«Волшебные» БАДы и чаи для похудения

Ах, обмануть меня не трудно!

Я сам обманываться рад.

А. С. Пушкин

Сколько написано серьезных книг и статей о бесполезности БАДов – все равно наш народ продолжает верить в чудо! Представляется прямо-таки завораживающее зрелище. Есть сосиски с горчичным соусом, запивая кока-колой лет десять. Обходить при этом бассейны и спортивные клубы за километр, проводя вечера за сладкими грезами вместе с сериальными героинями. Набрать лишних килограммов двадцать. А потом – раз! Съесть таблеточку «для похудения» и утром проснуться стройной. Ну, хорошо – не утром, можно через неделю. Только тогда БАД не должен быть таким дорогим. Что это такое – результат через неделю? За такие деньги надо, чтоб утром уже был. То есть десять лет накопления лишнего веса должны уйти за несколько дней. Просто феноменальная логика!

Конечно, производители стараются. Так красиво пишут на красивых коробочках, что сразу вызывают подсознательный страх и уважение. Например, такой шедевр: «В результате употребления… быстро купируются явления аутоинтоксикации, разгружается печень, сенсибилизируется иммунная система… ликвидируется закисление внутренней среды организма». С точки зрения медицины данное предложение – бессмысленный набор околонаучных терминов. Но человек верит! Свято верит, что, выпив чашку отвара сомнительной травы, гордо именуемой «чай для похудения», он ускорит метаболизм обмена веществ!

Как будто ускорение метаболизма – это как нажать нужную кнопку. Однако обмен веществ – это каскад биохимических реакций и определенных физиологических взаимодействий внутри организма. Наше здоровье – не мешок с отдельными функциями и отдельными кнопочками.

Наш организм есть система. Говоря простым языком, это большая система, которая состоит из маленьких систем. И благополучно функционировать эта система может только при условии, что состав тела поддерживается в определенных пределах – пропорциях. Успешное функционирование поддерживается следующими системами нашего организма:

1. Иммунная система. Мы болеем и стареем именно потому, что иммунитет не всегда безупречно справляется со своей основной задачей – защищать наш организм от «чужаков». Если говорить честно, то мы и умираем именно потому, что работа иммунной системы снижается с возрастом. Если бы наш иммунитет оставался таким же, как в 25 лет, мы жили бы вечно. Однако поддерживать работу иммунитета на должном уровне как можно дольше – это в наших силах.

Сразу оговоримся, что различные иммуномодуляторы для профилактики – это не волшебные таблетки. Любые лекарства, тем более такие серьезные, как влияющие на иммунитет, должны назначаться только врачом по схеме: конкретная проблема → конкретное лекарство в определенной дозе → измеряемый результат после приема лекарства.

Все, что по-другому, не работает! А лучшие средства профилактики – закаливание и снижение калорийности питания с возрастом. Тем более – и мы не устаем это повторять – низкий иммунитет, в медицинском понимании этого слова, встречается всего в нескольких случаях:

• если у вас декомпенсированный сахарный диабет;

• если у вас имеются хронические заболевания;

• если вам делали пересадку органов;

• если вы больны ВИЧ (и то не всегда, но это тема для серьезной научной статьи);

• если у вас наблюдалась внутриутробная патология и имеется генетический дефект, который дает о себе знать буквально в первые годы жизни. Будучи ребенком, вы просто не вылезали из больниц.

2. Эндокринная система. Дирижер оркестра под названием «организм». Синтезирует и секретирует гормоны. Их физиологическое действие как раз и обеспечивает связь всех систем. Наука эндокринология идет вперед, и лозунг «красота начинается с желудка» несколько устарел. Теперь красота начинается с эндокринолога.

3. Нервная система. Именно она регулирует синтез и секрецию гормонов. А еще осуществляет комплекс мер с помощью рефлекторных дуг, а также нейротрансмиттерных и электрических сигналов. А вы не знали, что наш мозг – это своеобразная электрическая подстанция? Именно она, центральная нервная система, отвечает за нашу связь с внешним миром. Получив информацию от органов чувств, ЦНС передает сигнал в гипоталамус, тот, в свою очередь, передает сигнал в гипофиз: какие гормоны отправлять в периферические железы внутренней секреции. Заливать ваши надпочечники кортизолом (гормон стресса) или нежно обволакивать лимбическую систему дофаминами и серотонином («гормоном» удовольствия).

4. Паракринная и аутокринная системы синтезируют и секретируют определенные вещества, которые могут изменять функции клеток, не попадая при этом в кровоток.

5. Система соединительной ткани. Участвует в биологической и механической защите, пластических и транспортных процессах, поддержании гомеостаза.

Эти системы постоянно трудятся, поддерживая друг друга и не допуская истощения и физической гибели организма. Ведь наш организм – самовосстанавливающаяся система.

Воздействуя на что-то одно, мы должны учитывать, что это повлечет за собой изменения и в другой системе.

