Часть II

О детях, обжорстве и пластике

Глава 9

Перерастет, вытянется © бабушка

Когда кто-то плохо кушает, в мире грустит одна бабушка.

народная мудрость

Пухлый розовощекий Саша сидел с обиженным лицом. Бабушка только что забрала у него леденец и сказала, что не отдаст до тех пор, пока он не доест пюре с котлеткой. Судя по всему, аппетита у мальчика не было, а социальные обязанности перед бабулей были.

Я сидела за соседним столиком в кафе, поэтому была невольным свидетелем этой сцены.

– Сашенька, ну покушай. Нам еще два часа добираться до дома, как ты поедешь голодным? – причитала бабушка.

– Ни-ха-чууу, – заныл Саша.

– А давай, если ты все съешь, я куплю тебе молочный коктейль? – предложила выгодную сделку несдающаяся бабуля.

– Нет, лучше «Сникерс», – твердо произнес как-то резко возмужавший Саша.

– Ну, хорошо, – закрепила сделку бабушка, – доедай поскорее.

И мальчик с серьезным лицом принялся выполнять договоренность. Судя по выражению лица бабушки, она была в этот момент абсолютно счастлива.

Шутки в сторону

Питание подавляющего большинства детей в нашей стране стало безобразным. Целые профессора и академики ФГБНУ (Федеральное государственное бюджетное научное учреждение) «ФИЦ питания и биотехнологии» шестой год подряд бьют тревогу в рамках конференции «Перспективы развития детского питания в рамках программы «Десятилетие детства». Все аббревиатуры и скучноватые словосочетания приведены здесь умышленно: подчеркнуть, что первое предложение – не параноидальная фантазия автора, а вполне себе серьезная и обсуждаемая ведущими учеными умами проблема.

Можно предположить что во всем виноваты евреи и велосипедисты.

Но, похоже, это не так.

Если серьезно, причин тому много: от изменения кулинарных традиций и культуры питания в семьях до игнорирования или непонимания ситуации со стороны родителей или ближайших родственников. Положа руку на сердце надо было сделать выговор Сашиной бабушке – с занесением в личное дело. Мало того, что по комплекции мальчика было видно, что подобные ситуации происходят в его жизни нередко. Так еще это может аукнуться ему во взрослой жизни серьезными проблемами. Как со здоровьем, так и с нарушенным пищевым поведением. Мы живем в век фантастического изобилия пищи. Статистика роста детского ожирения по всему миру в целом (включая страны с низкими доходами) и в России в частности уже не оставляет повода для шуток – в 2016 году 18 % детей от 5 до 19 лет страдали от избыточного веса. Почти каждый пятый!¹’² И мне не удалось найти оптимистичных данных по изменению вектора движения.

Самое неприятное, что родители порой не замечают проблему. Ребенку с лишним весом не ограничивают высококалорийную еду (обычно это выпечка и другие сладости) и не мотивируют на повышение физической активности.

– У него такой хороший аппетит, – нервно хихикает мама.

– Весь в меня, – с гордостью заявляет папа.

– Перерастет, вытянется, – умиляется бабушка.

Мы понимаем, что взрослые при наличии желания и определенных волевых усилий могут обуздать свой аппетит, а вот с детьми все намного сложнее.

Попробуйте дать на выбор трехлетнему ребенку брокколи и пряник.

Для точности эксперимента обязательно расскажите о пользе первой и вреде простых углеводов во втором варианте.

Особо подчеркните что зеленая крестоцветная королева богата сульфорафаном, который замедляет гликацию и снижает риски возникновения рака.

Что все же выберет ребенок, какие мысли?

Быть может, мне попадались какие-то неправильные малыши или я невнятно доносила плюсы потребления растения семейства «капустные», но обычно пряник побеждал с большим отрывом.

Конечно, видеоролики с кушающими зелень вместо конфет детьми доказывают, что исключения бывают. Но, судя по просмотрам и перепостам в сети, такие сюжеты воспринимаются, как редкое чудо.

Это значит, что без помощи взрослых дети не могут ограничивать себя во вредных продуктах.

Даже если проблема с лишним весом уже имеется, волевое и осознанное «нет» при виде угощения вряд ли прозвучит. «Саша» с радостью будет уплетать сникерс, который ему «заботливо» купит бабушка.

Даже если в школе его уже дразнят и полнота начала доставлять дискомфорт.

На крючке

Никогда прежде еда не была такой доступной, искусственной и… хитрой. С экранов телевизоров улыбающиеся люди рассказывают о «полезном завтраке» в виде печенья или хлопьев с молоком. Немного цельнозерновой муки и клетчатки в составе дает индульгенцию подобным продуктам, скрывая от неосведомленных покупателей минусы переработанных продуктов.

Яркая реклама кричит о витаминах в пастеризованных соках, подчеркивает, что в них нет добавленного сахара, «забывая» известить о вреде избытка фруктозы и лишних калориях.

«Килограмм яблок в каждом литре» заявляется как безусловный плюс.

А несравнимая польза приучения детей к свежим сезонным фруктам вместо пакетированного сока остается в тени. «Ничего личного, это просто бизнес».

Точно так же нам сообщают, что промышленные сладкие йогурты укрепляют кости и зубы растущего организма. Но ни слова не говорится о добавленном сахаре, крахмале, искусственных ингредиентах и усилителях вкуса, которые наносят вред здоровью и формируют пищевую зависимость. И даже надписи на продуктах «для детей» вовсе не гарантируют, что эта пища полезна, и усыпляют при этом бдительность родителей.

– Папа, купи мне шоколадку, – просит пятилетняя девочка в супермаркете.

– Хорошо, – соглашается папа, – только возьми детский шоколад, он вон на той полке.

Спустя несколько минут возле кассы:

– Зачем вы опять взяли шоколад? Вчера же покупали, – спрашивает мама девочки у мужа.

– Ничего страшного, пусть ест, – отвечает он, – это же детский шоколад, его специально для детей производят, значит, можно.

– Мам, там молоко, оно зубы укрепляет, – громко говорит девочка, – в рекламе показывали!