13

Domino’s

ИИ продает сотни тысяч пицц ежедневно

Крупнейший производитель пиццы в мире Domino’s в 2017 году ежедневно продавал более 300 тыс. пицц в 48 тыс. торговых точек в 85 странах. Приготовление и доставка пиццы на первый взгляд далеки от высоких технологий. Но Domino’s применяет все передовые разработки. Одна из самых интересных — возможность сделать заказ с любой платформы. Сейчас более 60% заказов поступает со Smart TV, Facebook, Twitter, Amazon Echo, умных часов и других устройств. Достаточно просто отправить эмодзи пиццы по SMS.

В маркетинговой стратегии Domino’s данные и аналитика — на первом месте. Компания обрабатывает огромный объем информации, чтобы понять, кто ее клиенты и как улучшить сервис. Сейчас компания осваивает ИИ, чтобы поддерживать высокое качество и создать ускоренную и экологичную инфраструктуру доставки.

Какие задачи решает ИИ

Аудитория фастфуда непостоянна. Со сменой привычек и моды на еду появляются новые опции. Но если клиентов не устроит вкус или доставка, они останутся недовольны — и пойдут к конкурентам.

Доставка — это удобство для клиентов и расходы для компании. Топливо и курьеры стоят денег, а каждый рейс еще и наносит вред окружающей среде.

Как применяется ИИ

Domino’s начала с системы Pizza Checker: она фотографирует пиццу на выходе из печи, после чего алгоритмы машинного обучения инспектируют качество перед отправкой клиенту. Камера сверяет вид пиццы — соответствует ли он заказу. Она сканирует, равномерно ли распределена начинка, достаточно ли поджаристая корочка.

На 2017 год система установлена в 2000 кухонь компании в семи странах. Она отправляет фотографию готового заказа клиенту. Если пиццу придется переделывать из-за каких-либо проблем с качеством, система уведомит покупателя, что время доставки увеличится. Компания надеется, что благодаря такой формулировке клиент более терпимо отнесется к задержке.

ИИ обрабатывает заказы, полученные по телефону. На звонки отвечает собственный виртуальный помощник Domino’s, аналогичный Apple Siri. Первую итерацию под именем Dom запустили в 2014 году. В прошлом году вышла новая версия DRU (Domino’s Robotic Unit) с улучшенной технологией обработки естественного языка. Она умеет отвечать на более сложные вопросы и понимает разные обороты речи и акценты. DRU — это название автономных технологий во всех подразделениях компании: Pizza Checker, виртуальных помощников по заказам и беспилотных средств доставки.

Domino’s активно работает над беспилотной доставкой. Любители пиццы в Энн-Арбор и Майами поучаствовали в эксперименте, проведенном вместе с Ford. Люди получили заказы от беспилотников, оборудованных печками, чтобы пицца не остыла в пути. Пробные доставки проходили при участии человека.

Недавно компания запустила полностью беспилотную доставку в Германии и Нидерландах в сотрудничестве со Starship Technologies. Как сказал генеральный и управляющий директор Domino’s Group Дон Мейж, «Мы международная компания и стремимся развивать инновационные технологии во всех странах, где работаем. Мы очень рады партнерству со Starship, с ними мы на шаг приблизились к роботизации доставки».

Технологии, инструменты и данные

Domino’s Pizza Checker разработана Dragontail Systems, при этом используются алгоритмы распознавания изображений Google. Технология определяет вид пиццы, распределение начинки на ней и учитывает температуру выпечки. Готовую пиццу технология сверяет с заказом с помощью компьютерного зрения, в котором ИИ-алгоритмы учатся «видеть» как человек.

Со Starship Technologies компания начала доставку беспилотными роботами. Шестиколесные боты Starship ориентируются с помощью GPS, радара, ультразвуковых датчиков и камер. Клиенты через приложение на смартфоне открывают ячейки: одна, с пиццей, подогревается; другая, с напитками, охлаждается.

Результат

Domino’s рассчитывает, что система компьютерного зрения снизит число отказов, когда вид пиццы не соответствует ожиданиям клиента. В худшем случае это приведет к уходу покупателей с более высокими запросами к конкурентам.

В этом году компания собирается инвестировать еще 1 млн долларов в оснащение кухонь автоматизированной системой камер производства Dragontail.

Представители Domino’s уверяют, что беспилотная доставка станет привычным делом — но не «завтра», а в обозримом будущем.

Самое главное

• От компании с большим количеством точек продаж и миллионами клиентов покупатели ожидают стабильного качества продуктов и услуг. ИИ помогает поддерживать их на высоком уровне.
• Domino’s и другие компании считают, что при нынешней стадии развития технологии обработки естественного языка она вполне способна заменить живого телефонного оператора.
• Беспилотные транспортные средства, кроме людей, перевозят товары и осуществляют доставку на дом. Это экономит издержки, что важно для клиентов, поскольку стоимость «бесплатной» доставки заложена в цену товара. Кроме того, снижается вред для экологии, поскольку роботы эффективнее управляют автомобилем, чем люди.

Отправить