Производители БАДов внушают нам, что пить натуральные травки совершенно безвредно. Что биодобавки делятся на натуральные и синтетические, и что вот если съесть, допустим, «натуральный» селен, то он и безвреден, и поможет обязательно.

И сразу закрадывается подозрение, что большинство из тех, кто верит подобным рассказам, в школе прогуливали уроки химии. А зря. Помню, многие мои одноклассники возмущались и спрашивали учителя химии: «Я буду поступать учиться на журналиста! Я – гуманитарий, зачем мне ваша химия»? А вот затем, чтобы потом не платить впустую деньги. Ибо те, кто химию в школе учил, те знают, что тот же селен – это химический элемент. Как калий, кальций, магний и далее, по таблице Менделеева. Он не может быть натуральным или синтетическим, у него всегда одинаковое строение атома, где бы этот атом ни находился.

История № 9. Как в 90-е годы в Лужниках «натуральный бобрик» продавали

Эх, расскажу я, Анастасия Пономаренко, вам одну историю из своего далекого прошлого. История давняя, но правдивая, так как я сама была ее свидетелем.

Думаю, всем известно, что в «святые 90-е» на очень многих стадионах выросли вещевые рынки. Даже такие серьезные стадионы, где во времена СССР тренировались олимпийские чемпионы, – ЦСКА, Динамо, Лужники – пали жертвой рыночных реформ и были вынуждены «вписаться в рынок».

Занесло туда и меня в качестве «исследователя рынка мелкооптовой торговли» – так заковыристо поставил задачу директор. Суть работы заключалась в том, чтобы сидеть рядом с продавцами и анализировать покупаемый ассортимент.

Когда продавцы перестали ко мне относиться настороженно, узнала я много тайн рыночных продаж. Самой популярной фишкой была следующая: юная девушка ходила, что называется, «в народ», и из толпы приводила потенциального покупателя. За процент, разумеется. Но как узнать цену продавца? Ведь ассортимент слишком большой и разнообразный. Тогда девушка спрашивала якобы номер модели. Например, № 17 – пальто стоит 1700 рублей. Юбка № 13 означала стоимость в 1300 р. Далее девушка мысленно накидывала свой процент и объявляла потенциальному покупателю готовую сумму. Если покупали, то все были довольны.

И вот однажды девушка плохо расслышала «номер изделия» и назвала какую-то запредельную сумму на обычное женское пальто из ворсовой ткани, именуемой «бобрик».

– Да вы что? – удивилась покупательница, – что так дорого? Рядом такие же пальто стоят гораздо дешевле.

– Это потому, что у нас натуральный бобрик, – нашлась продавец. – А у них искусственный.

Вопрос, как стандартная пальтовая ворсовая ткань «бобрик» может делиться на натуральную и искусственную, остался без ответа. Пальто было куплено.

А вы иногда вспоминайте эту историю, когда вам говорят о натуральных и синтетических биодобавках.

Странное существо – человек. Столько лет бороться за блага цивилизации, чтобы в конце прийти к выводу, что их стало слишком много. И попытаться «отыграть назад».

Именно такая картина наблюдается сегодня в сфере красоты и здоровья. Обратите внимание: сейчас любая продукция с приставкой «эко-» пользуется огромным спросом. Несмотря на то, что стоимость такой продукции в разы дороже. Многие из нас начинают думать, что наши бабушки были правы: нет ничего эффективнее, чем природные травы и корни растений.

Маятник качнулся в другую сторону. Для профилактики цистита брусничный чай – прекрасное средство. Но если цистит уже случился, то никакой чай не поможет – без антибиотиков недуг победить не получится. Для рождения здорового ребенка свежий творог от знакомого фермера – замечательно. Но если, не дай бог, произошли осложнения в период беременности или родов, без современного оборудования, палаты интенсивной терапии и врача-неонатолога не обойтись.

Маркетологи, уловив своим коммерческим чутьем современные веяния, тут же решили вам подыграть – и ведущие косметические компании выбросили на рынок «натуральную косметику». Без консервантов, без красителей, без еще «чего-то там ненатурального».

Если бы все так было на самом деле! Увы, крем без консервантов невозможно изготовить в промышленных масштабах чисто технически. Сами подумайте: изготовление, логистика, продажи – весь цикл занимает много времени. Крем просто не доживет до того счастливого момента, когда окажется на вашей коже. Консерванты – неотъемлемая часть технологического процесса. Так же, как и красители, и отдушки. Без них крем будет пахнуть так, что близкие поставят вам условие: или кремовая красота, или они. Однородная консистенция, запах, длительность хранения – без консервантов сделать это качественно просто невозможно.

Если вы хотите попробовать натуральную косметику, то сами делайте ее из сырья, которое собрали тоже сами. Например, приехали в деревню, сходили в лес, набрали сосновых иголок. Потом взяли у бабушки деревенское несоленое масло (которое делалось не на продажу), провозились полдня – и оп-ля! Мазь против экземы готова. Рецепты можете поискать в Интернете – благо, существует много вариаций. Но так, чтобы готовое волшебство на основе сосновых иголок, да в соседнем магазине, да еще и стоит копейки… Такого просто быть не может.

