Йодированная соль
Врачи рекомендуют с помощью подобной соли частично решать проблему нехватки йода в организме. Правда, для этого вам придется ежедневно съедать большое количество – по 6 г в день, а это больше одной чайной ложки. У йодированной соли имеются особенности хранения и потребления, что сокращает эффективность ее применения в лечебных целях. Необходимо выполнять следующие условия.
1. В магазине или на рынке. Перед совершением покупки обратите внимание на внешний вид соли и условия ее хранения. Дело в том, что йод улетучивается при неправильном хранении, особенно если соль была подмочена или некоторое время находилась в открытой таре. Нет смысла покупать соль, которая слиплась в комки (верный показатель содержания влаги) или лежит в открытом пакете, а тем более развесную.
Герметично упакованная соль сохраняет целебные свойства в течение трех-четырех месяцев. Обязательно смотрите на дату изготовления. Кстати, по истечении этого срока йодированная соль не становится недоброкачественной – она просто превращается в обычную.
2. Дома. Храните йодированную соль в сухом месте, в закрытой емкости, иначе значительная часть йода быстро улетучится.
Не солите пищу перед термической обработкой (нагревом или длительным кипячением). При этом йод разрушается, поэтому солить лучше только что приготовленное блюдо, непосредственно перед тем, как поставить на стол.
Никогда не используйте йодированную соль при засолке огурцов или квашении капусты, иначе продукты либо забродят, либо приобретут горький вкус.
Напоминаем, что для удовлетворения суточной потребности организма необходимо обновлять йодированную соль через каждые три-четыре месяца, а оставшуюся употреблять как обычную поваренную.
Йод можно отстирать и отмыть
При домашнем использовании йода бывает всякое, например, вы или ваш ребенок случайно капнули на одежду или облили руки. Уточним, что надо при этом сделать достаточно быстро. Оглянитесь вокруг и, используя типовые домашние средства, воспользуйтесь одним из предложенных вариантов.
А. Для льняных тканей.
Вариант 1. Натрите пятно на одежде сырым картофелем (предварительно ножом сделайте срез чистого клубня и зачистите от кожуры с боков) и простирайте изделие в теплой воде с мылом. При необходимости повторите процедуру.
Вариант 2. Из картофельного крахмала на теплой воде приготовьте густую кашицу, нанесите на пятно и несколько минут ожидайте его посинения, при необходимости повторите. Затем простирайте изделие в теплой воде с мылом или с добавлением стирального порошка.
Вариант 3. Засыпьте пятно питьевой содой, затем полейте сверху раствором уксуса (3- или 9 %-ным, разведенным в воде 50:50) и оставьте на 12 часов, после чего постирайте в теплой чистой воде.
Б. Для шерстяных, хлопчатобумажных и шелковых тканей. Пятно нужно протереть раствором натрия тиосульфата (гипосульфита натрия) из расчета одна чайная ложка на стакан воды, затем простирайте в теплой воде. Можно также протереть нашатырным спиртом и постирать привычным для вас способом.
Как отмыть йод с кожи? Вариантов несколько.
1. Нанесите оливковое масло или жирный крем, чтобы впитать йод. Через час смойте его с помощью мыла и губки для тела.
2. Приготовьте в тазике теплую воду с морской солью и погрузите туда кисть руки, облитую йодом. Используйте мочалку и детское (в крайнем случае – хозяйственное) мыло и последовательно смывайте с кожи следы. Для нежной кожи вместо мочалки можно использовать скраб. Затем обязательно смажьте раздраженное место питательным кремом.
3. Приложите на минуту к пятну на коже вату, смоченную спиртом или водкой, чтобы растворить йод, затем несколько раз потрите это место свежей ваткой. Процедуру можно повторить несколько раз.
Примечание. Универсальным способом удаления пятен с одежды является своевременная ручная стирка вещей или обычная ванночка со стиральным порошком или лимонным соком с последующей стиркой. Главное в этом деле – проявить спокойствие и в полной мере использовать жизненный опыт и грамотную творческую фантазию по удалению пятен.
Глава 2
Препараты йода
Современные йодсодержащие препараты благодаря антимикробным и противогрибковым свойствам, а также высокой способности исправлять дефицит йода нашли широкое применение в клинической практике врачей для профилактики и лечения различных заболеваний. На сегодняшний день выделяют несколько основных групп практического применения препаратов.
1. Раствор Люголя. Содержит элементарный йод в виде 3- или 5 %-ного спиртового раствора.
2. Иодид калия и иодид натрия. Это неорганические соединения, содержащие от 25 до 250 мкг йода.
3. Йодинол – органическое вещество, содержащее элементарный йод.
4. Йод-Актив – «умный йод», способный восполнить дефицит микроэлемента в организме без опасений передозировки.
5. Рентген – контрастные йодсодержащие вещества для получения четких рентгеновских снимков отдельных участков тканей и органов.
Органический и неорганический йод
В лечебных целях на сегодняшний день йод продолжает применяться в двух формах – минеральной и органической.
Минеральная форма (иодид). Это чрезвычайно активное вещество, не связанное с какой-либо органической молекулой, например, спиртовой раствор, иодиды калия и натрия и т. п. Он легко проникает в кровь и вступает в химические реакции с органическими веществами, изменяя их качество и даже разрушая их. Поэтому без врачебных рекомендаций прием подобных препаратов внутрь опасен, в том числе передозировкой и запуском ряда аутоиммунных и аллергических реакций. По этой причине практическое применение минерального йода в лечебных целях в медицине имеет существенные ограничения.
Органическая форма йода (йодтирозин). Это эволюционно адаптированный йод, находящийся в химической связи с каким-либо органическим веществом (сахара, полисахариды, аминокислоты). В отличие от минерального, он находится в ковалентносвязанном состоянии и не вступает в химические реакции с органическими веществами, которые присутствуют в организме. Его количество, поступающее извне, контролируется через систему гомеостаза, и расщепление протекает строго индивидуально. При этом организм получает ровно столько, сколько ему нужно.
Излишний органический йод (не востребованный щитовой железой) естественным образом выводится из организма.
Использование его в комбинации с органическими нутриентами и минеральными веществами безопасно для организма и позволяет предотвратить передозировку, что способствует гармонизации функций щитовидной железы и регуляции гормонального баланса.
Чем острее организм чувствует недостаток йода, тем активнее становится деятельность ферментов в печени.
Поскольку органические соединения имеют ряд больших преимуществ перед неорганическими, в последнее время для восполнения дефицита все больше используются именно они. Отличным источником органического йода являются водоросли. Кстати, еще в Древнем Китае 5 тысячелетий назад зоб лечили пеплом морских водорослей. Аналогичное средство рекомендовал своим пациентам и греческий врач Гиппократ.
