Посвящается Джону «Джеку» Хиггинсу.

27 ноября 1954 – 19 октября 2016

The Metabolic Approach to Cancer by Nasha Winters, Jess Higgins Kelley

© 2017 by Nasha Winters and Jess Higgins Kelley

© Перевод на русский язык ООО Издательство «Питер», 2020

© Издание на русском языке, оформление ООО Издательство «Питер», 2020

© Серия «New Med», 2020

© Перевод Н. Болдырева, 2019

* * *

Нас рекомендуют

«Книга ”Тело может” объясняет, почему медицине не удается найти универсальное лекарство от рака. Прочтите эту важную книгу, чтобы узнать, почему рак – метаболическое заболевание, к образованию которого постепенно ведут экологические факторы и множество причин, и как вы можете предотвратить или даже обратить вспять развитие рака в вашем организме. Контролируя окружающую среду и свое питание, вы сможете контролировать рак! А ваше отношение к сахару изменится навсегда».

Дэйв Эспри, автор книги «Пуленепробиваемая диета» (Bulletproof Diet), бестселлера по версии New York Times; создатель Bulletproof Coffee («пуленепробиваемого кофе»)

«Книга “Тело может” – источник подробной информации о том, как предотвращать, преодолевать и лечить рак. Приятно видеть такое единство знаний, структуры и исчерпывающего охвата информации, которая сосредоточивается на здоровье человека в целом, а не только на убийстве раковых клеток. Авторы основываются на многолетнем личном опыте, множестве исследований, искренней увлеченности и ведут диалог с читателем в формате доверительной беседы. Эта книга – жемчужина среди книг по онкологии».

Трэвис Кристофферсон, автор книги «Хождение по правде» (Tripping over the Truth)

«Свое бесценное исследование доктор Наша Уинтерс и Джесс Хиггинс Келли вложили в книгу “Тело может”, которая поможет онкобольным преодолеть болезнь. Большинство раковых заболеваний, независимо от их тканевого или клеточного происхождения, признаются сегодня единым метаболическим нарушением. Двигателем их развития становятся ферментируемые вещества, такие как глюкоза из углеводов и аминокислота глютамин. Уинтерс и Келли предлагают больным раком логичные нетоксичные терапевтические стратегии: они заставляют раковые клетки голодать, лишая их основных источников энергии, благодаря чему общее состояние здоровья пациентов улучшается. Эта книга станет ценным источником знаний для всех больных раком и врачей-онкологов».

Томас Сейфрид, PhD, автор книги «Рак как метаболическая болезнь» (Cancer as a Metabolic Disease)

«”Тело может” – это книга, о покупке которой я мечтал еще в 1989 году, когда мне диагностировали рак. Я боролся с болезнью при помощи питания и правильного образа жизни, но постоянно сталкивался с противоречивой информацией, которая вводила меня в заблуждение. В этой книге всё, что мне нужно знать, собрано в одном месте. Я чувствую, что обладаю знаниями о том, какие действия я могу предпринять и к чему это приведет. Мне бы хотелось, чтобы эту книгу прочли все, кто не понаслышке знает о раке».

Ян Адриан, магистр в сфере социальной работы, основатель и руководитель благотворительной организации Healing Journeys («Исцеляющие путешествия»)

«Своей книгой “Тело может” доктор Наша Уинтерс и Джесс Хиггинс Келли придают принципиально новое значение выражению “знание – сила”. Книга до краев наполнена научно обоснованной, практической и в высшей степени актуальной информацией, которая может просто ошеломить читателя. Но не волнуйтесь, авторы внимательно проследили за тем, чтобы вы научились правильно расставлять приоритеты, обращать первоочередное внимание на главные вопросы и шаг за шагом улучшать свое самочувствие. Эта книга действительно поможет вам улучшить свое здоровье!»

Патриция Дейли, автор книги «Кетогенная кухня» (The Ketogenic Kitchen)

«”Тело может” – потрясающий ресурс для всех, кого интересуют естественные методы лечения рака. Это прекрасная книга, полная ценной информации».

Энн Фонфа, создатель и президент благотворительного проекта Annie Appleseed Project

«В книге “Тело может” доктор Наша Уинтерс и диетолог Джесс Хиггинс Келли раскрывают несостоятельность традиционных методов лечения онкологических заболеваний. Они не только говорят о том, что рак – следствие нарушения баланса в организме, они открывают читателю глаза на основные эпигенетические изменения, которые способствуют развитию и прогрессу этой разрушительной болезни. Кроме этого, в книге приведен список конкретных методов борьбы с раком, включая питание, образ жизни и метаболическую терапию, которые направлены на устранение первопричины проблемы. Такой комплексный подход помогает вернуть равновесие телу и разуму».

