Турция

История страны

История Турции берет свое начало с XI века, когда тюркские племена проникли в Малую Азию. Однако задолго до этого территория Турции была местом контактов Востока и Запада. История страны была богата множеством событий: кровопролитными войнами и сменяющими друг друга периодами расцвета и упадка.

В VI–V вв. до н. э. территория Турции была захвачена персами, которые правили там почти три столетия. Затем в 334 году до н. э. величайший из полководцев Александр Македонский уничтожил владычество персов. При преемниках полководца Малая Азия раскололась на небольшие государства, среди которых самыми крупными были Пергам, Вифия, Понт и Армения. В этот период начинается проникновение в Азию Римской империи, которая правила этими территориями вплоть до III века до н. э. Независимость удалось сохранить только Армении, которая превратилась в буфер между Римом и Парфянским царством.

В течение следующего тысячелетия европейская и азиатская части современной Турции входили в состав Римской империи. Раскол Римской империи в 230 году сделал столицей ее восточной части Константинополь (ныне Стамбул), который в то время стал центром восточного христианства. Вторжение в XI в. тюркских кочевников-сельджуков положило начало распространению на территории страны ислама.

В XIII в. на западе Малой Азии осело еще одно тюркское племя – османы, сумевшие в течение XIV–XVII вв. покорить все Восточное Средиземноморье, создав величайшую Османскую империю. Период правления Сулеймана I Великолепного (1520–1566 гг.) считается золотым веком Османской империи. В 1514–1515 гг. турки завоевали Армению, Курдистан и Северную Месопотамию. В следующие два года Турция присоединила к себе Сирию, Палестину, Египет, Хиджаз, а в 1519 г. и часть Алжира. В 1521 г. Турция завоевала Белград. В середине XVI в. к территории Османской империи были присоединены острова Эгейского архипелага, Родос и весь Алжир. В XVI в. мощный османский флот контролировал практически все Средиземноморское море.

Но с конца XVII века для Османской империи начинаются не самые лучшие времена. В 1683 году турецкая армия была полностью разбита войсками польского короля Яна III Собеского, действующего вместе с австрийскими и германскими армиями. Именно с этого поражения начался постепенный распад империи.

В течение XVIII–XIX вв. Османская империя неоднократно воевала против России.

В 1735–1739 гг. шла Русско-турецкая война (Россия воевала против Османской империи в союзе с Австрией) за выход к Черному морю и для пресечения набегов крымских татар. Русские войска под командой Миниха взяли Азов, Очаков, Хотин, Яссы, дважды занимали Крым. Война закончилась подписанием Белградского мира в 1739 г., по которому эти города отошли к России, открыв выход к Черному морю.

В 1768 году Турция начала новую войну после отказа России вывести войска из Польши. После разгрома в 1774 году турецких войск и флота при Ларге и Кагуле Турции пришлось подписать с Россией мирный договор. Русско-турецкая война 1787–1791 гг., начатая Турцией с целью возвращения Крыма и других территорий, закончилась победой русских войск и флота под командованием Суворова и Ушакова соответственно. В 1806–1812 гг. шла Русско-турецкая война, начатая Турцией с целью возврата бывших владений в Северном Причерноморье и на Кавказе. Победы русских войск и дипломатическое искусство Кутузова привели в 1812 г. к Бухарестскому миру, по которому границы России были передвинуты на юго-запад к Пруту; фактически в этот период образовалась независимая Сербия.

После поражения Турции в Русско-турецкой войне 1828–1829 гг. она по Адрианопольскому мирному договору 1829 г. обязалась предоставить Греции автономию. Адрианопольский мир, кроме того, обязал Турцию предоставить автономию Сербии и расширить права Молдовы и Валахии. С 70-х гг. XIX в. Турция постепенно превращается в полуколонию империалистических держав, но нарастание острых межимпериалистических противоречий на Балканах и Ближнем Востоке помешало окончательному разделу турецких владений. Поражение Турции в Русско-турецкой войне 1877–1878 гг. фактически привело к почти полному крушению турецкого господства на Балканах.

В Первую мировую войну 1914–1918 гг. Турция воевала на стороне Германии. Война для Турции закончилась полным поражением. Фактически это был конец Османской империи.