Хорошо, а если просто пойти в лес и набрать травы? Уж она-то точно будет натуральной. Хочется напомнить, что в русском языке слова «трава» и «отрава» однокоренные. Что одна из типичных реакций на постоянное употребление лакрицы – гипертонический криз. А анафилактический шок – вполне себе возможное следствие пристрастия к колокольчику лацентному, активно применяемому в китайской медицине.

Вот, допустим, прочли вы про волшебные свойства стевии. Что если добавлять ее вместо сахара, то получится просто чудесный сахарозаменитель. И решили, что вот – панацея! Или вам кто-то сказал, что это панацея, и теперь вы точно похудеете. Вот так, на одной стевии.

В принципе, никаких чудо-способностей у стевии не наблюдается. И похудению она способствует как любой другой низкокалорийный сахарозаменитель. Ожирение стевия не лечит, диабет тоже, на функцию щитовидной железы влияния не оказывает. В той же Америке ее разрешили в 1995 году употреблять в качестве «добавки к пище». А надо сказать, что в США термины «добавка к пище» и «пищевая добавка» существенно отличаются. Знаете, почему как пищевую добавку стевию не регистрируют? Данных пока не хватает, а в Америке относятся к терминам более чем серьезно. Так что стевию есть можно, но не стоит увлекаться ее количеством.

Это относится и к зверобою в качестве «натурального антидепрессанта». Мы уже говорили в этой книге, что еда и эмоции тесно связаны. И если вы находитесь в эмоциональной разбалансировке или, хуже того, в депрессивном состоянии, то похудеть вам будет крайне сложно.

Но зверобой в таком случае тоже не панацея. Хотя и натуральный. Да, он доказал свою эффективность как легкий антидепрессант. Но его натуральность – это не индульгенция для бесконтрольного приема. Более того, скажем по секрету: даже если вы вдруг сделаете экстракт из натуральной гречки, то его большое количество тоже может быть токсичным для организма.

Зверобой, несмотря на свою природность, снижает фертильность (то есть способность к зачатию), он несовместим с оральными контрацептивами и повышает фоточувствительность кожи – даже те, кто прекрасно переносили солнечные лучи, теперь должны быть осторожны, находясь на солнце. В течение полугода после прекращения приема зверобоя существует риск при проведении операций под общей анестезией. Кстати, при некоторых видах депрессии (как медицинского диагноза) зверобой увеличивает риск суицида. Вы знали об этом, выпивая третью подряд чашку зверобойного чая?

Сегодня любители быстрых результатов – правда, под воздействием просветительской деятельности некоторых медиков – задумываются над вопросом: а безопасен ли тот или иной БАД? И требуют показать сертификат. Менеджеры по продажам быстрых результатов смекнули, что могут потерять клиентов. И предоставляют необходимые бумаги. Мол, наши травки безопасны – смело пейте, и похудеете завтра. Ну, ладно, через два дня.

Да, вам покажут бумагу, где написано, что пакетик с травками или «волшебные таблетки» проверены на радиационную безопасность, токсичность, бактериальное загрязнение. И все! Их никто не проверял на отсроченные побочные эффекты. Например, на мутагенность – влияние на яйцеклетку и сперму. Или на канцерогенность. Какое влияние окажут ваши конфетки для обретения быстрой стройности на эндокринную систему через пять лет? Этого никто не знает. А все убеждения в полезности строятся на красивых, эмоционально окрашенных рассказах продавцов.

Это касается и БАДов иностранного производства. Если вы не владеете английским в достаточной степени, то попросите знающих людей перевести смысл написанного на упаковке. Часто на ней указано, что данный препарат не прошел оценку FDA. И что продукт не предназначен для профилактики, лечения или диагностики заболеваний. Написано прямым текстом, только по-английски.

Еще один из приемов уговаривать покупать волшебные пилюли – показывать разницу между анализами до приема БАДов и после. Вот, смотрите, какие лейкоциты красивые! И анализы – настоящие. Существует такое понятие, как лабораторная вариабельность. То есть одни и те же анализы, сданные несколько раз подряд, никогда не будут одинаковыми. И БАДы тут совершенно ни при чем.

А что вы думаете о специальных продуктах для похудения?

Напитки и еда – любая – не имеют отношения к доказательной медицине совершенно! Достоинства фитнес-отрубей, соков для похудения, кексов для коррекции фигуры, а также экстракта голубики или овса лучше обсуждать с поварами. А не с докторами.

Увы, пока никто не получил Нобелевскую премию за быстрый результат в деле борьбы с лишним весом. А премия Нобеля автору такого открытия будет гарантирована, не сомневайтесь. Это будет означать прорыв в области физиологии, медицины, генетики, биологии. Во всех областях сразу, ибо такое открытие – которое когда-нибудь может и случиться – затрагивает все области науки.

Пока же ее потенциальный обладатель трудится в поте лица в лаборатории, остается только одно: опираться на доказательную медицину и научные исследования. И перестать надеяться на чудо за свои же деньги.