История про чудодейственную силу чистого питания
Надо отметить, до момента погружения во все эти вопросы я была абсолютно убеждена, что питаюсь правильно. Неизменные мюсли с орехами, залитые молоком (конечно же, обезжиренным, ведь я ревностно следила за фигурой, и казалось, что молоко даже 3,2 % жирности нанесет ей серьезный ущерб), являли собой образцовый завтрак в последние лет десять. Для разнообразия там могли появиться различные орешки или сухофрукты, этого вполне хватало вкусовым рецепторам, и перемен не хотелось. Венчало этот идеал одно зеленое яблоко.
А вот остальные приемы пищи уже не были столь «совершенны», но справедливости ради отмечу, что постоянным посетителем ресторанов быстрого обслуживания я никогда не была. Живописать, какие роскошные стейки и котл еты на гриле я могла сделать, не стану, поверьте на слов о. Продуктыпокупалисьотборные, иябылауверенавздоровом рационе своей семьи. Да, с тортиками стоило завязывать. Но ощущение, что этого недостаточно, меня не покидало.
Так в нашу жизнь ворвались смузи, Михаил Советов (доктор-уролог, андролог, урогинеколог, натуропат, сыроед с большим опытом, йог-практик) под ручку с Маврой Оганян (врач-натуропат, биохимик) с клизмами наперевес. Я начала нон-стопом слушать все лекции и выступления этих легенд русского ЗОЖ, периодически впадая в панику от информации о слизи, гное и прочих нечистотах в наших телах, а также важности и необходимости от всего этого избавляться. Оставалось только определиться с моделью клизмы и начать срочно спасать себя и семью.
Казалось, от отправки на кладбище нас всех отделяет в лучшем случае полгода.
Что интересно, по мере углубления в мир «чистого питания» все больше формировалось недоверие к медицинскому сообществу. Уж очень много было информации о бессилии традиционных подходов к здоровью и неправильных взглядов на человеческий организм как единое целое. В какой-то момент даже сложилось впечатление, что аптеки – это исчадие ада, и ходить туда ни в коем случае нельзя. А при любых недомоганиях необходимо использовать строго народные средства, так оно безопаснее для здоровья. Про налаживание контакта с ведущим беременность гинекологом речи даже не шло. Поэтому самостоятельные поиски информации продолжались.
Отмечу, что по мере внедрения новых привычек в питание моей жабе приходилось также несладко, как и после потраченных денег на кулинарные курсы. И если тогда речь шла о купленных зря ингредиентах для сложной выпечки, то сейчас ее добивали шнековая соковыжималка, блендер, ежедневный витграсс, суперфуды и еще более пристальное внимание к качеству продуктов.
Учитывая, что мы жили рядом с одним из самых дорогих рынков Москвы, я сама порой пребывала в прединфарктном состоянии. Для справки: десяток яиц там мы покупали по цене трех десятков из магазина, домашняя курочка стоила, как крыло «Боинга», молочные продукты были безболезненно доступны для кошелька только людям из списка «Форбс», про фрукты и овощи до сих пор не могу вспоминать без гнетущего ощущения нашей финансовой несостоятельности. Ну а что было делать? ЗОЖ он такой. Дорогой.
Тем временем изменения наших привычек в питании уже начали давать свои плоды. Доктор сообщил, что инсулин назначать мне не будет, но строго сказал следить за весом и общим самочувствием.
На самом деле на тот момент я всего лишь ввела в рацион зеленые смузи и овощные соки, заменив ими привычный завтрак. Еще отказалась от выпечки, вместо которой стоически ела небольшие количества горького шоколада или фиников. Муж поддержал мои инициативы, что начало благоприятно сказываться на его весе. К слову, близким родственникам он казался мужчиной в самом расцвете сил, но я считала, что цифра 106 на весах все же многовата. Даже при его росте 187 сантиметров.
Ничто не предвещало беды, пока в какой-то момент я не решила достичь совершенного состояния и полностью отказаться от пищи животного происхождения. Всей и сразу.
Это сейчас я знаю принципы сбалансированного рациона, необходимость включения в рацион бобовых, достаточной калорийности и многие другие аспекты здорового питания, в том числе важность термически обработанной еды. Тогда же казалось, что простое исключение целого класса «вредных» продуктов плюс максимально возможное увеличение сырых овощей с фруктами и есть путь решения всех текущих и будущих проблем со здоровьем. В этом уверяли как книги, которыми я увлекалась в то время, так и лидеры мнений, агитировавшие за подобный тип питания.
Важный момент: в русскоязычном интернет-пространстве еще пять лет назад практически не было информации о правильном растительном питании, его всевозможных подводных камнях, необходимых добавках и контроле своих анализов. Все выглядело максимально просто и привлекательно: ешь строго растительную пищу в неограниченных количествах, минимально термически обрабатывай, а лучше не обрабатывай вообще – и будет тебе счастье.
Ровно после введения этого правила ситуация изменилась радикально. Муж начал резко худеть, во рту появились жесточайшие стоматиты до язв, обострился герпес, резко упал иммунитет и глава семьи весьма некстати начал болеть. Все эти прелести сопровождались полным отсутствием сил и энергии. Правда, в моем случае отмечалось лишь небольшое снижение веса, хотя вроде как он должен был расти, ведь был конец беременности. К моменту родов на помощь пришлось вызывать мою маму.
Бедная теща, увидев своего зятя, стала высказывать опасения, что из роддома придется ехать к нотариусу составлять завещание. Ибо по внешнему виду и состоянию мужа я рисковала остаться вдовой с двумя детьми на руках. За три месяца он потерял порядка 25 кг и представлял из себя живые мощи. Сил хватало только дотащить ноги до офиса. Ему стали делать замечания коллеги на работе, предлагая вернуться к котлеткам и стать «нормальным мужиком».
Ситуация была почти критической: я не понимала причин происходящего, ведь мы были на «самом здоровом питании», а мужу становилось только хуже.