В 1919 году Мустафа Кемаль Ататюрк выступил из Самсуна и начал национально-освободительную войну, которая длилась до 1922 года. В 1923 году была провозглашена Республика. Мустафа Кемаль Ататюрк проводит коренное преобразование всего турецкого общества: запрещено многоженство, ношение национальной одежды, вводятся правовая система европейского типа, обязательное гражданское заключение браков, грегорианский календарь, воскресенье объявлено выходным днем. Ислам был отделен от государства, вместо арабского введен латинский алфавит, женщинам предоставлено избирательное право. Всех граждан обязали иметь фамилию, до этого времени мусульмане могли ее иметь или не иметь, а самому Мустафе Кемалю парламент присвоил фамилию Ататюрк («отец турков»).

Сегодня Турция является одной из стран – учредителей Организации Объединенных Наций (ООН), находится на стадии интеграции в Европейский союз (ЕС), играет активную роль в налаживании многостороннего экономического сотрудничества с государствами исламского мира.

Национальный характер

Характер турка противоречив, видимо, оттого, что в нем есть что-то и от Востока и от Запада, и от Азии и от Европы. Отсюда невероятная амплитуда – от порицания до пропаганды и восхваления всего турецкого. У самих турков есть точная поговорка, которая как нельзя лучше говорит о национальной черте характера: «Харкаешь кровью, а говоришь, что пил вишневый шербет».

Если турок становится другом – то это друг, без оговорок. Но если он становится врагом – то это враг навсегда. И своего отношения он менять не будет. Турок горд, но его гордость легко перерастает в гордыню. Он отвергает любую критику, особенно со стороны иностранца. Давление со стороны иностранцев приводит турок к агрессии и ярости, они начинают сопротивляться, даже в том случае, когда выгоднее уступить. А спор, даже построенный на аргументах, фактах и логике, может резко охладить отношения. Одно неосторожное слово может их сильно задеть. Им никогда нельзя говорить «плохо». По словам Н. Никифорова, режиссера Большого театра, туркам всегда надо говорить: «Это хорошо, просто замечательно, что вы делаете, но можно сделать еще лучше». И тогда они будут стараться работать хорошо.

Турки довольно импульсивны. Личное доверие и симпатия имеет для них большое значение. Любой намек на то, что турку не доверяют, моментально вызывает страшное раздражение и готовность отказаться иметь дело с кем угодно. А ясное и подчеркнутое выражение доверия накладывает на него моральные обязательства. Но, к сожалению, это совсем не означает со стороны турка стопроцентную верность своему слову. Халатность, непунктуальность, нерасторопность прикрываются выражением «я сделаю, если пожелает Аллах». И, если турок говорит «завтра», чаще всего это означает «возможно, и завтра». Как и любой восточный народ, турки достаточно медлительны, по европейским меркам, особенно если не видят сиюминутной выгоды.

Турки очень уважительно относятся к людям, которые уважают их традиции и знают пару-тройку слов по-турецки – тогда перед вами могут открыться буквально все двери.

Гостеприимство турок известно во всем мире и выше всех похвал: после одной-двух встреч вас могут пригласить домой, если же вы окажетесь в лавке на рынке, вам предложат выпить чашечку кофе или чая. Не стоит воспринимать это как назойливость или призыв что-либо купить – это знак гостеприимства и признак подлинного умения торговать.

Во время общения с турками не следует:

• сравнивать Турцию с Грецией – они не так давно воевали;

• подшучивать над Кемалем Ататюрком – в Турции это национальный герой номер один;

• называть Стамбул Константинополем – вы может оскорбить религиозные чувства турка;

• говорить о взаимоотношениях с Кипром и курдами, а также на тему «армянского вопроса»;

• поднимать вопрос об исламистских политических партиях;

• обсуждать проблемы личного характера.

Лучше поговорить про:

• спорт, особенно футбол;

• историческое и географическое положение страны;

• турецкую кухню и турецкие бани;

• ваш родной край;

• семью, но лучше начинать разговор на эту тему после того, как сам турок спросит об этом.

