Изменить угол зрения

Каждому организму на Земле нужна пища для создания энергии, чтобы жить и размножаться. Еда – это топливо, которое помогает нашим телам функционировать. Всю энергию, схемы поведения генов, структурные материалы и механизмы регуляции для внутренней среды мы получаем из питательных веществ – нутриентов. Проще говоря, пища и полученные из нее питательные вещества необходимы для поддержания жизни. Если мы получаем недостаточно питания, то за симптомами – головными и другими болями, слабостью, увеличением веса и недомоганиями – последует болезнь. Низкий уровень витамина D вызывает рахит, витамина С – цингу, недостаток фолиевой кислоты у матери приводит к расщеплению позвоночника ребенка. Без пищи мы умрем примерно через 40–180 дней (всё зависит от массы тела конкретного человека: некоторые тучные люди оставались живыми и здоровыми после пяти с лишним месяцев без еды!). Правильное питание может исцелять. Пора признать, что благодаря конкретным продуктам и пищевым привычкам мы живем уже 2,6 миллиона лет. Глубокое питание и метаболический подход – наш ответ раку. И если западная медицина старается выделить из продуктов активные питательные элементы, которые можно синтезировать и запатентовать, мы рекомендуем натуральные, не прошедшие обработку продукты и практики питания, которые тысячелетиями помогали нам выживать, например голодание. Потому что отказ от еды – сильное лекарство. И в любой пище содержится больше одного активного вещества, а мы твердо верим в лечебную силу синергии.

Если сахар, переработанные злаки, газировку, консерванты, пищевые добавки, трансжиры, синтетические масла, пестициды, гербициды, генетически модифицированную кукурузу и сою, снеки и фастфуд заменить органическими, дикорастущими и ферментированными овощами, костным мозгом и субпродуктами, здоровыми жирами, травами и при этом употреблять достаточное количество жидкости, внутренняя среда меняется буквально за несколько дней. За долгие годы работы мы сотни раз видели, как это происходит во время наших многодневных сессий для раковых больных. Эти результаты подтверждены тестами! Меняются эпигенетические маркеры, снижается уровень сахара в крови, укрепляется иммунная система, регулируется гормональный баланс, улучшается пищеварение, выводятся токсины, и депрессия отступает. Если устранить стресс, эндокринные нарушения и проблемы со сном, токсичную среду и негативные эмоции и заменить их гармонией, мотивацией, нутриентами, нетоксичными продуктами, отдыхом, физическими упражнениями и здоровыми отношениями, тело становится невероятно сильным. Это хорошее лечение, потому что его достаточно, чтобы воздействовать на ДНК. Раку такое не понравится.

Вы уже слышали об этом раньше, и это правда: ты – то, что ты ешь. Но мы идем дальше в этом утверждении: «Мы не только то, что едим, но и то, что ест наша пища». Когда речь идет о глубоко питательной пище, имеет существенное значение качество почвы, на которой был выращен продукт. Если животных кормят токсичным кормом, то и их мясо становится вредным для человека. Если их пичкают антибиотиками, гормонами и генно-модифицированным зерном и бобовыми, то из здоровых животных они превращаются в четвероногие свалки токсичных отходов. Не говоря уже о повышении устойчивости к антибиотикам. В нашем подходе мы серьезно исследуем и качество еды, и индивидуальные особенности человека. Не существует, не может и не должно быть одной универсальной диеты для всех. Например, то, что вы едите, должно меняться от сезона к сезону и в значительной степени зависеть от ваших генетических особенностей. В каждой главе мы будем разбирать многие нутригеномные факторы, то есть то, как наши гены влияют на выбор пищи и наоборот.

Мы придерживаемся метаболической теории рака, то есть руководствуемся доказанным фактом, что раковые клетки питаются сахаром и что конечной причиной возникновения рака является нарушение митохондриального метаболизма клеток. В декабре 2016 года были опубликованы данные метаанализа более двухсот исследований, проведенных в период с 1934 по 2016 год. Фактически в нем делается следующий вывод: самое важное различие между нормальными и опухолевыми клетками в том, что они дышат или получают энергию по-разному⁴. Раковые клетки используют примитивный процесс брожения, неэффективно превращая глюкозу из углеводов в энергию, которая необходима для того, чтобы поддерживать их стремительный рост (об этом процессе мы подробно поговорим в главе 4). Но самое главное открытие состоит в том, что раковые клетки не могут расщеплять жирные кислоты (пищевые жиры). Получается, что кетогенная диета, в основе которой лежит повышение доли жиров в рационе, является на сегодняшний день самым мощным диетическим способом борьбы с раком. Благодаря исследованиям, которые более ста лет проводили врачи и ученые Отто Варбург, Томас Сейфрид, Доминик Д'Агостино и Вальтер Д. Лонго – и список продолжает пополняться, – мы без тени сомнения утверждаем, что низкогликемическая, кетогенная диета и интервальное голодание должны быть неотъемлемой частью эффективной противораковой программы питания. С их помощью можно повлиять почти на каждый из десяти элементов среды.

Мы понимаем, что не всех привлекает то, о чем мы говорим. Наш подход призван расширить возможности людей. К сожалению, многие онкобольные охотнее тратят время на изучение новых моделей машин, чем на составление списка продуктов. Правильное питание для профилактики и лечения рака требует вовлеченности, и это не всегда просто. А традиционная медицина позволяет пациенту оставаться пассивным – это врач проводит операцию или химиотерапию, а пациент всего лишь ждет результаты. При традиционном подходе к лечению все свои надежды мы возлагаем в конечном счете на способности доктора. Но мы считаем, что настоящее исцеление происходит только тогда, когда пациент становится активным участником процесса, и это раз за разом подтверждается на практике. Наш подход – для тех, кто готов взять на себя заботу о своем здоровье и изменить образ жизни. Мы призываем узнать себя и, может быть, изменить то, что, казалось бы, изменить невозможно. Задавайте вопросы и не уклоняйтесь от ответов. Перестаньте считать себя жертвой рака и думать, что вы не способны контролировать происходящее с вами. Всё в ваших руках.