Как сбросить вес и избавиться от болезней без диет и самоистязания

В суете современной жизни трудно считать калории, хотя разного рода программки и приложения для этого постоянно выпускаются. Лень регулярно делать физические упражнения. И совершенно некогда много бывать на свежем воздухе! Однако заниматься оздоровлением и восстановлением организма станет проще, если нормализовать снабжение мозга кислородом. Для этого необходимо поддерживать шейные позвонки в здоровом состоянии с помощью шейно-церебральной терапии и специальных микроанатомических упражнений, а также изменить модель приема пищи на более оптимальную, о чём мы и поговорим ниже.

Как мы уже знаем, а для лучшего усвоения еще и повторим, нарушение питания мозга кислородом происходит двояким образом:

– при смещениях или подвывихах позвонков шейного отдела, когда случается частичное сдавливание и блокировка позвоночных артерий;

– при неправильном питании, которое нарушает обмен желчных кислот и вызывает воспалительные реакции в стенках сонных артерий, приводя к образованию холестериновых бляшек, сужению просвета артерий и уменьшению поступления кислорода к мозгу.

Мы помним, что дальше происходит: ствол головного мозга сигнализирует организму произвести смещение клеточного метаболизма от аэробного (кислородного) к анаэробному (переработка глюкозы). В результате организм автоматически повышает частоту дыхания, сердечных сокращений и артериального давления, а также изменяет пищевые пристрастия, требуя больше глюкозы. Так и возникает «синдром сладкоежки» у большинства людей старше 45 лет.

Ну, а реакцией организма на возросшую концентрацию глюкозы в крови является увеличение выработки гормона поджелудочной железой и проблемы, связанные с обменом веществ, которые выражаются в развитии заболеваний так называемого метаболического синдрома. В него входят:

– нарушение гормонального баланса, в результате которого мозг не слышит сигналов от жировых клеток о сытости и продолжает сигнализировать человеку о голоде, что приводит к значительному перееданию, вплоть до сильного физического дискомфорта в желудке;

– развитие артериальной гипертонии;

– развитие диабета второго типа – нечувствительность клеток организма к инсулину, повышение уровня сахара в крови и разрушение сосудов;

– ожирение – преобразование лишней пищи в неиспользуемые жировые отложения; одно из проявлений – жировой гепатоз печени;

– развитие онкологии – чистая глюкоза служит источником питания для раковых клеток, то есть бывших стволовых клеток, ставших раковыми под действием гуморальной регуляция со стороны ствола головного мозга, пребывающего в состоянии хронической ишемии и локального кислородного голодания;

– иммунные заболевания: повышенный уровень инсулина в крови приводит к разрушению всей кровеносной системы и нарушает нормальную работу иммунной системы, которая начинает воспринимать собственные ткани как чужеродные и повреждать их, например уничтожать островки Лангерганса в поджелудочной железе (диабет 1-го типа); тяжелые аутоиммунные недуги также могут поразить щитовидную железу (диффузный токсический зоб), привести к ревматоидному артриту, рассеянному склерозу, астме.

Поэтому…

Отказываемся от углеводов. Даже от так называемых медленных. Медленными углеводами называют углеводы, содержащиеся в зерне, картофеле и рисе, поскольку они всасываются дольше углеводов быстрых, в число коих входят сахар, фрукты и мед.

И налегаем на жиры и белки, которым современная пирамида питания отводит роль второстепенную – сливочное масло, сало, мясо, рыба, яйца, птица, молочные продукты.

А также не отказываемся от жиров, которые с точки зрения современных диетологов – «враги народа». Отсталые они, эти современные диетологи: новейшие исследования демонстрируют, что животные жиры не оказывают отрицательного влияния на сосуды, зато весьма полезны для печени, кишечника, головного мозга.

Так что здоровая (и единственная!) альтернатива традиционному высокоуглеводному питанию – высокожировая диета с низким количеством углеводов. Мы это называем термодинамическим питанием.

Термодинамическое питание, с одной стороны, снабжает организм необходимым строительным материалом – белками, а с другой – необходимой энергией, поставляемой здоровыми жирами, также обеспечивает организм микроэлементами и минералами. Содержание углеводов, как быстрых, так и медленных, в термодинамических продуктах минимально.