И все же, несмотря на то что Турцию можно назвать точкой пересечения Востока и Запада, современные традиции страны резко отличаются от европейских. Особенно это заметно в отношениях между полами. По исламской традиции мужчина может испытывать к женщине только половое влечение. Поэтому турки старшего поколения, особенно с севера страны, не понимают, как между женщиной и мужчиной может быть что-то еще, кроме интимных связей, например дружеские или деловые отношения.

Семейные узы имеют для турок огромное значение. В детях воспитывают глубокое почтение к родителям. Во многих семьях царит строгая иерархия: дети и мать беспрекословно подчиняются главе семьи – отцу, младшие братья – старшему, сестры – старшей сестре и всем братьям. Старший брат для всех как второй отец – агабей, или ага.

Как только девушка покидает родительский дом, она уже не считается членом своей семьи, а принадлежит к дому мужа, но в новой семье ее положение гораздо ниже, чем было в родной. Рождение ребенка, особенно мальчика, сразу поднимает престиж молодой женщины в глазах как родственников мужа, так и общества. И чем больше у нее сыновей, тем выше ее авторитет.

В турецком обществе не принято, чтобы муж говорил посторонним о своей жене. Считается неприличным проявлять к жене теплые и нежные чувства на людях. Даже среди турок-горожан считается непристойным спрашивать о здоровье жены и тем более передавать ей привет! Традиционная вежливость требует справляться о всей семье и всей семье передавать привет. Не стоит во время светских мероприятий приглашать на танец жену турка. Для большинства турок сама мысль увидеть свою жену танцующей с другим мужчиной неприемлема. Когда затрагивается супружеская верность, турок может быть беспощадным: убить изменившую жену и ее любовника – обычное дело. В турецких городах существует особая полиция – полиция нравов.

И при всем при этом турки считают себя европейцами, поэтому не стоит их убеждать, что они находятся на Ближнем Востоке.

Если вас пригласили в дом, не стоит хвалить вещи или драгоценности, которые вам понравились, – это обязывает владельца подарить их вам. Входя в дом, турки обычно снимают обувь, что придется сделать и вам. Кроме того, всегда снимайте обувь при входе в мечеть!

Никогда при разговоре с турками не показывайте подошвы вашей обуви и не скрещивайте ног. Не передавайте и не принимайте что-либо левой рукой: Турция – мусульманская страна, и левая рука здесь – «нечистая».

Не стоит фотографировать турецких женщин, особенно в черной чадре. Если вы хотите сделать фото мужчины-турка – спросите у него разрешения.

Деловое общение

Несмотря на то что Турция – мусульманская страна, здесь менее жестко соблюдаются исламские нормы поведения, нежели, к примеру, в Саудовской Аравии. Само расположение Турции на границе европейских стран и стран Ближнего Востока наложило заметный отпечаток на турецкий этикет делового общения.

Турки более образованны, чем население других мусульманских стран. Многие турецкие бизнесмены говорят по-английски. Организация фирм строго вертикальная. Свои предложения и соображения подчиненные передают своему начальству, а то – выше, по цепочке, и окончательное решение принимает глава компании.

При ведении переговоров довольно распространен прием завышения первоначальной стоимости. Для турок ведение переговоров в форме торга является неотъемлемой частью ведения бизнеса. При работе с турками довольно сложно составить точную программу встреч. Поэтому процесс переговоров может быть длительным и несколько импульсивным с турецкой стороны. Турки очень хорошо знают уровень мировых цен. Предоплата и предоставление кредита довольно часто становятся решающим фактором.

В любом случае запаситесь выдержкой и терпением. Во время переговоров сохраняйте самоконтроль и не критикуйте турок. Чем вы будете спокойнее, тем большего уважения добьетесь у турецкой стороны.

Чаще всего делового партнера приглашают в ресторан для ведения переговоров, хотя все популярней становится приглашать домой. Турки могут заговорить о делах в любой момент трапезы.

Не стоит назначать встречи на пятницу – у мусульман этот день святой и может быть посвящен целиком молитве. Заранее назначая встречу, всегда подтверждайте ее за два-три дня. И лучше не назначать деловые переговоры на месяц Рамадан, который посвящен молитвам и дневному посту.

