияет на его самооценку, а значит, на психическое здоровье в целом, которое во многом определяет риск развития заболеваний. 80 процентов всего населения набрали с 1980 года в среднем десять килограммов и больше. Люди с избыточным весом имеют повышенный риск развития всех заболеваний, которые мы уже успели перечислить ранее. Лишний вес – это нечто большее, чем просто косметический дефект.

Еще одна причина, по которой вам стоит обратить внимание на внешний вид своего тела, заключается в том, что внешность напрямую отражает внутренние процессы. Если с возрастом вы набираете вес, ваша кожа истончается, покрывается морщинами, изменяет цвет, то будьте уверены: что-то внутри вас подгнивает. Хотя существуют внешние изменения, которых избежать не удастся, в ваших силах вернуть коже упругость и мягкость, избавиться от лишнего веса и улучшить физическую форму по мере прибавления лет жизни.

 Внешний вид нашего тела напрямую отражает то, что происходит внутри организма.

Как мы уже говорили ранее, площадь кишечника сравнима по размерам с теннисным кортом. Стенки кишечника покрывают больше квадратных метров, чем кожа. Но во многих отношениях кишечный эпителий схож с кожным покровом: от защищает от действий «окружающей среды», он способен чувствовать (помните, мы говорили о шестом чувстве?) и отделяет то, что вы глотаете, от остальной части вашего тела. Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему кожа очень пожилых людей тонкая, как бумага? Истончение кожного покрова напрямую связано с ослаблением стенок кишечника, через которые все больше и больше ЛПС и вредных микробов прорывается в кровеносную систему. Внутренняя кожа со временем начинает истончаться и распадаться, и этот процесс отражается на коже, которую вы видите в зеркале каждый день (1).

Приведу аналогию: вы подыскиваете новый дом. Когда вы приезжаете по очередному адресу, то первое, что вы видите, это экстерьер дома. Вы можете сказать многое о доме, осмотрев его экстерьер. За домом хорошо следили, ухаживали за клумбами, регулярно красили, на нем нет видимых следов повреждений от сырости и всего прочего? Тогда вполне вероятно, что и внутри этот дом будет аккуратным и гостеприимным. Но если вокруг дома непролазные заросли, на стенах плесень, окна разбиты, краска облезает, дерево гниет, то внутренности дома, скорее всего, ничем не лучше. Агент по продаже недвижимости подтвердит: иногда о содержании книги можно судить по ее обложке.

Я сам был свидетелем феномена молодости в старости. Я говорю об Эдит Морри («Мишель»), с которой я познакомился, когда ей было за 90, но подумал, что ей 65! Люди иногда не верят, что мне 68 лет, и я никогда не ложился под нож к пластическому хирургу и не пользовался услугами дерматолога. На самом деле я вообще никогда не был у дерматолога! Я просто пересмотрел свое питание, вылечил кишечник и – вуаля! – моя кожа стала мягкой. А еще я похудел. То же самое ждет и вас.

Помните, 99 процентов ваших генов – не ваши гены. Они принадлежат друзьям кишечника. Друзья кишечника несут ответственность за красоту вашего тела изнутри и снаружи.

Друзья кишечника и вес

Вспомните, что мы говорили выше: вы – это не то, что вы едите, вы – это то, что переваривают друзья кишечника. Когда мы говорим о весе, то это простое правило часто не учитывается. По данным последнего исследования Чикагского медицинского центра (2), важнейшая роль в регуляции веса тела отведена кишечным микробам. Когда исследователи стали изучать микробов, проживающих в верхней части кишечника, а не в ободочной кишке (которая в основном является центром притяжения интересов ученых), они нашли вероятное объяснение тому, почему люди толстеют с возрастом. Все дело в штамме бактерий, населяющих верхний отдел ЖКТ, которые помогают быстро переваривать и всасывать продукты с высоким содержанием жира. Самое страшное заключается в том, что они размножаются для того, чтобы лучше справляться со своей работой – чем больше жира, тем больше микробов. Если человек питается по стандартной западной диете, то с возрастом в нем копится все больше и больше этих бактерий. Они быстро и эффективно переваривают весь съеденный вами жир и направляют его на хранение в тело. Еще раз повторюсь: вашу фигуру составляют не потребляемые калории, а калории, которые «они» делают для вас доступными.

Давайте повторим вместе: вы – это не то, что вы едите, вы – это то, что переваривают друзья кишечника. Та же группа ученых провела еще одно исследование с участием мышей. Мышам, у которых в организме не было тех самых жиропоглощающих бактерий, не грозил лишний вес даже при употреблении блюд с исключительно с высоким содержанием жира. Так куда же девался у них весь жир? Они избавлялись от него через задний проход. В кале мышей обнаружился повышенный уровень липидов. Позже стройным мышам подселили жиропоглощающие бактерии и снова принялись кормить их едой с высоким содержанием жира. На этот раз они набрали лишний вес, потому что им помогли в этом бактерии.

 В зависимости от того, какой тип бактерий населяет верхний отдел ЖКТ, мы или худеем,

О чем это говорит? Вы – это не то, что вы едите, вы – это то, что переваривают друзья кишечника. Нет, немного иначе. Если вы заботитесь о друзьях кишечника, то они заботятся о вас. Вот так! Жирная пища питает зловредных микробов, которые хотят захватить территорию, довести свой дом до полного разложения и морить голодом добрых бактерий, которые хотят сделать вас стройными и здоровыми. Вам необходимо снабжать свой микробиом правильными продуктами, чтобы довести свою привлекательность до максимума. Именно такие продукты входят в программу «Парадокс долголетия».