Мириам Каламян, автор книги «Кетодиета против рака» (Keto for Cancer)

Предисловие

Стоит только начать разговор с доктором Нашей, и сразу становится понятно: перед вами настоящая энциклопедия интегративной медицины. Когда я впервые встретила ее, меня прежде всего интересовал случай ее радикальной, или спонтанной, ремиссии, то есть излечения рака вопреки всем прогнозам. Уже через пять минут общения я поняла, что она – виртуозный натуропат с более чем двадцатипятилетним опытом клинической практики в интегративной онкологии и десятками бывших пациентов, которые под ее руководством добились полной ремиссии. Я знала: мы найдем, о чем поговорить.

В ходе нашей беседы доктор Наша делала акцент на том, о чем участники моего исследования радикальных ремиссий говорили снова и снова на протяжении более десяти лет: «Все дело в исходном состоянии». В книге «Тело может» это обозначается понятием «среда», восходящим к прекрасной метафоре тела как сада.

Если растения в саду увядают, то садовод-новичок просто обрызгивает их гербицидом и надеется на лучшее. Но мастер своего дела, сведущий в ботанике, примет во внимание гораздо больше факторов. Есть ли в почве все необходимые минералы? Может, в землю попали токсины, которые вредят растениям? Достаточно ли растениям солнечного света? Какая вода используется для полива и как часто он происходит? Здоровы ли семена? Не подвергаются ли растения чрезмерному стрессу из-за природных факторов, например из-за сильного ветра? Такой же серьезный анализ автор этой книги предлагает провести для тела, сознания и духа, если вы хотите добиться впечатляющих результатов.

Всё, что современной медицине удалось выяснить про рак за последние пятьдесят лет, так это то, что рак – непростое заболевание. Фактически это даже не одно конкретное заболевание, а совокупность более ста различных болезней, в основе каждой из которых лежат дефекты в функционировании митохондрий. Прибавьте к этому особенности каждого отдельного организма, и получится, что нет двух людей, которые бы в равной степени пострадали от воздействия токсинов, у которых одинаковая иммунная система, обмен веществ или микробиом. Теперь вы понимаете, почему к лечению рака нужен индивидуализированный подход.

Несмотря на всю сложность этого заболевания, авторы книги – и я полностью с ними согласна – придерживаются простой теории (удостоенной Нобелевской премии), которая сводит рак к одной простой причине: клетка становится раковой, когда проявляется дефект в работе ее митохондрии.

Осознание этой причины стало для меня важным открытием в первые годы исследования радикальных ремиссий в рамках работы над моей диссертацией в Калифорнийском университете Беркли. Мне никогда особо не нравилась распространенная теория, что раковые клетки – это те же здоровые клетки, которые вдруг по какой-то непонятной причине начали вести себя «плохо». Наоборот, я верю, что всё в мире поддается объяснению, включая и то, почему здоровые клетки начинают вести себя как опухолевые.

Согласно метаболической теории рака, которую впервые представил в 1920 году Отто Варбург, награжденный за ее создание Нобелевской премией, клетка становится злокачественной из-за дефекта ее митохондрии. Это звучало убедительно, потому что из базового курса биологии я знала, что митохондрия – это «фабрика» клетки, которая (посредством аэробного дыхания) отвечает за выработку энергии и передачу информации, когда ей нужно размножаться и когда умирать. А раковая клетка ведет себя с точностью наоборот: размножается, когда не нужно, забывает «умереть», когда должна, и вырабатывает энергию из глюкозы вместо кислорода (анаэробное дыхание).

Если дефект митохондрий приводит к раку, то логично задать следующий вопрос: что же приводит к нарушениям в этих митохондриях? Ответ: все что угодно. Исследователи рака часто удручены тем, что получают противоречивые результаты при попытке определить причину его возникновения. Например, некоторые исследования доказывают, что причиной рака могут стать вирусы, как в случае с вирусом ВПЧ (вирус папилломы человека) и раком шейки матки. Другие наглядно демонстрируют, что рак желудка вызывают бактерии хеликобактер пилори. Еще одни данные показывают, что причинами являются токсины (к примеру, никотин), радиация, генетические мутации, травмы или хронический стресс.