Сам процесс переговоров может начаться с непродолжительной светской беседы, сопровождающейся небольшим чаепитием.

Для турок очень важны учтивость и соблюдение субординации. При приветствии, знакомстве и прощании принято крепкое и теплое рукопожатие со всеми присутствующими. Как знак уважения в бизнесе мужчинам следует протягивать руку для приветствия и женщинам. Во время первой встречи происходит обмен визитными карточками, которые могут быть напечатаны на английском языке.

Интересные факты о турецком языке

1. Основой для литературного турецкого служит стамбульский диалект, который, как считается, начал складываться примерно в XV веке. Впоследствии в нем появилось огромное количество заимствований из арабского и персидского. По некоторым данным, к началу XIX века около 80 % всех турецких слов были иностранного происхождения.

2. В 1922 году после образования Турецкой Республики язык начал основательно подвергаться реформе. В 1928 году турки перешли на латиницу, и это значительно упростило письменность. Постепенно стала расти грамотность среди населения. Латинский алфавит был немного изменен, чтобы им можно было передать все турецкие звуки, появились такие буквы, как Ç, Ğ и Ü. А вот символы Q, W и X были турками исключены и запрещены.

3. В рамках языковой реформы началась борьба со словами иностранного происхождения, фактически продолжающаяся и по сей день. Турки сегодня неохотно заимствуют иностранные слова, предпочитая заменять их собственными аналогами. Например, вместо слова «компьютер» они используют bilgisayar, что означает буквально «обрабатывающий информацию».

4. У турецкого языка существует большое количество диалектов, некоторые из них достаточно сильно отличаются друг от друга. Жители различных регионов не всегда могут сразу понимать друг друга. Стамбульский диалект лежит в основе литературного турецкого.

5. В современном турецком языке 8 гласных и 21 согласная буква – от трудной арабской орфографии, где преобладают согласные, турки отказались.

6. В турецком языке практически полностью отсутствуют исключения из грамматических правил. Плюс ко всему слова в нем читаются так же, как и пишутся. Существительные не имеют родов, глаголы, соответственно, не изменяются по роду, а слова в предложении всегда имеют строго определенную позицию.

7. Турецкий язык относится к числу агглютинативных, т. е. доминирующим способом словоизменения становится добавление различных префиксов и суффиксов.

8. В русском и турецком много общих слов – душ, диван, ваза, билет. А есть одинаково звучащие слова с разным значением: bardak – стакан, durak – остановка транспорта, bayan – женщина, saray – дворец, kabak – тыква, kulak – ухо, tabak – тарелка, а Baran – это вполне обычное мужское имя.

9. Турки очень любят употреблять слово çok – очень (произносится примерно как [чок]). Они объясняют это тем, что по натуре очень эмоциональны.

Вместо ОК в Турции говорят tamam.

Турки могут избегать смотреть в глаза собеседнику, особенно человеку противоположного пола. Не стоит обижаться, если кто-то из представителей противоположного пола не ответит на ваше рукопожатие.

Несмотря на то что отношение к женщинам в стране консервативное, они хорошо относятся к женщинам-бизнесменам из других стран. Поэтому бизнесвумен может спокойно пригласить турка на деловой обед и сама за него заплатить – это не вызовет никаких проблем.

Друг к другу турки обращаются по имени, к своим деловым партнерам обращаются фамилия + титул. Они довольно быстро переходят на имена, но надежнее использовать имя + господин/госпожа:

Формы обращения:

господин — бей;

госпожа — ханым.

Например, к Мухаммеду Шимшену следует обращаться Шимшен-бей, а к Айлин Дашделен – Дашделен-ханым.

Между собой турки также могут использовать профессиональные титулы:

адвокат Мухаммед Шимшен – авукат Мухаммед иди Авукат-бей.

В бизнесе турки одеваются по обычной европейской моде: элегантно, но не вызывающе. Мужчины носят темный костюм, белую рубашку и галстук. Женщины – дорогие, но не вычурные костюмы и высокие каблуки. Женщинам не стоит надевать одежду из прозрачных тканей, с глубоким вырезом, мини-юбки и облегающие брюки.