При термодинамическом питании основную энергию для процессов жизнедеятельности организма дают жиры – они преобразуются в глюкозу и кетоновые тела, служащие организму альтернативным глюкозе топливом. Эту глюкозу в соответствии со своими потребностями организм сам произведет путем расщепления жиров. И потому лишней глюкозой пичкать организм не стоит.

И голодом себя изнурять не стоит, просто исключите из своего рациона те вредные наполнители, к которым привыкли, – рис, картошку, макароны, хлеб, фрукты. Замените эту дрянь овощами.

Термодинамический тип питания

Ответ на этот вопрос поможет не только понять теоретическую суть термодинамического питания, но разобраться в практических вопросах применения этого питания в повседневной жизни, что даже важнее.

Я уже писал и хочу напомнить основу своей концепции: человек – это не объект, а процесс. Его можно представить как живой вихрь, в который постоянно входят, преобразуются и выходят потоки энергии, вещества и информации, давая этому вихрю «жизнь» и позволяя ему существовать и регенерировать (восстанавливаться) в течение длительного времени. В результате обмена веществ в тканях организма человека не задерживается ни один атом – в течение 5 дней полностью обновляются покровные (эпителиальные) ткани, нервная же ткань обновляется примерно за год. Если в построенном объекте, например доме, чтобы заменить один бракованный кирпич, нужно сломать объект, то в живой процесс, в живой вихрь нужно просто ввести нужные компоненты, и они, пройдя своим путем, заменят то, что замены требует.

Организм человека, таким образом, представляет собой открытую термодинамическую систему, функционирование которой может быть описано простым уравнением, представляющим собой первый закон термодинамики: Энергия Q, поступающая в систему извне, идет на увеличение внутренней энергии E этой системы и на совершение этой системой работы A:

Q = E + A,

где Q – это энергия/вещество/информация, поступившие в организм из внешней среды;

E – энергия/вещество/информация, запасенные организмом;

A – работа (физическая, интеллектуальная), совершенная организмом.

Сразу дам пару пояснений перед дальнейшими рассуждениями. Энергию, вещество и информацию я пишу через дробь, потому что с точки зрения физики это одно и то же. Если вы вспомните самую известную формулу физики, которую написал Эйнштейн, то согласитесь со мной:

Е = mc².

Формула связывает энергию и массу через коэффициент с с размерностью скорости. Иными словами, любую массу можно выразить в единицах энергии, а любую энергию – в единицах массы.

Информация же есть определенным образом структурированная материя. Вещество может быть структурировано на бумаге в виде расположения типографской краски, образующей текст, в виде вдавленностей на глине, образующих клинопись, в виде намагниченностей на магнитофонной ленте. Главное, помнить, что информация только тогда проявляет себя как информация, когда есть считыватель, не зря основоположник кибернетики Норберт Винер писал: «Информация – это сигнал, которого ждут». А уж наш организм прекрасно умеет считывать информацию на уровне клеток!..

Итак, для поддержания постоянства внутренней среды организм должен как вовремя потреблять энергию (Q), так и правильно запасать ее (E) и своевременно расходовать (A). При нарушении постоянства внутренней среды, заметном уменьшении E (например, анорексия) или увеличении E (ожирение), организм может погибнуть. Гомеостаз нарушается.

Поэтому уже на стадии питания можно и нужно заставлять организм работать, расходуя запасенную им ранее энергию не только на перемещение тела в пространстве, но и на внутреннюю работу, например по перевариванию пищи. Это позволяет нормализовать количество и состояние этой энергии Е, избегать ее перехода в негативное качество – излишние жировые отложения, атеросклеротические бляшки и камни в желчном пузыре (дисфункция печени при низкожировой диете), энергетически-жадные новообразования (опухоли), повышение температуры тела (как, например, при терминальной стадии рака), совершение организмом саморазрушительной работы (повышение частоты сердечных сокращений).

Таким образом, пища, поступающая в организм, должна быть, с одной стороны, максимально сложной, чтобы организм мог «поработать», переваривая ее, а с другой стороны, быть натуральной и богатой всеми необходимыми для организма веществами. Тем самым при термодинамическом питании в качестве источника энергии предпочтение отдается не легкоусваиваемым углеводам (как быстрым, так и медленным), а здоровым жирам, дающим организму нужную энергию и заставляющим его «поработать».