Каждая из версий имеет право на существование при условии, что любой из сценариев может привести к дефекту митохондрий.

Поэтому индивидуализированный подход к лечению рака, описанный в книге, столь важен. Почему именно у вас (или у ваших любимых) возник дефект в функционировании митохондрий? И, что еще важнее, как вы можете восстановить митохондрии? Из этой книги вы узнаете, что прежде, чем ответить на эти вопросы, нужно оценить свой прошлый и нынешний образ жизни, после этого сделать генетический тест и сдать анализ крови у своего лечащего врача. В этой книге доктор Наша и Джесс Келли научат вас, как обнаружить и устранить первопричину рака, вместо того чтобы пытаться убить любые клетки, которые ведут себя как злокачественные.

После того как вы внимательно оцените свое состояние при помощи замечательных «Десяти элементов среды» («Terrain Ten» – десять систем вашего тела и разума, которые нужно изучить), книга предложит простой способ восстановления баланса – питание. Изменение своего пищевого поведения – самое прекрасное из всех целительных средств! Гиппократ сказал: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – твоей пищей». Я твердо верю этим словам, но, к сожалению, современная медицина почти полностью отказалась от данного метода лечения. К счастью, эта книга, наряду с работой коллег по функциональной и интегративной медицине, поможет исправить эту ужасную ошибку.

На самом деле все довольно просто: наши тела работают на пище, воде и энергии. Дайте организму здоровую пищу и достаточное количество воды и одновременно создайте вокруг себя эмоциональную атмосферу, в которой тело наполнится мощным приливом энергии, – и вам откроется путь, ведущий к здоровью.

В вопросах питания эта книга выступает за кетогенную диету, согласно которой количество потребляемых углеводов резко сокращается одновременно с увеличением количества жиров. Из-за этого ваши клетки начинают получать энергию из жиров вместо глюкозы, которую так любят раковые клетки. Хотя многие мои коллеги, которые придерживаются вегетарианских и веганских диет, могут не согласиться с некоторыми аспектами кетогенной диеты, я хочу сосредоточиться на том, что объединяет разные диеты, а именно на употреблении большого количества овощей и исключении из рациона источников токсинов. Все согласятся, что человек выздоравливает, когда начинает есть больше овощей и сокращает потребление токсинов.

На мой взгляд, самое важное в точке зрения авторов книги на питание – их уверенность в том, что диета у каждого человека должна быть своя и составлять ее следует с учетом индивидуальной физиологии пациента и точного диагноза. По их мнению, понятия «универсальная диета» не существует. Я видела, какое количество анализов для каждого из своих пациентов заказывает доктор Наша и как их результаты влияют на структуру диеты, которую рекомендуют человеку, а также на то, что он должен изменить в своем образе жизни в данный конкретный момент. При этом доктор учитывает, что через полгода рекомендации могут значительно измениться.

Некоторые методы диетотерапии, например голодание, используются в рамках строго отведенного срока, другие же методы могут приносить пользу организму на протяжении долгого времени. Я полностью согласна с идеей, сформулированной в этой книге: каждый человек индивидуален, поэтому нужно рассматривать симптомы и результаты лабораторных исследований как посыльных с информацией о том, где и как в вашем организме нарушился баланс.

Когда вы поймете, где произошел сбой, книга предоставит все необходимое для того, чтобы вы смогли восстановить здоровье, – от рецептов вкусных блюд до нужных физических упражнений и рекомендаций по снижению стресса. К концу книги у вас на руках будет список эффективных советов, чтобы изменить свой образ жизни. Одной из самых важных проблем традиционного лечения рака является то, что от пациента ничего не зависит. Но при данном подходе – от него зависит практически все.

Авторы этой книги призывают вас взять на себя роль старшего садовника, которая принадлежит вам по праву, и начать задавать более глубокие вопросы: получает ли ваш организм именно то лечебное питание, которое нужно вам в данный момент? чувствуете ли вы эмоциональные или физические симптомы, которые несут в себе информацию о вашем состоянии? что вы можете сделать, чтобы испытывать меньше стресса и больше положительных эмоций? как полностью восстановить баланс всего организма?

Ответы на эти вопросы – в уникальном метаболическом подходе к лечению рака, представленном в этой бесценной книге. Приготовьтесь погрузиться в мир по-настоящему персонализированной медицины – медицины будущего.

Келли Тернер, PhD