Турки большое значение уделяют тому, как выглядит их партнер, и в первую очередь обращают внимание на вашу обувь. Поэтому ваша обувь должна быть хорошего качества и начищена.

Сами турки склонны носить много аксессуаров, но женщинам-иностранкам лучше избегать таких излишеств.

Турки могут обмениваться деловыми подарками (подарки стоит вручать и принимать правой рукой):

• канцелярские принадлежности;

• ручки, зажигалки;

• календари;

• фотоальбомы с изображением вашей страны.

Не стоит дарить:

• предметы личного обихода;

• слишком дорогие подарки;

• изделия из свиной кожи;

• произведения искусства с изображением человеческого тела, особенно с полуобнаженными или обнаженными женщинами;

• игрушечных собачек или какие-либо изображения собак – для мусульман это животное нечистое.

После встречи не забудьте письмом поблагодарить турецкого партнера за встречу и прием – турки очень ценят такое внимание.

Кухня Турции

Турецкая кухня достаточно своеобразна и интересна. Она впитала в себя множество кулинарных традиций народов Азии и Кавказа, но за многие века существования турецкой нации кухня претерпела значительные изменения. В национальной турецкой кухне встречаются самые неожиданные сочетания продуктов и блюд.

Типичные турецкие донер и кебаб представляют собой разновидности шашлыка, шиш-кебаб – это не что иное, как шашлык на шампуре, а тандыр-кебаб – это целая баранья туша, запеченная в вырытом в земле очаге.

Плов бывает двух основных разновидностей: из пшеничной крупы и из риса. Плов из пшеничной крупы с мясом и тушенными в масле цельными луковицами, порезанными помидорами и зеленым перцем представляет собой самостоятельное блюдо. Плов из риса готовится по различным рецептам и часто служит гарниром к мясу или овощам. Среди большого количества мясных блюд также интересны блюда типа ызгара – шарики или колбаски из мясного фарша, рецепт которого хранится турками в секрете.

Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Наиболее известна бахлава (пахлава) – прослойка из стружки грецких орехов и фисташек между тончайшими лепестками слоеного теста. Или, например, Султанский десерт – приготовленные особым образом и вываренные в сиропе кусочки теста, посыпанные тертыми грецкими орехами и политые сверху густым кремом.

Национальный турецкий напиток – анисовая водка ракы. Из вин известны сухое Villa Doluca, полусладкое Riesling Doluca и классические анатолийские вина Dikmen, Kavaklıdere, Buzbağ.

В Турции много потребляется айрана (разбавленный водой йогурт), чая с травами и местного пива Efes.

Командировка в Турцию

Банки работают с 8.30 до 17.30, перерыв с 12.00 до 13.30. Выходные дни – суббота и воскресенье. На курортах банки работают без выходных, в субботу некоторые обменные пункты работают до 12.00. В летнее время многие государственные и коммерческие учреждения не работают во второй половине дня. Режим работы часто определяется администрацией конкретного региона. В Турции большое количество круглосуточно работающих банкоматов.

Во многих гостиницах для оплаты напитков и услуг используются магнитные браслеты или специальные цветные «бусины», которые покупаются по мере необходимости, возврат неиспользованных средств не производится.

Турецкая лира – крайне неустойчивая валюта, курс меняется практически каждый день, поэтому не рекомендуется менять деньги до приезда в страну и не следует менять сразу всю сумму. Наличные лучше ввозить в американских долларах или евро – их принимают почти везде. Цена в иностранной валюте может быть несколько ниже, чем в турецких лирах.

В турецких ресторанах не принято предлагать меню, за исключением самых дорогих. Каждый может зайти на кухню и выбрать блюдо по вкусу. Исключение может составлять курортная зона. В тех ресторанах, где питание было предложено по меню, к счету дописывают 10 % чаевых.

Бакшиш (чаевые) принято оставлять везде: носильщику – до $1, официанту 5–10 % от суммы счета, таксисту оставляется сдача. В турецких банях принято оставлять 20–30 % от суммы счета.