В термодинамическом смысле углеводы (сложные и тем более простые) можно рассматривать как бомбу замедленного действия – чрезмерное количество энергии, постоянно приносимое ими в организм, в итоге с неизбежностью приводит к его разрушению: представьте себе печь, в которую помимо медленно-горящих дров (жиры), мы начинаем лить авиационное топливо (медленные углеводы) и подбрасывать тротиловые шашечки (быстрые углеводы) – долго такая печь проработает?

Термодинамическое питание, таким образом, основано на натуральных нерафинированных продуктах растительного и животного происхождения, содержащих в себе максимальное количество здоровых жиров (энергия), достаточное количество белка (строительный материал), необходимые витамины и минералы – это все мясо-молочные продукты, рыба, яйца, овощи, зелень, орехи. При термодинамическом питании исключаются также сильно переработанные (в том числе термически) продукты, а также продукты уже «упрощенные», рафинированные, например всякого рода «выжимки» – соки, синтетические витамины, БАДы.

Термическая обработка при термодинамической готовке должна быть щадящей и не очень долгой – достаточной для уничтожения в продуктах микроорганизмов и способствующей максимальному сохранению их биологической ценности и питательных компонентов, витаминов и минералов. Температура подаваемой пищи должна быть невысокой, чтобы предоставить организму возможность потратить запасенную энергию E на ее «разогрев».

И что это нам даст?

Это позволит избавиться от таких болезней, как:

– ГИПЕРТОНИЯ. В совокупности с регулярной коррекцией шейного отдела (с помощью гимнастики для шеи или мануальных процедур в клинике) и кинезиотерапией в спортзале термодинамическое питание поможет вам раз и навсегда нормализовать артериальное давление;

– ОЖИРЕНИЕ. Вы быстро и легко избавитесь от лишнего веса – начав питаться здоровыми жирами и перестав употреблять высокоуглеводные продукты, ваш организм переключится на жировой метаболизм, и накопившийся за десятилетия жир, наконец, будет использован;

– ДИАБЕТ 2-го ТИПА. Уровень сахара в крови нормализуется за несколько месяцев, развитие диабета 2-го типа остановится, и вы сможете отказаться от приема сахароснижающих медикаментов;

– АТЕРОСКЛЕРОЗ. У вас нормализуется обмен желчных кислот, рост холестериновых бляшек остановится, а в дальней перспективе возможно и полное избавление от них – за счет активизации работы иммунной системы организм наконец сможет восстановить поврежденные сосуды и удалить из стенок сосудов очаги воспаления (тела бляшек). В результате произойдет увеличение просвета сосудов, нормализация кровоснабжения тканей организма кислородом, и, как следствие, значительно снизится риск инфаркта миокарда (нарушения питания мышцы сердца из-за бляшек в коронарных сосудах, питающих эти мышцы), упадет риск инсульта головного мозга, риск развития онкологии и других заболеваний, связанных с атеросклерозом сосудов.

А кроме того, у вас:

– приостановится рост холестериновых камней (конкрементов) в результате восстановления нормального тока желчи в желчном пузыре. В дальнейшем организм даже сможет полностью избавиться от них;

– восстановится нормальная работа желудочно-кишечного тракта;

– исчезнут отрыжка, изжога, вздутие живота, упадет риск воспаления червеобразного отростка слепой кишки (аппендикса);

– уйдут неврологические симптомы, например расстройство кратковременной памяти и другие проявления нейродегенерации (сенильной деменции альцгеймеровского типа);

– окрепнет иммунная система;

– снизятся тяжесть и частота инфекционных заболеваний, улучшится состояние волос, ногтей и кожи (пройдут многие кожные заболевания, например экземы, акне);

– нормализуется сон, возрастут концентрация и внимание;

– улучшится физическое и психологическое состояние.

Что нужно есть – Зеленый список

Продукты с нормальным (максимальным) содержанием здоровых животных и растительных жиров, а также животного и растительного белка.

Из молочных продуктов следует отдавать предпочтение цельным (максимально жирным).

Различные семечки и орехи стоит употреблять, но в умеренных количествах.

В рацион также обязательно включается клетчатка в виде несладких овощей и зелени, их нужно есть всегда в качестве гарнира, чтобы не было запоров, поскольку ваши привычные гарниры в виде картошки, хлеба, макарон и каш мы исключаем отныне и навсегда из нашей жизни. Вот оно, счастье!..

МЯСО

Говядина, телятина, свинина, курица, утка, гусь, индейка, баранина и пр.

СУБПРОДУКТЫ

Сало (в том числе топленое, смалец, лярд), бекон, печень, язык, почки, легкие, желудки и пр.

КОЛБАСЫ

Колбаса, сосиски, сардельки, колбаски (натуральные домашнего приготовления), ветчина, окорок, шпикачки и пр.

РЫБА И МОРЕ ПРОДУКТЫ

Речная и морская (лосось, горбуша, тунец, скумбрия, форель, палтус, икра, камбала, треска, хек, пикша, минтай и пр.), семга и прочие соленые рыбы, селедка, икра, кальмары, креветки, мидии, крабы (не путать с дешевым крабовым мясом и палочками).

ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ

(свежие, замороженные, соленые и квашеные)

Авокадо, салат латук (айсберг и пр.), спаржа, оливки, маслины, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры, белокочанная капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, редис, болгарский перец, лук (зеленый и репчатый), тыква, свекла (ограниченно), морковь (ограниченно), чеснок, фасоль, хрен, шпинат, щавель и другие овощи. Лимоны. Грибы (любые). Зелень (любая). Ничего не забыл?

Если что забыл, возьмите ручку и допишите на полях, будет правильно. Со свеклой и морковью только поосторожнее: уж больно сладкие они!

МАСЛА И СПЕЦИИ

Оливковое, льняное, конопляное, тыквенное, подсолнечное (нерафинированное) и пр. Соль, перец и прочие натуральные приправы (без глутамата натрия), уксус (любой), желатин, майонез (жирный).

МОЛОЧНЫЕ И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЯЙЦА

Молоко, кефир, йогурт, ряженка, мацони, сливочное масло, сметана, творог, сливки – максимальной жирности (цельные). Сыры (любые). Яйца любые.

НАПИТКИ

Чистая и минеральная вода (с газом и без), чай и кофе.

Сухое вино (белое, красное, розовое), шампанское брют – не более 250 мл в неделю. Водка, коньяк, виски, текила – не более 100 мл в неделю.

Что есть категорически нельзя – Красный список

Когда кровоснабжение ствола мозга восстановлено и артериальное давление нормализовалось, организм, наконец, может получать энергию из более естественных источников (здоровые жиры). Ему уже нет необходимости питаться ни простыми, ни сложными углеводами, страдая и «сгорая» от их чрезмерного энергетического воздействия.

И хотя сахар и рафинированные углеводы разрушают наш организм, мы все же не можем винить промышленность в их массовом производстве и продаже. Промышленность всего лишь удовлетворяет запрос населения в «чистой энергии» – ведь буквально у каждого первого или уже с детского возраста (ввиду родовой травмы), или уж точно к старости развивается шейный остеохондроз, нарушается кровоснабжение ствола головного мозга, и мозгу, испытывающему хроническое кислородное голодание и годами пытавшемуся тщетно поднять артериальное давление, чтобы не погибнуть от гипоксии, приходится системно переключать весь организм на анаэробное дыхание, то есть на чистую глюкозу – так развивается «синдром сладкоежки». Поэтому людям с зажатой шеей приходится есть углеводы… Но не нам – у нас шея откорректирована доктором Шишониным или его гимнастикой!

Поэтому исключаем из своего рациона:

– сахар любой – белый рафинад, коричневый тростниковый (нерафинированный), кленовый и пр., а также фруктозу, сорбит и прочие подсластители;

– напитки сладкие: газированная вода, лимонады, квас, любые соки, морсы, компоты, энергетические напитки, порошковые капучино, горячие шоколады и пр.;

– мед, варенье, джем, повидло, сгущенное молоко, конфеты, мармелад, шоколад, зефир, пастила, мороженое и пр.;

– печенье, пряники, вафли, пирожные, торты и другая выпечка;

– хлеб и хлебобулочные изделия: черный/белый, лаваш, хлебцы диетические, баранки, сушки, сухари и пр.;

– маргарин (трансжиры) – вместе со всей промышленной готовкой и полуфабрикатами на маргарине;

– макароны, вермишель, рожки, пельмени и прочие манты-хинкали;

– картофель и любые крупы: рис, манная, пшенная, кукурузная и прочие крупы;

– фрукты и ягоды: абрикос, арбуз, апельсин, банан, виноград, грейпфрут, груша, дыня, инжир, крыжовник, манго, мандарин, персик, сливы, яблоки, финики, хурма, смородина и другие сладкие фрукты и ягоды;

– алкоголь: пиво, ликеры, сладкие вина, сладкие коктейли.