В 2009 году в Турции был введен запрет на курение в частных, образовательных, медицинских и других государственных учреждениях, а также на железнодорожных вокзалах, в аэропорту, а также в ресторанах, кафе и барах, расположенных в закрытых помещениях. Отели выделяют отдельные этажи для курящих, однако в таких номерах запрещено размещение детей.

Национальные праздники

23 апреля – День независимости и День детей.

19 мая – День молодости и спорта, День памяти Ататюрка.

23 мая – Взятие Стамбула османами (отмечается только в Стамбуле). Рабочий день.

30 августа – День Победы над греческой армией.

29 октября – День провозглашения Республики.

10 ноября в 9.05 вся страна минутой молчания чтит память Кемаля Ататюрка.

1 января – Новый год.

Остальные праздники отмечаются по мусульманскому лунному календарю, поэтому их дата меняется из года в год.

При работе с турками следует придерживаться следующих рекомендаций

1. Никогда и ни при каких обстоятельствах не передавайте что-либо турку левой рукой, по мусульманским обычаям левая рука считается нечистой.

2. Турки стоят обычно ближе к своему собеседнику, чем европейцы.

3. Турки любят общаться, невзирая на языковые барьеры, поэтому в лексиконе турка может быть много заимствований из разных языков. Но в бизнесе турки предпочитают общаться на английском языке.

4. Для турков важна учтивость, поэтому при встречах и знакомствах с ними пожимайте руку всем присутствующим и вручите всем свои визитные карточки. Исключение – турецкие женщины. Если женщина не протянула вам руку для рукопожатия или поцелуя, то не стоит протягивать руку первым. Лучше ограничиться словесным представлением и вручением своей визитки.

5. Назначайте встречи заранее и всегда подтверждайте их за два-три дня до назначенной даты. Для турок пятница – святой день, который иногда они полностью посвящают молитве. Особенно это характерно для северной части Турции, где традиции соблюдаются строже, чем в южной части страны.

6. Турецкие бизнесмены пунктуальны и ваше опоздание могут расценить как проявление неуважения. Турки очень серьезно относятся к соблюдению сроков и выполнению обещаний. Даже если вы даете устное обещание турку, вы должны быть уверены в том, что выполните его, иначе можете прослыть необязательным и ненадежным человеком.

7. В бизнес-среде турки придерживаются элегантно-делового стиля и следят за модой. Свой деловой костюм турки обычно дополняют большим количеством дорогих аксессуаров – перстни, кольца, браслеты, цепочки…

8. Турки тщательно следят за своей обувью и обращают внимание на обувь своего собеседника; ваша обувь должна быть дорогой, начищенной и модной, иначе вас не будут считать надежным партнером. Но ни в коем случае не показывайте никому подошву своей обуви и не скрещивайте ноги.

9. Всегда спрашивайте разрешения, прежде чем сфотографировать кого-то или что-то.

10. Если хотите, чтобы ваше предложение было рассмотрено как можно быстрее, старайтесь доставлять его на самый верх, иначе этот процесс может сильно затянуться.

11. Для турок вполне нормально, когда сотрудники трудятся по вечерам или в выходные дни, такого же отношения они ждут и от своих деловых партнеров.

12. В Турции не принято раскрывать подарки в присутствии дарителя, получив подарок, поблагодарите и отложите его в сторону. Принято подносить подарки своим деловым партнерам на Новый год, но не на Рождество. Никогда не дарите личные вещи в качестве подарка, лучше выбрать что-то нейтральное: письменные принадлежности, оригинальные электронные гаджеты, книги или фотоальбомы. Турки с опаской относятся к дорогим и шикарным подаркам.

13. Турки хорошо относятся к деловым женщинам. Иностранка может спокойно пригласить турецкого бизнесмена на деловой ужин. Все в Турции придерживаются правила: кто пригласил в ресторан, тот и платит.

14. Традиционно турки обсуждают свои дела в ресторанах и могут заговорить о деле в любой момент трапезы. После встречи отправьте турецкому партнеру письмо с благодарностью за встречу и прием – турки ценят такое внимание.

15. Курение принято повсеместно (кроме мест, где с 2009 г. курение запрещено), но в настоящее время входит в моду не курить.