А что делать, если наркошу потянуло на сладкое? Желтый список

Такое может быть! При переходе на термодинамическое питание организму потребуется время для адаптации. Если в этот период захотелось углеводной пищи, то можно съесть кусочек цельнозернового хлеба, небольшую порцию макарон из цельнозерновой муки или полбы, порцию нешлифованного риса (красный, черный, дикий рис), полбяной или гречневой каши со сливочным маслом.

При желании покушать сладкого можно съесть несладкий фрукт (яблоко, сливу), горсть сезонных ягод (клубника, голубика, малина, ежевика), несколько сухофруктов (курага, чернослив), морковь, горсть орехов кешью или несколько долек темного шоколада (85 % какао и более).

Матчасть: Общие принципы питания

– Если не хочется есть – не ешьте. Если хочется есть – ешьте. Ужинать или обедать просто «по времени», если не голоден, не нужно.

– Захотели есть – сначала выпейте стакан воды: как ни странно, можно спутать чувство голода с чувством жажды. Все-таки голодны? Кушайте на здоровье!

– Питьевой режим – по здравому смыслу. Пейте достаточно чистой воды когда и сколько вам захочется. Не надо заливать в себя воду насильно (исключение – вышеприведенный совет), но и не надо забывать пить.

– Питание должно быть разнообразным. Поэтому формируйте различные сочетания блюд на завтрак/обед/ужин по вашему желанию и на ваш вкус.

– Не надо считать калории, граммы, размеры порции. Это все придумали империалисты, чтобы отвлекать пролетариат от классовой борьбы!

– Наслаждайтесь пищей и напитками, ешьте досыта, но не переедайте.

– Перед «добавкой» подождите 10–20 минут – за это время может наступить чувство сытости, и есть вы уже не захотите.

– Можно поесть 1 раз в день, а можно 3–5, не вопрос.

– Используйте тарелки холодных цветов (синего или зеленого) для уменьшения аппетита, если он у вас уж очень «зверский».

– Может случиться, что есть совсем не хочется, ну и прекрасно, устройте себе разгрузочный день! Организм легко выдерживает периоды кратковременного голодания (12–24 часов) – в эти периоды он очищается, омолаживается и сжигает лишние жиры!

– При заболеваниях органов пищеварения (особенно при наличии камней в желчном пузыре) старайтесь есть продукты «комфортной» для вас жирности/солености/остроты, используйте щадящую процедуру приготовления пищи, питайтесь малыми, «дробными» порциями, по 5–6 раз в день.

– Способы приготовления: пищу можно варить, жарить, запекать, тушить – на ваш вкус.

– Не ешьте слишком соленую пищу, но и не избегайте соли вовсе.

– Не подвергайте продукты чрезмерно длительной тепловой обработке – это поможет сохранить в них все полезные вещества, а также даст вашему желудочно-кишечному тракту возможность совершить полезную работу.

– Привычные гарниры (картофель, рис, макароны, каши) замените цветной капустой (вареная или жареная) и брокколи.

– Не вздумайте заменять натуральные продукты синтетическими витаминами и БАДами.

– Первое время вы будете с грустью смотреть на сладкое, но это быстро пройдет.

– Помощь семьи: если ваши родственники употребляют продукты и изделия из «красного списка», убейте их (шутка), попросите близких делать это вне дома, и не хранить такие продукты на виду, чтобы не провоцировать вас, а то вам придется их убить!

– О, радость! Вскоре сладкие продукты станут для вас неприятны на вкус, и вам просто не захочется их есть. Ваш вкус восстановится, и вы будете наслаждаться истинным вкусом натуральных продуктов без синтетических добавок. Аллилуйя!

– Головные боли, раздражительность, затуманенность сознания? Пейте минеральную воду или куриный бульон, и неприятные симптомы пройдут без следа.

– Перерывы в стуле, запоры? А ведь я предупреждал: ешьте достаточно овощей! Можно еще принимать по 1 столовой ложке оливкового масла за 30 минут до еды 3 раза в день в течение недели.

– Скачки артериального давления? Вообще не проблема! Это нормальная временная реакция организма на период адаптации к новому питанию. Он заволновался: чё вообще происходит, хозяин?!.. В течение двух недель эта адаптационная реакция, как правило, уходит.